आहार क्रिसमस ईव व्यंजन, या क्रिसमस ईव व्यंजन "पतला" कैसे करें?

क्रिसमस की पूर्व संध्या व्यंजन, हालांकि उपवास, आमतौर पर कैलोरी में उच्च होते हैं। क्रिसमस की पूर्व संध्या व्यंजन को "पतला" कैसे करें ताकि वे लोगों द्वारा कम आहार पर भी खाया जा सके? आपको बस इतना करना है कि अपने क्रिसमस व्यंजनों को संशोधित करें और पारंपरिक क्रिसमस की पूर्व संध्या व्यंजन तैयार करते समय कुछ कम वसा वाले कैलोरी सामग्री को बदलें। हम सुझाव देते हैं कि आहार क्रिसमस ईव व्यंजन कैसे तैयार करें।

क्रिसमस ईव व्यंजन "पतला" कैसे करें? क्रिसमस के व्यंजन खुद बनाने के लिए कुछ समय निकालें। इस तरह, आप जो खरीदते हैं उसकी तुलना में आप उनके कैलोरी मान को आधा तक कम कर सकते हैं। सभी क्योंकि आपका नियंत्रण है कि आप किसी दिए गए पकवान में कितनी मात्रा में कैलोरी डालते हैं और किस मात्रा में। आहार क्रिसमस ईव डिनर तैयार करने में आपकी मदद करने के लिए यहां कुछ सुझाव दिए गए हैं।

1. कार्प

ब्रेडक्रंब में फ्राइड कार्प को क्रिसमस ईव डिनर के दौरान सबसे ज्यादा खाया जाता है। और इस तरह से तैयार की गई 100 ग्राम मछली 185 किलो कैलोरी और 10 ग्राम वसा के बराबर होती है! सभी क्योंकि फ्राइंग, विशेष रूप से ब्रेडक्रंब में, मछली लगभग सभी वसा को अवशोषित करने का कारण बनती है। और 1 बड़ा चम्मच तेल (15 ग्राम) 130 किलो कैलोरी जितना है! इसलिए, कार्प को भूनें नहीं, लेकिन इसे पन्नी (लगभग 145 किलो कैलोरी / 100 ग्राम) में बेक करें या इसे जेली (60 किलो कैलोरी और 2 ग्राम वसा / 100 ग्राम) में तैयार करें। यदि आप इसे भूनने का फैसला करते हैं, तो ब्रेडिंग छोड़ दें और एक नॉन-स्टिक कोटिंग के साथ एक पैन चुनें (ताकि आप वसा को जोड़ने के बिना भून सकें)।

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2. पकौड़ी के साथ लाल बोर्स्ट

यदि आप इसे चीनी या शहद के साथ मीठा नहीं करते हैं और क्रीम के साथ सफेद करते हैं, तो बोर्स्ट स्वयं कम कैलोरी होगा। इसके स्वाद को बेहतर बनाने के लिए, लौंग या दालचीनी के साथ सेब का रस और सीज़न मिलाएं, जो पाचन क्रिया को और बेहतर बनाएगा। जड़ी बूटी (जैसे मार्जोरम) और लहसुन भी विकल्प हैं। फिर इसका ऊर्जा मूल्य लगभग 54 kcal / 100 मिली है।

आपको गोभी और मशरूम के साथ बोर्स्ट की मात्रा के साथ भी सावधान रहना चाहिए: बोर्स्ट में 4 छोटे टुकड़े (यानी लगभग 32 ग्राम, यानी लगभग 72 किलो कैलोरी) के लिए लगभग 250 एमएल बोर्स्ट पर्याप्त हैं। टार्टलेट्स को पानी से सीधे सूप में डालना चाहिए। उन्हें पहले से सीज़ करने से बचें, आप अतिरिक्त कैलोरी से बचें, क्योंकि कान वसा से संतृप्त नहीं होंगे।

हम अनुशंसा करते हैं कि आप क्रिसमस ईव पकौड़ी को साबुत गेहूं के आटे (लगभग 294 किलो कैलोरी / 100 ग्राम) के आधार पर तैयार करें, जो न केवल पारंपरिक आटा (लगभग 343 किलो कैलोरी / 100 ग्राम) से कम कैलोरी है, जो वाणिज्यिक पकौड़ी तैयार करने के लिए उपयोग किया जाता है। साबुत आटा भी पाचन फाइबर का एक समृद्ध स्रोत है।

अतिरिक्त प्रकाश संस्करण में, कानों को चुकंदर के टुकड़ों से बदला जा सकता है, जिसके आधार पर बोर्स्ट तैयार किया गया था।

3. मशरूम का सूप

हार्ड-टू-डाइजेस्ट मशरूम, कैलोरिक नूडल्स या पास्ता, जो आमतौर पर मशरूम में जोड़ा जाता है, और सूप में इस्तेमाल होने वाली फैटी क्रीम, इस सुगंधित सूप के भाग (250 मिलीलीटर) को 300 किलो कैलोरी से अधिक बनाते हैं। इसलिए, जो लोग मशरूम के बिना क्रिसमस की पूर्व संध्या की कल्पना नहीं कर सकते हैं, हम आपको नूडल्स या पास्ता के बिना एक सूप तैयार करने की सलाह देते हैं, इसे 0.5% दूध या कम वसा वाले दही के साथ सफ़ेद करते हैं, और अंत में काली मिर्च और कटे हुए जड़ी बूटियों - अजमोद और डिल के साथ सीजन करते हैं, जो बेहतर होगा पाचन।

4. रोटी

सादे गेहूं की रोटी का एक टुकड़ा (यानी 35 ग्राम) लगभग 83 किलो कैलोरी है। साबुत राई की रोटी का एक टुकड़ा कम कैलोरी होता है और लगभग 75 किलो कैलोरी प्रदान करता है। इसके अलावा, ऐसी रोटी, परिष्कृत आटे से बनी रोटी के विपरीत, फाइबर और जटिल कार्बोहाइड्रेट का एक समृद्ध स्रोत है। इसके लिए धन्यवाद, यह आपको तेजी से भर देगा और आपकी भूख को दबा देगा।

5. हेरिंग

100 ग्राम हेरिंग 160 किलो कैलोरी और वसा के 10 ग्राम के बराबर होता है। जब आप हेरिंग में स्वस्थ ओमेगा -3 असंतृप्त फैटी एसिड पा सकते हैं, तो वे घ्रेलिन के उत्पादन को प्रोत्साहित करते हैं, जो भूख हार्मोन है जो मस्तिष्क को "जाने और खाने के लिए!" बताता है। इसलिए, उन पर तेल न डालें और उन्हें भूनें नहीं। आप उन्हें एक कार्प की तरह तैयार कर सकते हैं या सेब, प्याज और थोड़ा जैतून का तेल के साथ नींबू के रस के साथ थोड़ा अम्लीय कर सकते हैं, जो उन्हें एक अलग स्वाद देगा। मेयोनेज़ या क्रीम में हेरिंग तैयार करने वालों के लिए, ये फ़ेटनिंग टॉपिंग उन्हें दही की चटनी से बदल सकती हैं।

6. ग्रीक शैली की मछली

पारंपरिक तरीके से तैयार ग्रीक शैली की मछली के एक भाग (200 ग्राम) में लगभग 300 किलो कैलोरी और 24 ग्राम वसा होती है। "इसे कैसे पतला करें"? आटे में मछली के बुरादे को लेप करने और उन्हें तेल में सॉस करने के बजाय, उन्हें नींबू के रस के साथ छिड़क दें, नमक और काली मिर्च छिड़कें और गाजर और अजवाइन के स्टॉक में पकाएं। बदले में, एक नॉन-स्टिक कोटिंग के साथ पैन में वसा को जोड़ने के बिना प्याज को भूनें। ग्रीक मछली के इस आहार संस्करण में पारंपरिक की तुलना में केवल 200 किलो कैलोरी और 1/3 कम वसा है।

इसकी तैयारी के लिए, दुबली मछली का चयन करना सबसे अच्छा है, जिसका ऊर्जा मूल्य 100 ग्राम में 100 किलो कैलोरी से अधिक नहीं है, यानी फ्लाउंडर, नमक, कॉड, पोलक, हेक या टिलापिया।

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7. पकौड़ी

पकौड़ी को उसी तरह से संभाला जाना चाहिए जैसे पकौड़ी - तलना नहीं है, लेकिन सीधे पानी से सेवा करें। फिर 100 ग्राम पकौड़ी का ऊर्जा मूल्य लगभग 220 से 160 किलो कैलोरी तक गिरता है। उन्हें ओवन में भी रखा जा सकता है (लगभग 170 किलो कैलोरी / 100 ग्राम)। उन्हें और भी कम कैलोरी बनाने के लिए, उन्हें साबुत आटे के साथ बनाया जा सकता है।

तले हुए प्याज के साथ तैयार पकौड़ी को छिड़कने या पिघले हुए मक्खन के साथ सेवा करने के लिए नहीं याद रखें। दूसरी ओर, मिठाई पकौड़ी, जैसे कि पनीर के साथ, चीनी के साथ छिड़कना या क्रीम डालना बेहतर नहीं है। अकेले दालचीनी स्वाद बढ़ाएगी।

8. मटर के साथ गोभी

मटर के साथ 100 ग्राम गोभी लगभग 145 किलो कैलोरी है। इसे और भी अधिक कैलोरी से दूर रखने के लिए, इसे आटे और वसा से बने रूक्स के साथ गाढ़ा न करें, और इसे नॉन-स्टिक पैन में तेल डाले बिना भूनें। यदि आप इसे बे पत्तियों और एलस्पाइस के साथ पकाते हैं तो इस व्यंजन का स्वाद अधिक स्पष्ट होगा।

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9. सब्जी का सलाद

यदि आप मेयोनेज़ को प्राकृतिक दही के साथ बदलते हैं, तो आप प्रति 100 ग्राम सलाद में लगभग 30 किलो कैलोरी बचा सकते हैं। इसे सरसों के साथ सीजन के लिए याद रखें, जो न केवल स्वाद जोड़ता है, बल्कि इसमें स्लिमिंग गुण भी हैं।

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10. कुटिया

कुटिया को "स्लिम डाउन" करने का एक तरीका कम स्वस्थ लेकिन उच्च कैलोरी नट्स जोड़ना है। बदले में, शहद के बजाय (लगभग 368 किलो कैलोरी / 100 ग्राम), आप कम कैलोरी एगेव सिरप (लगभग 310 किलो कैलोरी / 100 ग्राम) जोड़ सकते हैं।

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11. केक

जब एक पेस्ट्री की दुकान में, चॉकलेट या फ्रॉस्टिंग के साथ कवर की तुलना में पाउडर चीनी के साथ छिड़का हुआ केक चुनना बेहतर होता है। हालांकि, उन्हें घर पर खुद बनाना सबसे अच्छा है - फिर आप इन मिठाइयों की कैलोरी सामग्री को नियंत्रित कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, जब आप अपने ऊपर खसखस ​​का द्रव्यमान तैयार करते हैं, तो आप पर प्रभाव डालते हैं कि आप इसमें कितने कैलोरी पागल और शहद जोड़ते हैं। अपने आप को एक क्रिसमस चीज़केक तैयार करना भी एक अच्छा विचार है - अधिमानतः क्रीम के बजाय दुबला पनीर और दही के आधार पर। बेकिंग चर्मपत्र को मक्खन लगाने की बजाए बेकिंग शीट पर लाइन करना याद रखें।

12. रचना

कॉम्पोट, जो सूखे फल (सेब, नाशपाती, प्लम) पर आधारित है, पहले से ही उनके लिए पर्याप्त धन्यवाद है, इसलिए इसमें चीनी न जोड़ें। 150 मिलीलीटर के गिलास में आप 200 किलो के रूप में "पी सकते हैं"। यदि सूखे हुए खाद आपको धुंधला लगते हैं, तो आप लौंग, दालचीनी और नींबू के स्लाइस के साथ इसके स्वाद को समृद्ध कर सकते हैं।

एक आहार पर लोगों के लिए एक क्रिसमस धोखा पत्र।
जांचें कि क्रिसमस ईव के व्यंजनों में कितनी कैलोरी हैं। उनकी मात्रा को अपने आहार में समायोजित करें।

● शुद्ध मशरूम सूप, क्रीम और पास्ता के बिना (सेवारत: 100 ग्राम) - 15 किलो कैलोरी
● उपवास गोभी मशरूम के साथ (सेवारत: 100 ग्राम) - 18 किलो कैलोरी
● शुद्ध लाल बोर्स्च बिना हैंडल (सेवारत: 200 ग्राम) - 45 किलो कैलोरी
● क्रीम में एक हेरिंग पट्टिका - 42 किलो कैलोरी
● जेली में कार्प (सेवारत: 100 ग्राम) - 55 किलो कैलोरी
● रेड वाइन का एक गिलास - 68 किलो कैलोरी
● ग्रीक कॉड (सेवारत: 100 ग्राम) - 80 किलो कैलोरी
● कार्प (एक छोटा सा टुकड़ा, कोई ब्रेडिंग नहीं) - 85 किलो कैलोरी
● जिंजरब्रेड, 1 सेमी मोटी के बारे में एक टुकड़ा - 93 किलो कैलोरी
● 2 छोटे गोभी क्रोकेट - 110 किलो कैलोरी
● खसखस ​​का केक, 1 सेमी मोटा - 142 किलो कैलोरी का टुकड़ा
● प्राकृतिक दही के साथ सब्जी का सलाद (भाग: 230 ग्राम) - 160 किलो कैलोरी
● गोभी और मशरूम के साथ 4 पकौड़ी - 166 किलो कैलोरी
● 4 रूसी पकौड़ी - 204 किलो कैलोरी
● चीज़केक का एक छोटा घन - 237 किलो कैलोरी

लेखक: प्रेस सामग्री

गाइड में आप सीखेंगे:

• क्रिसमस को स्वस्थ तरीके से कैसे मनाएं
• क्रिसमस की पूर्व संध्या पर क्या व्यंजन परोसें
• क्रिसमस की पूर्व संध्या व्यंजन को कैसे पतला करें
• हेरिंग और मछली कैसे तैयार करें
• क्रिसमस के पहले और दूसरे दिन मेहमानों का क्या स्वागत करें