Mazurek (केक) एक ईस्टर विनम्रता है। काजमाक माज़ुरेक सबसे लोकप्रिय है, हालांकि चॉकलेट, नारंगी या अखरोट माज़ुरेक भी ईस्टर टेबल पर दिखाई देते हैं। जाँच करें कि मज़ारुका में कितनी कैलोरी है और इसके क्या पोषण मूल्य हैं।
Mazurek एक पारंपरिक पोलिश ईस्टर विनम्रता है। Mazurek को अक्सर गेहूं के आटे, मक्खन और अंडे की जर्दी से बनाया जाता है। स्पंज-वसा या अखरोट के आटे से बने तल पर भी मज़ारुक होते हैं।
अतीत में, मैकरॉन और मार्ज़िपन के आटे पर मज़ाकुर भी बनाया जाता था। मज़ाकुरस के शीर्ष को द्रव्यमान, शीशा लगाना, टुकड़े करना और नट और सूखे फल से सजाया गया है। कभी-कभी मज़ारों को द्रव्यमान या जाम और मुरब्बा के साथ मिश्रित किया जाता है, और शीर्ष को केक ग्रिड के साथ सजाया जाता है।
पारंपरिक ईस्टर मज़ारुका में एक कुरकुरा तल, आटा के किनारों, द्रव्यमान, ग्लेज़, टुकड़े और सूखे फल और नट्स से बने सजावट होते हैं। Mazurkas आमतौर पर आकार और संक्षेप में आयताकार होते हैं।
त्रिभुज, rhombuses, अंडाकार और गोल के आकार में भी mazurkas हैं। द्रव्यमान के प्रकार के कारण हैं: काजमक, अखरोट, नारंगी, बादाम, चॉकलेट, नींबू, मुरब्बा या जैम मर्कुरस।
विषय - सूची:
- Mazurek - स्वास्थ्य गुण
- Mazurek - कैलोरी, पोषण संबंधी मूल्य
- प्रकाश संस्करण में ईस्टर माजुरका
Mazurek - स्वास्थ्य गुण
माजुरेक एक उच्च कैलोरी उत्पाद है - 100 ग्राम माजुरका 345 किलो कैलोरी प्रदान करता है। इसके अलावा, mazurek में महत्वपूर्ण मात्रा में वसा होता है - यह मुख्य रूप से संतृप्त फैटी एसिड और कोलेस्ट्रॉल से समृद्ध होता है।
माजुरका में कम मात्रा में विटामिन और खनिज होते हैं। हालांकि, अन्य विटामिन की तुलना में, यह विटामिन ई, विटामिन ए और विटामिन बी 12 की सामग्री द्वारा प्रतिष्ठित है। हालांकि, खनिजों के बीच, फास्फोरस और तांबा ध्यान देने योग्य हैं।
गेहूं के आटे के कारण इसकी तैयारी में उपयोग होने वाले आहार फाइबर में Mazurek कम है। यह एक उच्च स्तर की शुद्धि की विशेषता है। गेहूं का आटा स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद नहीं है: इसके सेवन के बाद रक्त शर्करा में तेजी से वृद्धि होती है और इसमें तेजी से कमी आती है, जिससे टाइप 2 मधुमेह, मोटापा और हृदय रोग का खतरा बढ़ जाता है।
इस उत्पाद में पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड, विटामिन ई और फास्फोरस की उपस्थिति में माजुरका को सेंकने के लिए इस्तेमाल किए गए अंडे का योगदान है।
मज़ारुका की तैयारी में इस्तेमाल किया जाने वाला मक्खन मुख्य रूप से संतृप्त फैटी एसिड का एक स्रोत है, जो शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाता है, जिससे हृदय रोग और एथेरोस्क्लेरोसिस का खतरा बढ़ जाता है। हालांकि, मक्खन में विटामिन ई होता है, जो एक एंटीऑक्सीडेंट है।
Mazurek भी सुक्रोज का एक स्रोत है, जिसके अधिक सेवन से स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ता है: इससे मोटापा, टाइप 2 मधुमेह और दाँत खराब होने का खतरा बढ़ जाता है। इसके अतिरिक्त, चीनी रक्त कोलेस्ट्रॉल बढ़ा सकती है और रक्तचाप बढ़ा सकती है।
इसकी उच्च कैलोरी सामग्री, और मधुमेह से पीड़ित लोगों के कारण, मोटापे से ग्रस्त लोगों के लिए मजुरका की सिफारिश नहीं की जाती है।
जाँच करें कि अन्य ईस्टर व्यंजन क्या पौष्टिक मूल्य हैं:
- सफेद बोर्स्ट
- ईस्टर सूप
- सफेद सॉसेज
Kajmak mazurek - कैलोरी, पोषण संबंधी मूल्य (प्रति 100 ग्राम)
कैलोरी मान - 345 किलो कैलोरी
प्रोटीन - 4.3 ग्राम
वसा - 21.9 ग्राम
- संतृप्त वसा - 11.6 ग्राम
- मोनोअनसैचुरेटेड वसा - 6.8 ग्राम
- पॉलीअनसेचुरेटेड वसा - 2.26 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट - 34.3 ग्राम
फाइबर - 1.5 ग्राम
सुक्रोज - 16.4 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल - 97.0 मिलीग्राम
खनिज (एक वयस्क के लिए अनुशंसित दैनिक सेवन का%)
सोडियम - 15.5 मिलीग्राम (1%)
पोटेशियम - 146.3.0 मिलीग्राम (4%)
कैल्शियम - 56.6 मिलीग्राम (6%)
फास्फोरस - 86.5 मिलीग्राम (13%)
मैग्नीशियम - 19.9 मिलीग्राम (5%)
तांबा - 0.09 मिलीग्राम (10%)
लोहा - 0.8 मिलीग्राम (8%)
जस्ता - 0.53 मिलीग्राम (5%)
विटामिन
विटामिन ए - 156.6 (g (17%)
विटामिन ई - 1.41 मिलीग्राम (14%)
विटामिन बी 1 - 0.05 मिलीग्राम (4%)
विटामिन बी 2 - 0.1 मिलीग्राम (8%)
नियासिन - 0.35 मिलीग्राम (2%)
विटामिन बी 6 - 0.07 मिलीग्राम (4%)
विटामिन बी 12 - 0.24 माइक्रोग्राम (10%)
विटामिन डी - 0.32 µg (2%)
विटामिन सी - 0.23 मिलीग्राम (0.3%)
पोषण मूल्य: स्वयं का अध्ययन, Irition पोषण मानकों, 2017 के आधार पर अनुशंसित दैनिक सेवन का%
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लेखक: समय एस.ए.
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Mazurka एक स्वस्थ संस्करण में तैयार किया जा सकता है, वनस्पति तेल या नारियल के तेल के साथ मक्खन की जगह, गेहूं का आटा - वर्तनी आटा, नारियल का आटा, बाजरा का आटा। आप चीनी के बजाय मेपल सिरप का उपयोग भी कर सकते हैं।
माजुरका द्रव्यमान को मूंगफली के मक्खन या बाजरा के साथ केले, कोको और शहद के साथ या बाजरा और नींबू के साथ तैयार किया जा सकता है।
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