कौन से तेल सबसे स्वास्थ्यवर्धक हैं? असामान्य तेल, जैसे अखरोट, हेज़लनट्स, भांग, कुसुम या एवोकैडो से महंगे हैं, लेकिन यह स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद गुणों के कारण उनका उपयोग करने के लायक है। हम 15 तेल पेश करते हैं जो आपकी रसोई में होने लायक हैं।
कौन सा तेल सबसे स्वास्थ्यवर्धक है? सबसे मूल्यवान शीत-दबाव वाले तेल हैं - तिलहन के यांत्रिक दबाव द्वारा प्राप्त किए जाते हैं। हम जैतून का तेल और रेपसीड तेल और सोयाबीन तेल जानते हैं, लेकिन नट्स, गांजा और यहां तक कि बेर गुठली भी हैं। ऐसे तेल उच्च पोषण मूल्य और गुणवत्ता वाले होते हैं। हालांकि, वे भंडारण के लिए बहुत प्रतिरोधी नहीं हैं। हम तेलों के लाभों को जानते हैं: वे न केवल आवश्यक ओमेगा -3 और ओमेगा -6 असंतृप्त फैटी एसिड प्रदान करते हैं, बल्कि वसा में घुलनशील विटामिन भी प्रदान करते हैं। इसके अलावा, तेलों में एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो उम्र बढ़ने की प्रक्रियाओं को रोकते हैं।
पहाड़ी बादाम तेल
यह ठंड दबाने से प्राप्त होता है। यह एक नाजुक, पौष्टिक स्वाद और पीले-सुनहरे रंग की विशेषता है। इसका उपयोग केक, आइसक्रीम, डेसर्ट या ड्रेसिंग में एक घटक के रूप में किया जा सकता है। उपभोक्ता व्यवस्थित रूप से रक्तचाप और खराब एलडीएल कोलेस्ट्रॉल की एकाग्रता को कम करते हैं। पूरी तरह से त्वचा moisturizes।
मूंगफली का तेल (मूंगफली का तेल)
कोल्ड प्रेस्ड में एक पीला रंग और एक तीव्र अखरोट का स्वाद होता है, जबकि परिष्कृत स्वाद और सुगंध दोनों से रहित होता है। सलाद या ड्रेसिंग के अलावा मूंगफली के तेल को ठंडा खाना चाहिए। यह वजन घटाने के लिए अनुकूल है क्योंकि यह लंबे समय तक परिपूर्णता की भावना प्रदान करता है। रेस्वेराट्रॉल सामग्री के लिए धन्यवाद, इसमें कैंसर विरोधी प्रभाव होता है, और इसमें मौजूद मैग्नीशियम तंत्रिका तंत्र का समर्थन करता है। मूंगफली का तेल भी त्वचा पर लाभकारी प्रभाव डालता है।
अखरोट का तेल
सबसे मूल्यवान तेलों में से एक। ठंडा दबाया गया, इसमें कारमेल के एक संकेत के साथ एक गहन पौष्टिक स्वाद है और एक पीला, कभी-कभी हरा रंग है। इसे नट्स के साथ या मछली, सफेद मांस और सब्जियों के साथ सलाद के रूप में ठंडा खाया जाना चाहिए। विशेष रूप से ओमेगा -3 और 6 फैटी एसिड (1 बड़ा चम्मच दैनिक आवश्यकता का आधा हिस्सा) में समृद्ध है, विटामिन ई, रक्तचाप को कम करता है और खराब कोलेस्ट्रॉल का स्तर। शिक्षार्थियों के लिए अनुशंसित, इसका स्मृति पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। विटामिन ई की सामग्री के लिए धन्यवाद, यह मुँहासे और त्वचा रोगों के खिलाफ लड़ाई में मदद करता है। इसमें मौजूद एलेजिक एसिड में कैंसर विरोधी प्रभाव होता है।
भागीदार सामग्री मैं एक अच्छा CBD उत्पाद कैसे चुन सकता हूँ?सीबीडी उत्पादों (कैनबिडिओल के लिए छोटा) को गांजा से बनाया जाता है। मारिजुआना के विपरीत, वे गैर-मनोवैज्ञानिक, कानूनी और आसानी से उपलब्ध हैं। वे अधिक से अधिक अनुयायियों को भी प्राप्त कर रहे हैं, विशेषकर लोगों में जो बीमारियों से निपटने के वैकल्पिक तरीकों की तलाश कर रहे हैं जैसे: अस्वस्थता, तनाव या त्वचा की समस्याएं।
एक विशिष्ट उत्पाद खरीदने से पहले, हालांकि, यह निर्माता और उत्पादन प्रक्रिया के विवरण पर बारीकी से ध्यान देने योग्य है। केवल उत्पादक जो पूरी तरह से उत्पादन प्रक्रिया को नियंत्रित करता है - भांग की खेती से लेकर अंतिम उत्पाद तक - उच्चतम गुणवत्ता की गारंटी देता है।
कनास्टे * उत्पाद पारिस्थितिक प्रथाओं के अनुसार पोलैंड में विकसित 100% कीटनाशक मुक्त पौधों से आते हैं। Kanasté के प्रत्येक बैच का दो बार परीक्षण किया जाता है ताकि उत्पाद की शुद्धता सुनिश्चित हो, और प्रत्येक तेल में एक स्वतंत्र प्रयोगशाला द्वारा जारी विश्लेषण का प्रमाण पत्र होता है जो अशुद्धियों, सॉल्वैंट्स और कैनबिनोइड सामग्री के लिए परीक्षण करता है।
* प्रस्तुत उत्पादों में THC का स्तर 0.2% से अधिक नहीं है।
प्रस्तुत उत्पादों का उद्देश्य किसी भी बीमारी का निदान, उपचार, इलाज या रोकथाम नहीं है। उत्पादों को लेने के प्रभाव भिन्न हो सकते हैं।
चीड़ का तेल
पाइन नट तेल में एक मीठा स्वाद और एक नाजुक पाइन सुगंध है। पेस्टो के लिए एक आधार के रूप में बिल्कुल सही, वाइन-आधारित सॉस, सूप और ग्रील्ड मछली के अलावा। कोल्ड-प्रेस्ड, यह मैग्नीशियम (soothes और तंत्रिका तंत्र का समर्थन करता है) और जस्ता (त्वचा और प्रजनन प्रणाली पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है) में समृद्ध है।
साइबेरियाई देवदार का तेल
साइबेरियाई देवदार के बीज दबाने से ठंडपीनस सिबिरिका), जिसे अक्सर साइबेरियाई देवदार भी कहा जाता है। इसमें एक नाजुक स्वाद होता है और इसे कच्चा पिया जा सकता है। यह अपच, गैस्ट्राइटिस, पेप्टिक अल्सर रोग, एसिडोसिस और नाराज़गी के लक्षणों से राहत देता है। यह आंतरिक अंगों की सुरक्षा करता है, हड्डियों और जोड़ों के समुचित कार्य के लिए आवश्यक सामग्री प्रदान करता है। एथलीटों के लिए अनुशंसित (शारीरिक फिटनेस में वृद्धि)। बी विटामिन प्रदान करता है।
रुचिरा तेल
कोल्ड प्रेस्ड, इसमें गहरे हरे रंग और जैतून के तेल के समान स्वाद होता है। भूमध्यसागरीय व्यंजनों में बहुत लोकप्रिय है, इसका उपयोग सॉस, सलाद, बेकिंग और खाना पकाने के अतिरिक्त किया जाता है। यह न केवल असंतृप्त फैटी एसिड और स्क्वालेन का स्रोत है, बल्कि लेसितिण भी है। यह यौगिक मस्तिष्क कोशिकाओं का एक निर्माण खंड है, जो पेट और यकृत की रक्षा करता है, और रक्त परिसंचरण में सुधार करता है। लेसिथिन में निहित Choline एकाग्रता और स्मृति की प्रक्रिया का समर्थन करता है, इसलिए शिक्षार्थियों के लिए इस तेल की सिफारिश की जाती है।
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तिल का तेल
ठंड दबाने से प्राप्त, इसमें एक गहरे भूरे रंग और एक मजबूत सुगंध है। एशियाई व्यंजनों (खाना पकाने, सॉस, सलाद, डिप्स, डेसर्ट के लिए) में बहुत लोकप्रिय है। यह एक वार्मिंग और सफाई प्रभाव है। हाल के अध्ययनों से पता चलता है कि यह रक्तचाप को भी कम करता है और यहां तक कि आपको दवाओं की खुराक (शायद sesamine के प्रभाव) को कम करने की अनुमति देता है। हड्डियों की स्थिति और जोड़ों की स्थिति पर इसका सकारात्मक प्रभाव पड़ता है - इसका उपयोग ऑस्टियोपोरोसिस की रोकथाम में किया जाता है।
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जरूरीतेल कैसे स्टोर करें
सभी वनस्पति तेलों को प्रकाश से संरक्षित किया जाना चाहिए, जो उनके गुणों को नष्ट कर देता है। कोल्ड-प्रेस वाले कम से कम टिकाऊ होते हैं (उन्हें अंधेरे की बोतलों में बेचा जाना चाहिए)। गर्मी भी उनके लिए हानिकारक है: आदर्श तापमान लगभग 7 डिग्री सेल्सियस, और जैतून के तेल के लिए 8-18 डिग्री सेल्सियस होता है। इसलिए, खुले तेल को रेफ्रिजरेटर में सबसे अच्छा संग्रहित किया जाता है। कोल्ड-प्रेस्ड ऑयल को छोटे पैकेजों में सबसे अच्छा खरीदा जाता है और उन्हें बहुत जल्दी (3 महीने तक) इस्तेमाल किया जाता है ताकि उन्हें बासी होने से बचाया जा सके।
चावल का तेल
चावल के तेल में एक नाजुक, मीठा बादाम स्वाद होता है। ड्रेसिंग, सलाद, फ्राइंग और बेकिंग के लिए बिल्कुल सही। एशिया में बेहद लोकप्रिय है क्योंकि इसका हल्का स्वाद व्यंजनों में प्रवेश नहीं करता है। विटामिन ई में बहुत समृद्ध, प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट गामा-ओरजानोल (एक मजबूत एंटी-रिंकल प्रभाव है, यूवी किरणों से बचाता है, रक्त वाहिकाओं में माइक्रोक्राकुलेशन में सुधार करता है), और स्क्वैलीन में भी, जो हृदय की रक्षा करता है, इसमें कैंसर विरोधी और एंटीफंगल गुण होते हैं।
मक्के का तेल
ठंडा दबाया नारंगी या लाल रंग का होता है, परिष्कृत - हल्का या गहरा पीला। पॉलीअनसेचुरेटेड एसिड की उच्च सामग्री के कारण, यह तलने के लिए उपयुक्त नहीं है। यह सलाद, सलाद या खाना पकाने के अतिरिक्त मेयोनेज़ के उत्पादन के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। इसमें बड़ी मात्रा में विटामिन ई होता है जो उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है। कॉर्न जर्म तेल का उपयोग फाइटोस्टेरॉल की उच्च सामग्री के कारण प्रोस्टेटिक हाइपरप्लासिया से लड़ने के लिए किया जाता है।
क्रैनबेरी तेल
तेल बड़े-ठंडे क्रैनबेरी को दबाकर ठंडा किया जाता है। यह एक विशिष्ट, फल सुगंध, सबसे अच्छा कच्चा है। इसमें लगभग 65 प्रतिशत शामिल हैं। आवश्यक फैटी एसिड, इसके अलावा, विटामिन ई, फाइटोस्टेरोल की एक बड़ी मात्रा। यह खनिजों में समृद्ध है: मैग्नीशियम, कैल्शियम, जस्ता, पोटेशियम, मैंगनीज, सेलेनियम और फॉस्फोलिपिड। यह दिल की रक्षा करता है, एक इम्युनोस्टिम्युलेटिंग और एंटीएलर्जिक प्रभाव रखता है। इसमें मजबूत पुनर्योजी गुण होते हैं और इसमें एंटी-एजिंग गुण होते हैं।
भाँग का तेल
गांजा का तेल कोल्ड प्रेस्ड गांजा बीज से प्राप्त किया जाता है। इसमें एक हरा-भूरा रंग और थोड़ा कड़वा, मसालेदार स्वाद और सुगंध है। आलू, घास और सलाद के अतिरिक्त के रूप में बिल्कुल सही। यह विटामिन के में बहुत समृद्ध है, जिसमें रक्तस्रावी विरोधी गुण होते हैं और यह उचित रक्त के थक्के के लिए जिम्मेदार होता है। इसमें एंटीफंगल, जीवाणुरोधी, विरोधी भड़काऊ और एनाल्जेसिक गुण हैं। यह हड्डी के ऊतकों के निर्माण में भी भाग लेता है।
अंगूर के बीज का तेल
पीले-हरे या हरे रंग के अंगूर के बीज का तेल सॉस, ड्रेसिंग और सलाद के अतिरिक्त एकदम सही है। यह लिनोलिक एसिड और विटामिन ई के समृद्ध स्रोतों में से एक है। यह खराब एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है, और बढ़ता है - अच्छा एचडीएल, इसमें एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं।
बेर का तेल
हंगरी के बेर के बीज से प्राप्त बादाम-मार्जिपान गंध के साथ गहरे पीले रंग का तेल। डेसर्ट, सलाद, सॉस और मछली के व्यंजनों के अतिरिक्त फ्रेंच और इतालवी व्यंजनों में बहुत लोकप्रिय है। यह असंतृप्त वसा अम्लों में समृद्ध है, विशेष रूप से ओमेगा -6 और ओमेगा -9 और विटामिन ई।
कुसुम तेल (थीस्ल तेल)
कोल्ड प्रेस्ड में एक गहरा सुनहरा पीला रंग होता है। ध्यान दें, एक अवक्षेप स्वाभाविक रूप से इससे बनता है। यह हीटिंग के लिए उपयुक्त नहीं है। यह उच्च रक्तचाप और असामान्य कोलेस्ट्रॉल वाले लोगों के लिए अनुशंसित है।
मासिक "Zdrowie"
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लेखक: प्रेस सामग्री
गाइड में आप सीखेंगे:
- कौन से तेलों में सबसे अधिक ओमेगा -3 फैटी एसिड होता है
- उनमें से कौन सा विटामिन ई सामग्री के लिए रिकॉर्ड तोड़ता है
- उनका स्मोक पॉइंट क्या है
