ईस्टर (केक) - कैलोरी, पोषण संबंधी गुण

फसह एक पारंपरिक ईस्टर व्यंजन है। फसह का आटा दूसरों के बीच तैयार किया जाता है पनीर, क्रीम, मक्खन और सूखे फल के साथ। इसलिए, फसह बहुत शांत प्रतीत होता है, जबकि यह सभी ईस्टर केक की सबसे कम कैलोरी (किलो कैलोरी) प्रदान करता है। फसह के पोषण मूल्यों की जाँच करें।

पास्का एक मीठा ईस्टर व्यंजन है जो एक नुकीले पिरामिड के आकार में नट और किशमिश के साथ सफेद पनीर से बना होता है। फसह उत्तरी रूस से आता है और इसे साल में केवल एक बार तैयार किया जाता है - ईस्टर के लिए। रूस में, फसह का अपना प्रतीकवाद है। दूध और अंडे, जो फसह का आधार हैं, प्रकृति के जागरण का प्रतीक हैं, जबकि चीनी और सूखे फल का अर्थ है धन। फसह का आकार भी संदेश वहन करता है और यीशु के मकबरे का प्रतीक है।

रूस में कई प्रकार के फसह हैं। बहुत सारे योजक के साथ फसह को बोयार और ज़ार कहा जाता है। कभी-कभी, सूखे फल के अलावा, चॉकलेट, मुरब्बा और कैंडीड फल को भी पकवान में जोड़ा जाता है।

विषय - सूची:

1. फसह - गुण
2. फसह - कैलोरी, पोषण मूल्य
3. फसह - तैयारी
4. प्रकाश संस्करण में फसह

फसह - गुण

फसह एक उच्च कैलोरी डिश है - 100 ग्राम फसह 245 किलो कैलोरी प्रदान करता है। यह केवल पनीर के आधार पर तैयार किए गए एक फसह का ऊर्जा मूल्य है। यह फसह अन्य ईस्टर केक की तुलना में कम कैलोरी है, जैसे कि माज़ुरेक (345 किलो कैलोरी / 100 ग्राम) या रेत केक (390 किलो कैलोरी / 100 ग्राम)। हालांकि, अगर दही में क्रीम भी मिलाया जाता है, तो फसह का ऊर्जा मूल्य 300 किलो कैलोरी / 100 ग्राम से अधिक हो जाता है। इसके कैलोरी मान को भी जोड़ा नट्स और सूखे मेवों की मात्रा से प्रभावित किया जाता है।

फसह में वसा काफी मात्रा में होता है, मुख्य रूप से संतृप्त वसा अम्ल और कोलेस्ट्रॉल। पूर्व शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाता है, जिससे हृदय रोग और एथेरोस्क्लेरोसिस का खतरा बढ़ जाता है। उनका स्रोत मुख्य रूप से मक्खन है। हालांकि, मक्खन में विटामिन ई भी होता है, जो एक एंटीऑक्सीडेंट है।

फसह भी पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड का एक स्रोत है, जिनमें से स्रोत अंडे हैं जो फसह का हिस्सा हैं। अंडे भी विटामिन ई, विटामिन ए, विटामिन बी 2, विटामिन बी 12 और फास्फोरस का एक स्रोत हैं। इसके अतिरिक्त, बगल प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है।

पस्चा एक बहुत ही मीठा उत्पाद है और इसमें सुक्रोज की महत्वपूर्ण मात्रा होती है, जिसके अधिक मात्रा में सेवन से मोटापा, टाइप 2 मधुमेह और दाँत खराब होने का खतरा बढ़ जाता है।

जाँच करें कि अन्य ईस्टर व्यंजन क्या पौष्टिक मूल्य हैं:

• ईस्टर माजरका
• सफेद सॉसेज
• खट्टा सूप
• सफेद बोर्स्ट

फसह, अपने उच्च कैलोरी मान के कारण, उन लोगों के लिए अनुशंसित नहीं है जो आहार पर हैं। बड़ी मात्रा में चीनी का मतलब है कि मधुमेह रोगियों को इसका सेवन नहीं करना चाहिए।

फसह - कैलोरी, पोषण संबंधी मूल्य (100 ग्राम में)

ऊर्जा मूल्य - 245 किलो कैलोरी
प्रोटीन - 10.9 ग्राम
वसा - 14.8 जी

- संतृप्त वसा - 8.28 ग्राम
- मोनोअनसैचुरेटेड वसा - 4.13 ग्राम
- पॉलीअनसेचुरेटेड वसा - 1.40 ग्राम

कार्बोहाइड्रेट - 17.7 ग्राम
फाइबर - 0.8 ग्राम
सुक्रोज - 10.1 जी
कोलेस्ट्रॉल - 112.5 मिलीग्राम

खनिज (एक वयस्क के लिए अनुशंसित दैनिक सेवन का%)

सोडियम - 28.3 मिलीग्राम (2%)
पोटेशियम - 145.6 मिलीग्राम (4%)
कैल्शियम - 69.7 मिलीग्राम (7%)
फास्फोरस - 172.6 मिलीग्राम (25%)
मैग्नीशियम - 12.2 मिलीग्राम (3%)
तांबा - 0.06 मिलीग्राम (7%)
लोहा - 0.9 मिलीग्राम (9%)
जस्ता - 0.8 मिलीग्राम (7%)

विटामिन

विटामिन ए - 143.9 (g (16%)
विटामिन ई - 0.56 मिलीग्राम (6%)
विटामिन बी 1 - 0.04 मिलीग्राम (3%)
विटामिन बी 2 - 0.28 मिलीग्राम (22%)
नियासिन - 0.18 मिलीग्राम (1%)
विटामिन बी 6 - 0.11 मिलीग्राम (8%)
विटामिन बी 12 - 0.73 (g (30%)
विटामिन डी - 0.46 µg (3%)
विटामिन सी - 0.72 मिलीग्राम (0.3%)

पोषण मूल्य: स्वयं का अध्ययन, Irition पोषण मानकों, 2017 के आधार पर अनुशंसित दैनिक सेवन का%

लेखक: समय एस.ए.

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फसह - तैयारी

फसह की तैयारी श्रमसाध्य नहीं है।इसे दो तरह से तैयार किया जा सकता है: ठंडा और गर्म।

बटर, चीनी, क्रीम और अंडे की जर्दी के साथ पिसी हुई दही को पीसकर कोल्ड पासओवर तैयार किया जाता है।

चीनी और अंडे की जर्दी के साथ पिघला हुआ मक्खन पीसकर गर्म पासओवर बनाया जाता है। फिर जमीन दही जोड़ा जाता है और धीरे-धीरे गरम किया जाता है, लगातार सरगर्मी।

सूखे फल, वेनिला को तैयार द्रव्यमान में मिलाया जाता है, एक विशेष रूप में या कोलंडर में सूखा जाता है, जिसे एक टुकड़े टुकड़े पिरामिड में आकार दिया जाता है और नारंगी छील और किशमिश से सजाया जाता है।

फसह को ठंडी जगह पर रखना सबसे अच्छा है।

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प्रकाश संस्करण में फसह

फसह को एक आहार संस्करण में तैयार किया जा सकता है, जो इसे कम कैलोरी देगा और चीनी की मात्रा कम होगी।

मक्खन को नारियल के तेल या प्राकृतिक दही से बदला जा सकता है, और चीनी को मेपल सिरप, शहद या प्राकृतिक स्वीटनर से बदला जा सकता है।

ईस्टर टोकरी। इसमें क्या होना चाहिए?

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