हाल के महीनों में, कई परिवारों को अपने खर्चों को सत्यापित करना पड़ा है। हम आपको सलाह देते हैं कि तर्कसंगत रूप से अपने कम किए गए खाद्य बजट का उपयोग कैसे करें - ताकि उचित मूल्य पर खाद्य उत्पादों की टोकरी को भरने के लिए, और साथ ही भोजन को बर्बाद न करें।
विकासशील महामारी के पहले दिनों में, हम भंडार करने के लिए दुकानों में पहुंचे। ग्रेट्स, पास्ता, आटा और संरक्षित अलमारियों से गायब हो गए हैं, और कोल्ड स्टोर से मांस। क्या बाकि है? लक्जरी उत्पादों, मिठाई, मदिरा।
जैसा कि आप देख सकते हैं, एक आपात स्थिति में, सामान्य ज्ञान चालू है: हम अपेक्षाकृत सस्ते उत्पादों को इकट्ठा करते हैं जो लंबे समय तक संग्रहीत किए जा सकते हैं, और जो हमारे आहार का आधार हैं। हम उन लोगों को नजरअंदाज करते हैं, जो सनक का विषय थे।
लेकिन ग्रेट्स और मांस के साथ लगातार रहना मुश्किल है, यह न केवल उबाऊ है, बल्कि बहुत स्वस्थ भी नहीं है। स्टॉक्स को किसी दिन फिर से भरना होगा, और शायद आपको कम बजट के साथ "लॉन्ग मार्च" के लिए खुद को स्थापित करना चाहिए। यह दृष्टिकोण को बदलने के लिए मजबूर करता है - खाना पकाने के लिए, लेकिन सबसे अधिक भोजन की खरीदारी के लिए। यहां कुछ व्यावहारिक सुझाव दिए गए हैं कि "सस्ती टोकरी" पर कैसे स्विच किया जाए।
विषय - सूची
- इन्वेंट्री ब्राउज़ करें
- अपने भोजन की योजना बनाएं
- जरूरतों की सूची सत्यापित करें
- खरीदारी करते समय होशियार रहें
इन्वेंट्री ब्राउज़ करें
यदि आपके पास अपनी पेंट्री में कुछ टिकाऊ उत्पाद हैं: किराने, चावल, पास्ता, सूखी फली, आटा, चीनी, तेल, डिब्बाबंद भोजन, मसाले, सूखे फल, आदि, तो उन्हें नियमित रूप से जांचने योग्य है, अगर उनकी समाप्ति तिथि समाप्त नहीं हो रही है। पहला - यह अफ़सोस की बात है कि वे बर्बाद हो जाएंगे। तुरंत ध्यान दें कि कौन से लोग बाहर चल रहे हैं और उन्हें फिर से भरने की आवश्यकता है। वही फ्रीजर में संग्रहीत इन्वेंट्री पर लागू होता है। यदि वे महीनों तक इसमें रहते हैं, तो वे गुणवत्ता खो देते हैं - मांस सूख जाता है, और सब्जियां अपना स्वाद खो देती हैं।
अपने भोजन की योजना बनाएं
कोई और अधिक सोच "आज रात के खाने के लिए क्या है" और जंक फूड से जल्दबाजी में कुछ पकाना। खरीदारी करने से पहले, कम से कम कुछ रात्रिभोज की योजना बनाएं और उन उत्पादों की एक सूची बनाएं जो सप्ताह के दौरान दैनिक आधार पर आवश्यक होंगे: सब्जियां, फल, मांस, मछली, डेयरी उत्पाद। बिंदु बहुत अधिक ताजे और खराब होने वाले उत्पादों को खरीदने के लिए नहीं है, ताकि कुछ भी बर्बाद न हो। कम से कम दो रात्रिभोजों के लिए कुछ उत्पादों को आपके लिए उपयोगी होने दें (जैसे कि आप शोरबा वाले हिस्से पर शोरबा पकाएंगे, जिस पर आप अगले दिन जौ का सूप या टमाटर का सूप बनाएंगे, मांस से पकौड़ी या पुलाव और मिश्रित सूप सब्जियों के साथ सॉस को गाढ़ा करेंगे)। एक बार में अधिक पकाने से आप ऊर्जा पर बचत करेंगे।
जरूरतों की सूची सत्यापित करें
आप उन उत्पादों को समाप्त या महत्वपूर्ण रूप से कम करके बचा सकते हैं जिन्हें आप सुरक्षित रूप से बिना कर सकते हैं, और जिनमें आमतौर पर कोई पोषण मूल्य नहीं होता है: मिठाई और तैयार केक, मीठा और ऊर्जा पेय, शराब, चिप्स और अन्य स्नैक्स (पटाखे, छड़ें), चीनी सूप , तत्काल व्यंजन, जार सॉस, सफेद ब्रेड, जमे हुए पिज्जा। बोतलबंद पानी के बजाय, नल का पानी पीएं - जब उबला हुआ होता है, तो आप इसे थोड़ा रस के साथ सीजन कर सकते हैं या खुद आइस्ड चाय बना सकते हैं।
खरीदारी करते समय होशियार रहें
एक बार जब आप यह पता लगा लेते हैं कि कीमतें क्या हैं, तो आप भोजन पर कितना खर्च करते हैं - साप्ताहिक बजट निर्धारित करें और इसे पार न करने का प्रयास करें। कुछ सरल नियमों का पालन करने से आपको वित्तीय अनुशासन बनाए रखने में मदद मिलेगी - यदि आप इसमें सुसंगत हैं, तो वे जल्दी से आपका खून बन जाएंगे।
- खरीदारी की सूची बनाएं और उससे चिपके रहें।
- ढीले उत्पाद खरीदें, जैसे कि ग्रूट, चावल, बड़े पैकेज में, खाना पकाने के बैग में नहीं - यह सस्ता होगा। डिब्बाबंद या जार के बजाय सूखी फली खरीदें। कई टिकाऊ उत्पादों - जैसे कि मसाले, चाय - को थोक पैकेजिंग में ऑनलाइन सस्ता किया जा सकता है।
- प्रचार के लिए देखें, लेकिन सतर्क रहें: प्रति किलोग्राम / लीटर की कीमत की जाँच करें, न कि पैकेजिंग की, और समाप्ति की तारीख पर ध्यान दें, विशेष रूप से खराब होने वाले सामानों के लिए - आपको लग सकता है कि आपके पास उनके उपयोग के लिए पर्याप्त समय नहीं होगा।
- गुणवत्ता पर ध्यान दें: बेहद सस्ते लेटेस पहले से ही लुप्त हो सकते हैं - यह इसे खरीदने के लायक नहीं है, क्योंकि आप इसका आधा भाग फेंक देंगे।
- सस्ते ब्रांड के लिए खुले रहें। सबसे महंगी मकई को आदत से बाहर क्यों चुनें जब इसके बगल में समान रूप से अच्छी गुणवत्ता का सस्ता उत्पाद होता है।
- रेडी-मेड भोजन, जार और बैग सूप से बचें। मिश्रित सलाद, तैयार सलाद न खरीदें। कम से कम प्रोसेस्ड फूड पर दांव लगाएं। अपने खुद के सलाद, मूसली मिश्रण, सॉस, सूप या पकौड़ी बनाने के लिए बेहतर है, यह न केवल सस्ता होगा, बल्कि स्वस्थ भी होगा, क्योंकि आप अतिरिक्त रसायनों से बचेंगे।
- मौसमी उत्पाद खरीदें - वे आमतौर पर सबसे सस्ता हैं। लेकिन कीमतों को ध्यान से देखें, क्योंकि इस नियम के अपवाद हैं - अगर फसल की विफलता होती है, तो कभी-कभी केले उच्च मौसम में देशी फल की तुलना में सस्ते होते हैं। कभी-कभी "ताज़ा" सब्जियों की तुलना में जमे हुए भोजन को खरीदना भी अधिक लाभदायक होता है जो लंबे समय तक रखना मुश्किल होता है।
- खरीदारी के लिए भूखे मत रहिए - आपको बार या आइसक्रीम का लालच नहीं होगा, जिसकी कीमत दो रोटी के बराबर हो सकती है।
- अपने शॉपिंग बैग्स को कैरी करें - डिस्पोजेबल एक की कीमत 50 ग्राम तक होती है, जिसका अर्थ मासिक आधार पर एक दर्जन ज़्लोटीस तक का नुकसान हो सकता है।
- ऑनलाइन खरीदने पर विचार करें - कई लंबे समय तक चलने वाली चीजें (जैसे मसाले, चाय, कॉफी) ऑनलाइन सस्ती हैं।
ऐसा हो सकता है कि आप एक बड़ी मात्रा में खरीदते हैं, उदाहरण के लिए, प्रचारक मूल्य पर योगहर्ट्स, और आपको बहुत देर से पता चलता है कि आपके परिवार के लिए उस तारीख से पहले उनका उपयोग करने के लिए उनकी समाप्ति की तारीख बहुत कम है। फिर क्या? इसे फेंक मत करो, यह एक शर्मनाक बर्बादी होगी! अपने पड़ोसी के साथ साझा करें, या जांचें कि पास में कोई डिनर है या नहीं। यह एक मुफ्त भोजन विनिमय बिंदु है। कोई भी उन खाद्य पदार्थों को छोड़ सकता है, जिनका वे जरूरतमंद लोगों के लाभ के लिए उपयोग नहीं करते हैं। हम रेफ्रिजरेटर में, अलमारियाँ, पेरिहाबल्स में सूखे और टिकाऊ उत्पादों (उन्हें समाप्त नहीं किया जा सकता है) को छोड़ देते हैं।
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