नमस्ते, मेरा दैनिक आधार पर हेमोडायलिसिस रोगियों के साथ संपर्क है, पोषण उनके लिए एक महान दर्द है, विशेष रूप से फास्फोरस और पोटेशियम के उच्च स्तर के साथ सामना करना मुश्किल है। शायद आप इस विषय पर कुछ और जानकारी दे सकते हैं, मैं बाध्य हो जाऊंगा।
फास्फोरस एक तत्व है जो खाद्य पदार्थों में काफी आम है। इसकी सबसे बड़ी मात्रा प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में पाई जाती है, जैसे कि गाढ़ा दूध, पाउडर दूध, पनीर, पाउडर सूप, सॉसेज, ऑफल, लेकिन साथ ही ग्रॉस, मिठाई, चॉकलेट, फलियां, अंडे की जर्दी।
गुर्दे की कमी वाले लोगों के लिए वेबसाइटों पर, आप इस मामले में जठरांत्र संबंधी मार्ग में फास्फोरस बाइंडर्स के उपयोग के बारे में जानकारी पा सकते हैं। हालांकि, एक नेफ्रोलॉजिस्ट से परामर्श करें।
बदले में, आहार में बहुत अधिक पोटेशियम गुर्दे की विफलता वाले लोगों में हृदय की गिरफ्तारी का कारण बन सकता है। यह तत्व सब्जियों और फलों में सबसे प्रचुर मात्रा में है, जिनमें चॉकलेट, ग्रेट्स, केंद्रित खाद्य पदार्थ जैसे कि पाउडर दूध और अनाज उत्पाद शामिल हैं।
मैं आपको व्यावहारिक सलाह के साथ गुर्दे की बीमारी और पोषण मानकों पर "डायटेटिक्स एंड क्लिनिकल न्यूट्रीशन" (पायने, बार्कर, एल्सेवियर) में अध्याय पढ़ने का आग्रह करूंगा। सादर
याद रखें कि हमारे विशेषज्ञ का उत्तर जानकारीपूर्ण है और डॉक्टर की यात्रा को प्रतिस्थापित नहीं करेगा।
इज़ा कज्जाकारनों और मैराथन के प्रेमी "एक बड़े शहर में आहार" पुस्तक के लेखक।
