बकलिया के पोषक मूल्य - किशमिश, अंजीर, खजूर, छुहारे, खुबानी, मेवे, बादाम

Delicacies न केवल केक या केक सजावट के लिए एक अतिरिक्त है। नट्स, बादाम और सूखे फल - आलूबुखारा, खुबानी, अंजीर, किशमिश, खजूर - हमारे आहार का नियमित हिस्सा होना चाहिए। सूखे फल मूल्यवान पोषक तत्वों का एक स्रोत हैं - विटामिन, खनिज और फाइबर।

खुबानी, आलूबुखारा या किशमिश मिठाई की जगह लेगा, और अनसाल्टेड नट्स जैसे चटपटे स्नैक्स को क्रिस्प की जगह लेगा। सूखे मेवों में बहुत कम पानी, बहुत सारी चीनी होती है और काफी कैलोरी होती है:

• प्रति 100 ग्राम (सूखे फल) से 300 किलो कैलोरी,
• 600 किलो कैलोरी (नट) तक।

इसलिए, जो लोग स्लिमिंग कर रहे हैं, उन्हें 100 किलो कैलोरी की दैनिक खुराक से अधिक नहीं होना चाहिए (यह prunes की संख्या, 2 सूखे खुबानी और बादाम, 10 किशमिश) हैं। नट्स और सूखे फलों का लाभ उच्च फाइबर सामग्री है: अंजीर और बादाम में 13 ग्राम, खुबानी और प्लम 10 ग्राम, नट और किशमिश 8 ग्राम (प्रति 100 ग्राम) हैं। सूखे मेवे बीटा-कैरोटीन, विटामिन ई, पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, लोहा, जस्ता और फास्फोरस का एक समृद्ध स्रोत हैं।

हम क्रिसमस के केक को कैंडिड फ्रूट से सजाते हैं: ऑरेंज और लेमन जेस्ट, अनानास, पपीता, आंवला, चेरी। पूरे या कटे हुए फल चीनी के साथ संतृप्त होते हैं, इसलिए वे दृढ़ता, आकार, रंग और स्वाद बरकरार रखते हैं, लेकिन उनका कोई विशेष पोषण मूल्य नहीं है। कुछ (चेरी और पपीता) में एक लाल रंग जोड़ा जाता है - ई 127।

सूखे मेवे: किशमिश

वे थायरॉयड ग्रंथि और फास्फोरस के उचित कामकाज के लिए आवश्यक आयोडीन की सामग्री से प्रतिष्ठित हैं, जो एसिड-बेस बैलेंस को नियंत्रित करता है। किशमिश कोलेस्ट्रॉल को कम करती है, शरीर को डीसिडीफाई करती है, ऑस्टियोपोरोसिस, स्ट्रोक और दिल के दौरे को रोकती है। यह उन्हें पुरुषों की सिफारिश करने के लायक है क्योंकि वे प्रोस्टेट कैंसर से बचाते हैं।

नट्स - स्वास्थ्य के लिए खाएं

नाजुक: नट

वे शाकाहारी भोजन पर प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत हैं। वे पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड प्रदान करते हैं, जैसे गामा-लिनोलेनिक फैटी एसिड, जो एक एंटीकोआगुलेंट प्रभाव है और हृदय विकारों को रोकते हैं। वे एंटीऑक्सिडेंट का खजाना हैं: विटामिन ई (यह शरीर की उम्र बढ़ने को धीमा कर देता है और "खराब" कोलेस्ट्रॉल को जहाजों की दीवारों में रहना मुश्किल बना देता है), सेलेनियम (कैंसर से बचाता है) और एलीजिक एसिड (यह कैंसर कोशिकाओं को नष्ट करने की प्रक्रिया का कारण बनता है)। गर्भवती महिलाओं को इनका सेवन करना चाहिए, क्योंकि मेवों में भ्रूण के उचित विकास के लिए बहुत सारे फोलिक एसिड होते हैं। उन्हें एनीमिया वाले लोगों के लिए भी सिफारिश की जाती है, जो थकावट से ग्रस्त हैं और जो मानसिक रूप से गहन रूप से काम करते हैं।

भ्रांति: बादाम

उनके पास बहुत सारे मैग्नीशियम, विटामिन ई, पीपी और बी समूह हैं, जिसके लिए वे तंत्रिका तंत्र के काम का समर्थन करते हैं, स्मृति और एकाग्रता में सुधार करते हैं, और एक अवसादरोधी के रूप में कार्य करते हैं। एथेरोस्क्लेरोसिस या दिल का दौरा पड़ने के जोखिम में शारीरिक रूप से निरंतर तनाव, कड़ी मेहनत करने वाले लोगों के संपर्क में आना चाहिए।

चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम या पेप्टिक अल्सर रोग से पीड़ित लोगों को थोड़े से सुपाच्य भोजन पर सूखे मेवे की सलाह नहीं दी जाती है। नट्स से छोटे बच्चों में एलर्जी हो सकती है। इसके अलावा, वे आंत्र रोगियों में जठरांत्र संबंधी मार्ग पर बोझ डालते हैं। अंजीर, खजूर और किशमिश माइग्रेन के लक्षणों का कारण या बिगड़ सकते हैं। उनमें एक प्रोटीन होता है जिसमें टेरमाइन होता है, जो सिरदर्द का कारण बनता है।

सूखे मेवे: अंजीर

वे कब्ज को खत्म करने में सबसे प्रभावी हैं। वे जस्ता का एक समृद्ध स्रोत हैं जो अंतःस्रावी तंत्र के कामकाज का समर्थन करता है। वे शरीर को डिटॉक्सिफाई और डीएक्सीडाइज़ करते हैं, जीवाणुरोधी गुण होते हैं और पेट के अल्सर के उपचार का समर्थन करते हैं। उन्हें हृदय रोगों, एनीमिया और गैस्ट्रेटिस के लिए सिफारिश की जाती है।

भ्रांति: खजूर

इनमें प्राकृतिक सैलिसिलेट होते हैं जो एस्पिरिन की तरह काम करते हैं। उनके पास विरोधी भड़काऊ और एंटीकोआगुलेंट गुण हैं। उन्हें उच्च रक्तचाप और हृदय प्रणाली के रोगों के लिए सिफारिश की जाती है। वे एक प्राकृतिक रेचक हैं।

Delicacies: सूखे प्लम

वे पेक्टिन का एक समृद्ध स्रोत हैं जो पाचन तंत्र में सूजन करते हैं और पेट को भरते हैं, लंबे समय तक परिपूर्णता की भावना प्रदान करते हैं। आलूबुखारा पोटेशियम से भी भरपूर होता है, जो रक्तचाप और शरीर के पानी के संतुलन को नियंत्रित करता है। हम उन्हें मोटापे से ग्रस्त लोगों, उच्च रक्तचाप वाले लोगों और निर्जलीकरण की दवाएं लेने वाले लोगों को सलाह देते हैं (वे शरीर से पोटेशियम का उत्सर्जन बढ़ाते हैं)।

सूखे फल: सूखे खुबानी

पहले से ही इन फलों के 10 टुकड़े विटामिन ए के लिए दैनिक आवश्यकता को कवर करते हैं। खुबानी भी कैल्शियम और बोरान प्रदान करती है (कैल्शियम की हानि को रोकता है और इसके अलावा आपको एस्ट्रोजेन का एक उचित स्तर बनाए रखने की अनुमति देता है)। यही कारण है कि उन्हें पोस्टमेनोपॉज़ल महिलाओं द्वारा खाया जाना चाहिए, विशेष रूप से ऑस्टियोपोरोसिस के जोखिम में। सूखे खुबानी को परिरक्षक - सल्फर डाइऑक्साइड को हटाने के लिए भिगोना चाहिए।

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