व्हिस्की एक अल्कोहल युक्त पेय है जो कि जौ, राई और मक्का सहित किण्वित अनाज से बनाया जाता है, जो कि लकड़ी के बैरल में किण्वित और परिपक्व होते हैं। स्कॉच व्हिस्की सबसे लोकप्रिय है, हालांकि यह संयुक्त राज्य अमेरिका और कनाडा में भी उत्पादित है। स्वास्थ्य पर व्हिस्की के प्रभावों और व्हिस्की, व्हिस्की और बौरबोन के बीच अंतर की जाँच करें।
विषय - सूची:
- व्हिस्की - स्कॉच और अधिक
- व्हिस्की - कैलोरी और स्वास्थ्य प्रभाव
- व्हिस्की, व्हिस्की और बॉर्बन
व्हिस्की 40-43% की ताकत वाला एक वोदका है, जिसमें एक सुनहरा रंग, एक विशिष्ट गंध और स्वाद है। व्हिस्की की पालना सबसे अधिक संभावना है आयरलैंड, जहां स्थानीय भिक्षुओं ने फलों के आसवन से प्राप्त उत्पादों से 7 वीं शताब्दी के प्रारंभ में आज के व्हिस्की जैसा दिखने वाला एक शराब तैयार किया, जिसका उपयोग केवल औषधीय प्रयोजनों के लिए किया गया था।
निम्नलिखित शताब्दियों में, व्हिस्की स्कॉटलैंड तक पहुंच गई, जहां इसके स्वास्थ्य लाभ माध्यमिक महत्व के हो गए और इसका उपयोग मादक पेय के रूप में किया गया।
व्हिस्की का बड़े पैमाने पर उत्पादन 1494 में स्कॉटलैंड में शुरू हुआ, और इसने शोक की मारक के रूप में अंतिम संस्कार में इसकी लगातार खपत के लिए लोकप्रियता प्राप्त की।
इसके अलावा, व्हिस्की की लोकप्रियता अंग्रेजी राजा हेनरी VII की बदौलत बढ़ी, जिन्होंने स्कॉटिश मठों को बंद कर दिया, जिससे बेरोजगार भिक्षुओं को निजी तौर पर व्हिस्की का उत्पादन करने के लिए मजबूर होना पड़ा।
आयरिश उपनिवेशवादियों के लिए धन्यवाद, व्हिस्की भी अमेरिका पहुंची, जिसने इसे विचलित करना शुरू कर दिया।
व्हिस्की - स्कॉच और अधिक
व्हिस्की किण्वित बीजों के आसवन द्वारा प्राप्त की जाती है। प्राप्त शराब को लकड़ी के बैरल में डाला जाता है, जहां यह वृद्ध है।
स्कॉटलैंड और आयरलैंड में, इसे व्हिस्की के लिए कानून द्वारा कम से कम तीन साल और अमेरिका में कम से कम दो साल के लिए परिपक्व होने के लिए विनियमित किया जाता है। यदि व्हिस्की की आयु उत्पाद लेबल पर नहीं दिखाई जाती है, तो व्हिस्की तीन साल की है।
उम्र बढ़ने के दौरान, व्हिस्की एक विशिष्ट स्वाद और सुगंध प्राप्त करती है, लकड़ी में निहित टैनिन के साथ संतृप्ति के लिए धन्यवाद।
आयरिश और स्कॉटिश व्हिस्की को बैरल में संग्रहीत किया जाता है जो पहले अन्य शराब बनाने के लिए उपयोग किया जाता था, जैसे कि पोर्ट या शेरी, जबकि अमेरिकी बॉर्बन नए, आंतरिक रूप से निकाल दिए गए बैरल में वृद्ध होते हैं।
दुनिया के विभिन्न क्षेत्रों में उत्पादित व्हिस्की एक दूसरे से भिन्न होती हैं। इसलिए, इसकी उत्पत्ति के कारण, व्हिस्की के कई प्रकार हैं:
- स्कॉटिश - वे केवल स्कॉटलैंड में उत्पादित होते हैं। इसके उत्पादन के लिए, केवल जौ माल्ट या जौ माल्ट के साथ अन्य अनाज से माल्ट के अतिरिक्त का उपयोग किया जाता है। व्हिस्की कम से कम तीन वर्षों के लिए ओक बैरल में वृद्ध है। निम्नलिखित स्कॉटिश व्हिस्की बाहर खड़े हैं: लेप्रोएग, अर्दबेग, बालवेनी, ग्लेनफिडिच, ग्लेनमोरंगी (केवल जौ माल्ट) और जॉनी वॉकर, शिक्षक, प्रसिद्ध प्रसिद्ध, चिवस रीगल (अन्य अनाज से माल्ट मिश्रित जौ माल्ट)
- अमेरिकी - एक किण्वित अनाज मैश से बना है, यह व्हिस्की के aftertaste होना चाहिए। अलग दिखना:
- बोरबॉन (कम से कम 51% मक्का और नए बैरल में परिपक्व होने वाले मैश के होते हैं)
- मकई व्हिस्की (कम से कम 80% मकई के साथ एक मैश होता है और नए या प्रयुक्त बैरल में परिपक्व होता है)
- माल्ट व्हिस्की (मैश से बना जिसमें कम से कम 51% माल्टेड जौ हो)
- राई व्हिस्की (कम से कम 51% राई युक्त मैश से तैयार)
- माल्ट राई व्हिस्की (मैश के आधार पर तैयार की जाती है जिसमें कम से कम 51% माल्टेड राई होती है)
- गेहूं की व्हिस्की (कम से कम 51% गेहूं सामग्री के साथ मैश से बनाई गई)
अमेरिकी मादक पेय पदार्थों में शामिल हैं: जिम बीम, एलिजा क्रेग, जंगली तुर्की, मेकर का मार्क और जैक डैनियल
- आयरिश - जौ और जौ माल्ट से बना, तीन बार आसुत। आयरिश व्हिस्की की आयु कम से कम तीन वर्ष होनी चाहिए। आयरिश व्हिस्की में शामिल हैं: जेम्सन, पॉवर्स, टुल्मोरे ड्यू, मिडलटन।
- जापानी - जौ माल्ट के आधार पर तैयार किया गया। प्रसिद्ध जापानी व्हिस्की में सनटोरी और निक्का शामिल हैं।
व्हिस्की का उत्पादन दुनिया भर के अन्य देशों में भी किया जाता है, लेकिन ये भट्टियां स्कॉटिश, आयरिश या अमेरिकी व्हिस्की पर आधारित हैं, जैसे जर्मन व्हिस्की इन तीनों रुझानों को जोड़ती है, और डेनमार्क में केवल एक प्रकार का अनाज का उपयोग किया जाता है।
व्हिस्की को उपयोग किए गए अनाज के प्रकार के अनुसार भी वर्गीकृत किया जाता है: एकल माल्ट (जौ माल्ट), अनाज और मिश्रित व्हिस्की, जैसे कि बैलेंटाइन।
यह भी पढ़े: CHAMPAGNE - स्वास्थ्य गुण और कैलोरी मान WINE: प्रकार और गुण। बीईईआर के स्वास्थ्य पर शराब का प्रभाव - पोषण संबंधी मूल्य और औषधीय मूल्य। क्या विटामिन और खनिज में है ...व्हिस्की - कैलोरी और स्वास्थ्य प्रभाव
व्हिस्की एक कैलोरी पेय है - इस उत्पाद का 100 ग्राम 250 किलो कैलोरी प्रदान करता है। कभी-कभार मध्यम मात्रा में व्हिस्की का सेवन स्वास्थ्य पर लाभकारी प्रभाव डाल सकता है।
व्हिस्की के स्वास्थ्य पर लाभकारी प्रभाव गैलिक एसिड और एलाजिक एसिड सहित कई पॉलीफेनोलिक यौगिकों की उपस्थिति से निर्धारित होता है, और उनकी उपस्थिति इस पेय की दीर्घकालिक परिपक्वता निर्धारित करती है। व्हिस्की जितनी पुरानी होगी, फायदे उतने ही बेहतर होंगे।
- एक एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव पड़ता है - व्हिस्की में निहित फ़ेनॉल्स प्लाज्मा की एंटीऑक्सीडेंट क्षमता को बढ़ाएगा, जिससे हृदय रोग के विकास के जोखिम को कम किया जा सकता है
- एलेजिक एसिड की उपस्थिति के कारण एलर्जी प्रतिक्रियाओं को कम कर सकते हैं
- एलीजिक एसिड की उपस्थिति के लिए धन्यवाद, व्हिस्की शुद्ध शराब की तुलना में पेट और आंतों के लिए सुरक्षित है, यह उन्हें नुकसान से बचाता है
- व्हिस्की - अन्य अल्कोहल की तुलना में - रक्त में यूरिक एसिड की एकाग्रता में वृद्धि नहीं करता है और मूत्र में इसके उत्सर्जन को उत्तेजित करता है
व्हिस्की, व्हिस्की और बॉर्बन
माना जाता है कि व्हिस्की और व्हिस्की के बीच का अंतर साहित्य और इसके मूल में अंतर से संबंधित है। व्हिस्की शब्द का उपयोग आयरलैंड और संयुक्त राज्य अमेरिका में बने पेय और अन्य देशों में व्हिस्की के संबंध में किया जाता है। यह महत्वपूर्ण है कि लेबल पर उपयोग किए गए नामकरण को न बदलें। व्हिस्की और व्हिस्की अक्सर रंग में भिन्न होते हैं।
व्हिस्की की कीमत पीएलएन 20 से लेकर 2.5 हजार तक है। zlotys।
बोरबॉन एक अमेरिकी मादक पेय है जिसमें कम से कम 51% मक्का होता है, बाकी किण्वन प्रक्रिया और राई या गेहूं के लिए जौ का मिश्रण होता है।
बोरबॉन का उत्पादन पूरे संयुक्त राज्य अमेरिका में किया जा सकता है, लेकिन इसका अधिकांश भाग केंटकी में निर्मित होता है।
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