क्या आपके पास वसंत में बाल कमजोर नाखून, शुष्क त्वचा हैं? शरीर में पोषक तत्वों की कमी होती है। हालाँकि हमने सर्दियों में अधिक कैलोरी खा ली है, लेकिन हमारा आहार विटामिन और सूक्ष्मजीवों में खराब था। अब उन्हें जल्दी से बदलने की जरूरत है।
एक बार, पूर्व-उभरता बाजार भूख से डर गया था: पैंट्री गर्मियों और शरद ऋतु में संचित स्टॉक से बाहर चला गया था। इसलिए नई फसल का बेसब्री से इंतजार किया गया। आज, आधुनिक प्रौद्योगिकियों के लिए धन्यवाद, भोजन कई महीनों और वर्षों तक संग्रहीत किया जा सकता है, और पूरे वर्ष के दौरान ग्लास के तहत फसलों की हेक्टेयर ताजा सब्जियों की गारंटी होती है। इसके बावजूद, सर्दियों के कुछ महीनों के बाद हमारा शरीर बस "भूखा" रहता है। यद्यपि हमने अधिक कैलोरी खा ली (क्योंकि हमें शरीर के तापमान को बनाए रखने के लिए अधिक ईंधन की आवश्यकता थी), आहार विटामिन और सूक्ष्म पोषक तत्वों में खराब था।
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विटामिन कि जल्दी से फिर से भरने की जरूरत है
ए - रेटिनॉल, या जैविक रूप से सक्रिय विटामिन ए, अंडे की जर्दी, पूर्ण वसा वाले दूध और इसके उत्पादों, यकृत, यकृत में पाया जाता है। कैरोटीन, यानी प्रोविटामिन ए, जो मानव शरीर में रेटिनॉल में परिवर्तित होता है, नारंगी और हरे रंग की सब्जियों में मौजूद होता है। और यह वे है - विभिन्न स्लिमिंग, कम वसा वाले आहार के युग में - विटामिन ए का मूल स्रोत है। यह आवश्यक है, दूसरों के बीच में, बालों और आंखों की सेहत के लिए। जब हमारे पास पर्याप्त नहीं होता है, तो त्वचा शुष्क और तथाकथित हो जाती है gooseflesh। वसंत में, हम जल्दी से सूखे खुबानी और गाजर खाने से विटामिन ए की कमी को फिर से भर देंगे। ताजा निचोड़ा हुआ गाजर का रस पीना प्रभावी होगा। और वसायुक्त समुद्री मछली के बारे में याद रखें, जो अतिरिक्त रूप से हमें हमारे स्वास्थ्य के लिए मूल्यवान ओमेगा -3 फैटी एसिड प्रदान करेगा।
बी - कार्बोहाइड्रेट से समृद्ध आहार (सर्दियों में वे आमतौर पर शरीर के लिए ऊर्जा का मुख्य स्रोत होते हैं) विटामिन बी की आवश्यकता को बढ़ाते हैं, जो उनके दहन में शामिल होता है। वह भी जिम्मेदार है, अन्य बातों के साथ, तंत्रिका तंत्र के लिए, बालों और त्वचा की उपस्थिति। हालांकि, शरीर को कार्बोहाइड्रेट प्रसंस्करण का "ध्यान रखना" चाहिए, क्योंकि वे इसे ऊर्जा देते हैं। इस प्रयोजन के लिए, यह विटामिन बी के अपने भंडार का उपयोग करता है और जब वे बाहर निकलते हैं, उदाहरण के लिए, बाल सूखने और बाहर गिरने से पीड़ित होते हैं, और त्वचा अपनी लोच खो देती है और एक्जिमा-प्रवण हो जाती है। हम और भी आसानी से थक जाते हैं, हमें अपनी आँखों की समस्या भी हो सकती है। विटामिन बी 6 की कमी से वजन कम करना भी मुश्किल हो जाता है। यह हाल ही में पुष्टि की गई है कि यह विटामिन सेरोटोनिन - एंटीडिप्रेसेंट खुशी हार्मोन के संश्लेषण में शामिल है। जब हमारे पास इसकी कमी होती है, तो हम उदास हो जाते हैं, हम जीने की इच्छाशक्ति खो देते हैं। मुक्ति गेहूं के बीज, नट्स, साग और ऑफल खा रही है। कॉफी से बचें जो विटामिन बी को नष्ट कर देता है।
विटामिन ए - दैनिक आवश्यकता - 5000 आईयू; सबसे अच्छा वसंत स्रोत - सूखे खुबानी, गाजर
विटामिन बी 1 - दैनिक आवश्यकता - 1.6 मिलीग्राम, नट्स, सबसे अच्छा वसंत स्रोत - सूरजमुखी के बीज, मछली
विटामिन बी 6 - दैनिक आवश्यकता - 2 मिलीग्राम, सबसे अच्छा वसंत स्रोत - हरी पत्तेदार सब्जियां, साबुत अनाज की रोटी
विटामिन सी - दैनिक आवश्यकता - 75 मिलीग्राम, वसंत में सबसे अच्छा स्रोत - अंगूर, मिर्च, गुलाब कूल्हे संरक्षित करते हैं
विटामिन डी - दैनिक आवश्यकता - 2 आईयू (बच्चे 400 आईयू), सबसे अच्छा स्रोत - दूध
सी - लोहे के अवशोषण में मदद करता है (यानी अप्रत्यक्ष रूप से एनीमिया से बचाता है), प्रतिरक्षा को मजबूत करता है, रक्त वाहिकाओं को सील करता है और बौद्धिक दक्षता बढ़ाता है। यह एक उत्कृष्ट एंटीऑक्सीडेंट भी साबित हुआ है: यह हमारे शरीर की कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाने वाले मुक्त कणों को बेअसर करता है। कोलेजन के गठन में भाग लेता है, जिसके लिए त्वचा एक युवा उपस्थिति बरकरार रखती है। यह अमूल्य विटामिन भी बहुत अस्थिर है: यह सूरज की रोशनी, उच्च तापमान और हवा के संपर्क से क्षतिग्रस्त है। इसके अलावा, मानव शरीर इसे स्टोर नहीं कर सकता है। इसलिए आपको इसे दिन में कई बार भोजन के साथ प्रदान करना होगा। विटामिन सी, या एस्कॉर्बिक एसिड का मुख्य स्रोत, ताजी सब्जियां और फल हैं। और क्योंकि सर्दियों में हम उनमें से कम खाते हैं, इसलिए शरीर स्वास्थ्य के लिए इस मूल्यवान पदार्थ की कमी का अनुभव कर सकता है। यह भी जानने योग्य है कि इसका अवशोषण मुश्किल है, दूसरों के बीच लंबे समय तक एस्पिरिन लेना (जैसे कि हृदय रोगों में दवाओं में एक घटक के रूप में) और मौखिक गर्भ निरोधकों। जब हमें विटामिन सी की कमी होती है, तो हम अधिक आसानी से बीमार हो जाते हैं, हम सुस्त और थके हुए हो जाते हैं, और त्वचा अपनी दृढ़ता खो देती है। विटामिन सी का सबसे अच्छा स्रोत जामुन हैं (विशेष रूप से रस और जमे हुए खाद्य पदार्थों के रूप में काले करंट), खट्टे फल, मिर्च और गुलाब के फल (जैसे रस और पोल्स्का रौआ द्वारा उत्पादित संरक्षण)। उत्तरार्द्ध का एक अतिरिक्त लाभ है: उनमें निहित एस्कॉर्बिक एसिड अन्य सब्जियों और फलों में पाए जाने वाले तापमान और हवा के प्रभावों के लिए अधिक प्रतिरोधी है। संतरे के रस का एक गिलास (हौसले से निचोड़ा हुआ!) नाश्ते या रात के खाने के साथ न केवल विटामिन सी का आवश्यक हिस्सा प्रदान करेगा, बल्कि लोहे के अवशोषण को भी बढ़ा सकता है।
डी - हमारी त्वचा, सूर्य के प्रकाश के प्रभाव में, इस विटामिन को स्वयं पैदा करती है। इसलिए, सर्दियों में, जब दिन कम होते हैं और, इसके अलावा, शायद ही कभी धूप होती है, तो इसकी कमी करना बहुत आसान है। कैल्शियम और फास्फोरस के साथ विटामिन डी हड्डियों के निर्माण में शामिल होता है और हृदय को उत्तेजित करता है। लेकिन यह हमारे तंत्रिका तंत्र को भी प्रभावित करता है। इसलिए, इसकी कमी अनिद्रा और घबराहट में प्रकट हो सकती है। विटामिन डी के अच्छे स्रोत हैं अंडे की जर्दी, दूध (विशेष रूप से वसंत में, जब गाय चरागाह पर होती हैं), गिबल और मछली का तेल।
