मशरूम का सूप: कैलोरी, पोषण संबंधी गुण

मशरूम का सूप सूखे या ताजे या जमे हुए मशरूम से तैयार किया जाता है। छुट्टियों के मौसम में मशरूम का सूप सबसे लोकप्रिय है। आलू या नूडल्स के साथ मशरूम सूप पोलिश टेबल पर सबसे अधिक बार दिखाई देता है। मशरूम सूप के पोषक मूल्य क्या हैं? मशरूम सूप में कितनी कैलोरी होती है?

विषय - सूची:

1. मशरूम का सूप: कैलोरी (किलो कैलोरी), गुण
2. मशरूम का सूप: प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य
3. मशरूम सूप विचार

मशरूम का सूप एक सूप है जिसे सूखे या ताजे या जमे हुए मशरूम, जैसे चैंटरलैस, बे बोलेट्स से तैयार किया जाता है। सूप के मुख्य घटक के रूप में, लाल पाइन मशरूम, मशरूम और बोलेटस भी महान हैं। आप मशरूम की विभिन्न प्रजातियों को मिला सकते हैं या केवल एक का उपयोग कर सकते हैं।

मशरूम सूप को सब्जी या मांस और सब्जी शोरबा में पास्ता, नूडल्स या आलू के साथ पकाया जाता है, जिसे आमतौर पर क्रीम, दूध या आटे और वसा के एक रस के साथ पकाया जाता है।

पोलिश टेबल पर, विशेष रूप से क्रिसमस के आसपास, आमतौर पर आलू या पास्ता के साथ क्रिसमस ईव मशरूम सूप होता है। दूसरी ओर, पश्चिमी यूरोपीय व्यंजनों में मशरूम सूप को अक्सर मशरूम क्रीम सूप के रूप में पाया जाता है। दूसरी ओर, उत्तरी अमेरिका में, मशरूम का सूप डिब्बाबंद संघनित सूप के रूप में उपलब्ध है।

यह भी देखें: सूखे मशरूम सूप कैसे तैयार करें

मशरूम का सूप: कैलोरी (किलो कैलोरी), गुण

मशरूम सूप कैलोरी में कम होता है - 100 ग्राम सूप केवल 39 कैलोरी प्रदान करता है। मशरूम सूप की कैलोरी सामग्री उस शोरबा पर निर्भर करती है जिस पर इसे तैयार किया गया था और सीजनिंग और मशरूम का प्रकार। वनस्पति स्टॉक के साथ मशरूम का सूप मांस और सब्जी स्टॉक के साथ तैयार की तुलना में कम कैलोरी है।

दूध के साथ मशरूम सूप, क्रीम के साथ सूप या आटे और वसा के रूक्स से कम कैलोरी है। ताजे मशरूम के सूप को सूखे मशरूम से तैयार सूप की तुलना में कम कैलोरी मूल्य की विशेषता है।

अपने कैलोरी मान के कारण, मशरूम सूप को आहार पर लोगों के लिए अनुशंसित किया जाता है। हालांकि, यह सब्जी स्टॉक पर तैयार करने और दूध के साथ मसाला देने के लायक है - फिर इसका कैलोरी मान कम होगा।

पाचन तंत्र के रोगों और पाचन समस्याओं वाले लोगों के आहार में मशरूम का सूप शामिल नहीं किया जाना चाहिए, क्योंकि यह पचाना मुश्किल है। दुर्भाग्य से, मशरूम का सूप विटामिन और खनिजों में समृद्ध नहीं है। मशरूम सूप की एक प्लेट इन अवयवों की दैनिक आवश्यकताओं को काफी हद तक कवर करती है।

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जानने लायक

मशरूम का सूप - प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य

कैलोरी मान - 39 किलो कैलोरी
प्रोटीन - 0.7 ग्राम
वसा - 2.6 ग्राम

- संतृप्त वसा - 0.47 ग्राम
- मोनोअनसैचुरेटेड वसा - 0.6 ग्राम
- पॉलीअनसेचुरेटेड वसा - 1.42 ग्राम

कोलेस्ट्रॉल - 0.0 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट - 3.3 ग्राम
फाइबर - 0.3 ग्राम

खनिज (एक वयस्क के लिए अनुशंसित दैनिक सेवन का%)

सोडियम - 340.0 मिलीग्राम (23%)
पोटेशियम - 31.0 मिलीग्राम (0.7%)
कैल्शियम - 7.0 मिलीग्राम (0.7%)
फास्फोरस - 12.0 मिलीग्राम (1.7%)
मैग्नीशियम - 2.0 मिलीग्राम (0.5%)
लोहा - 0.09 मिलीग्राम (0.9%)
जस्ता - 0.06 मिलीग्राम (0.5%)

विटामिन

विटामिन ए - 1.0 (g (0.1%)
विटामिन ई - 0.24 मिलीग्राम (2.4%)
विटामिन बी 1 - 0.006 मिलीग्राम (0.5%)
विटामिन बी 2 - 0.008 मिलीग्राम (0.6%)
नियासिन - 0.17 मिलीग्राम (1.0%)
विटामिन बी 6 - 0.007 मिलीग्राम (0.5%)
विटामिन बी 12 - 0.0 माइक्रोग्राम (0%)
विटामिन सी - 0.0 (g (0%)
विटामिन डी - 0.1 माइक्रोग्राम (0%)

पोषण मूल्य: USDA, I Daily पोषण मानकों, 2012 के आधार पर अनुशंसित दैनिक भत्ता

मशरूम सूप विचार

मशरूम का सूप तैयार करने के लिए आपको सब्जियों, ताजे या जमे हुए मशरूम, प्याज, आलू, रेपसीड तेल, बे पत्ती, allspice, नमक, काली मिर्च और डिल की आवश्यकता होगी।

धुली और छिली हुई सब्जियों को टुकड़ों में काटकर उसमें मसाले डाले जाते हैं। इससे एक काढ़ा तैयार किया जाता है। पैन से स्टू मशरूम और प्याज को स्टॉक में जोड़ा जाता है, और अंत में आलू। सामग्री नरम होने पर सूप तैयार है।

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लाल बोर्स्ट - पौष्टिक मूल्य, कैलोरी लेखक के बारे में Marzena Masna, SOS आहार विशेषज्ञ आहार, आहार खानपान, वारसॉ विश्वविद्यालय के जीवन विज्ञान में डायटेटिक्स स्नातक। आहार क्लीनिकों में पेशेवर अनुभव प्राप्त किया, वयस्कों और बच्चों के लिए वारसॉ और वारसॉ अस्पतालों की राजधानी के नर्सरी परिसर। वह लगातार उचित पोषण, साथ ही आहार की रोकथाम और रोगों के आहार चिकित्सा पर सम्मेलनों में भाग लेकर अपने ज्ञान को गहरा करती है। वर्तमान में, SOS डाइट में आहार विशेषज्ञ, आहार खानपान, जहां वह ग्राहकों के लिए पोषण संबंधी सलाह, व्यंजनों का निर्माण, मेनू तैयार करने और भोजन की गुणवत्ता की देखरेख करते हैं।

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