मेरी उम्र 25 साल, कद 162 सेमी, वजन 44 किलो है। मैं सिस्टिक फाइब्रोसिस से पीड़ित हूं और महत्वपूर्ण वजन घटाने के कारण हाल ही में मुझे एक उच्च-कैलोरी आहार पर स्विच करना पड़ा है। मेरे भोजन में अधिक या कम क्या होना चाहिए? विशेष रूप से इस बीमारी में मधुमेह के उच्च जोखिम को देखते हुए।
आपको दिन में कम से कम 5 भोजन खाने चाहिए। सभी भोजन कैलोरी में उच्च और प्रोटीन में उच्च होना चाहिए। प्रत्येक भोजन में पशु प्रोटीन शामिल होना चाहिए, अधिमानतः वसायुक्त डेयरी उत्पादों, अर्थात् पूर्ण वसा वाले दूध, पनीर, पनीर, केफिर, दही, छाछ, साथ ही अंडे, मांस, पोल्ट्री, मछली, ठंड में कटौती के रूप में। आहार में बहुत अधिक वसा प्रदान करना चाहिए, यहां तक कि लगभग। दैनिक ऊर्जा का 40%।
वसा के चयापचय के लिए कम ऑक्सीजन का उपयोग किया जाता है, जो बदले में श्वसन प्रणाली को राहत देता है। आपको वनस्पति वसा - तेल, जैतून का तेल, बल्कि पशु वसा - मक्खन क्रीम का भी उपयोग करना चाहिए, जो ऊर्जा के अलावा वसा में घुलनशील विटामिन भी प्रदान करते हैं। आप उन्हें सलाद, सॉस, पेस्ट में जोड़ सकते हैं। आप बिना किसी प्रतिबंध के फल और सब्जियां खा सकते हैं।
कार्बोहाइड्रेट अनप्रोसेस्ड स्रोतों, यानी ग्रेट्स, ब्राउन राइस और साबुत पास्ता से आने चाहिए। व्यंजन सभी तरीकों से तैयार किया जा सकता है, दोनों स्टू, खाना पकाने, पकाना और फ्राइंग। आप आटे और क्रीम के साथ सूप को सफेद कर सकते हैं, ग्रेट्स और पास्ता जोड़ सकते हैं। मक्खन और अंडे की जर्दी के साथ क्रीम की सिफारिश की जाती है। आप croutons, पटाखे और पफ पेस्ट्री को जोड़कर उनके कैलोरी मान को बढ़ा सकते हैं।
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अग्निज़्का arslusarskaडॉ। ए। संकॉवस्की के प्लास्टिक सर्जरी क्लिनिक में 4 डाइटरी क्लिनिक के मुख्य आहार विशेषज्ञ के मालिक, दूरभाष:: 502 501 596, www.4line.pl
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