सदियों से, प्याज को इसके उपचार गुणों के लिए सराहा गया है। प्याज जीवाणुनाशक पदार्थों और विटामिन सी में समृद्ध है, जो इसे जुकाम के लिए अच्छा बनाता है और प्रतिरक्षा में सुधार करता है। इसके अलावा, प्याज को हैंगओवर, अल्सर और निशान के लिए एक उपाय के रूप में इस्तेमाल किया गया है (खिंचाव के निशान सहित)। प्याज के गुणों की जाँच करें।
प्याज एक ऐसी सब्जी है जिसके उपचार के गुण सदियों से ज्ञात हैं। लोक चिकित्सा में, गठिया रोगों के लिए प्याज के काढ़े की सिफारिश की गई थी, जुकाम के लिए प्याज सिरप और कच्ची प्याज को सूंघने से नाक बह रही थी जब एक नाक बह रही थी और श्वसन रोग थका रहे थे।
सदियों से, स्कर्वी का मुकाबला करने में प्याज सबसे मूल्यवान दवा रही है, अर्थात् विटामिन सी की तीव्र कमी। यह नाविकों, व्यापारियों और व्हेलर्स द्वारा लंबी यात्राओं पर लिया गया था। और यद्यपि प्याज इस विटामिन के सबसे अमीर स्रोतों में से एक नहीं है, लेकिन इसकी उपलब्धता और प्रभावशीलता का मतलब है कि यह विस्तार के निरंतर प्रावधान से संबंधित था। यह मुख्य रूप से मजबूत जीवाणुनाशक पदार्थों के कारण था जो एंटीबायोटिक दवाओं के लिए प्रतिरोधी बैक्टीरिया को नष्ट कर सकते हैं। इसके अलावा, प्याज की भूसी के तहत फास्फोरस, मैग्नीशियम, सल्फर, जस्ता और सिलिकॉन होते हैं, इसलिए खनिज जो शरीर के समग्र प्रतिरोध को विभिन्न संक्रमणों और बीमारियों को मजबूत करते हैं। हालांकि, प्याज न केवल एक ठंडा पकड़ने का एक सिद्ध तरीका है।
विषय - सूची:
- प्याज कैंसर के विकास के जोखिम को कम कर सकते हैं
- प्याज रक्त के थक्के, उच्च रक्तचाप और कम कोलेस्ट्रॉल को रोक देगा
- कच्चे प्याज का पोषण मूल्य (प्रति 100 ग्राम)। प्याज में कितनी कैलोरी होती है?
- पाचन और कब्ज के लिए प्याज
- एंटीबायोटिक उपचार के बाद प्याज
- प्याज - मतभेद। प्याज किसे नहीं खाना चाहिए?
- हैंगओवर के लिए अच्छा है
- प्याज और मधुमेह
- मुँहासे और निशान के लिए प्याज (खिंचाव के निशान सहित)
- खांसी और प्याज शराब के लिए प्याज सिरप नुस्खा
प्याज कैंसर के विकास के जोखिम को कम कर सकते हैं
इटली और स्विटजरलैंड के वैज्ञानिकों का कहना है कि जो लोग नियमित रूप से प्याज (और साथ ही लहसुन खाते हैं) को उन लोगों की तुलना में कुछ कैंसर विकसित होने का खतरा कम होता है जो इन सब्जियों को पसंद नहीं करते हैं। उदाहरण के लिए, खाने की खान। एक सप्ताह में प्याज के सात भागों में कोलोरेक्टल कैंसर की संभावना 50 प्रतिशत से अधिक कम हो गई। (उन लोगों की तुलना में जो लहसुन और प्याज का सेवन नहीं करते हैं)। इसके अलावा, लहसुन और प्याज दोनों ने मुंह के कैंसर, गले के कैंसर, गुर्दे के कैंसर और डिम्बग्रंथि के कैंसर के विकास के जोखिम को कम किया।
जर्मनी के शोधकर्ताओं के सहयोग से हवाई विश्वविद्यालय और कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय के वैज्ञानिकों द्वारा इसकी पुष्टि की गई है, जो तर्क देते हैं कि प्याज में समृद्ध यौगिक क्वेरसेटिन अग्नाशयी कैंसर के विकास को रोक सकता है।
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प्याज रक्त के थक्के, उच्च रक्तचाप और कम कोलेस्ट्रॉल को रोक देगा
प्याज के मूल्यवान गुणों की समृद्ध सूची से, यह इसके रक्त-पतलेपन और विरोधी थक्के गुणों का उल्लेख करने योग्य भी है।
इसके अलावा, प्याज, उच्च पोटेशियम सामग्री (146 मिलीग्राम / 100 ग्राम) के लिए धन्यवाद, उच्च रक्तचाप वाले रोगियों में रक्तचाप को कम करने में योगदान कर सकता है।
बदले में, अमेरिकी शोधकर्ताओं का तर्क है कि कम से कम दो महीने तक रोजाना एक कच्चा प्याज खाने से "अच्छा" कोलेस्ट्रॉल - एचएलडी, और "खराब" - एलडीएल कम होता है।
यह आपके लिए उपयोगी होगाकच्चे प्याज का पोषण मूल्य (प्रति 100 ग्राम)। प्याज में कितनी कैलोरी होती है?
ऊर्जा मूल्य - 40 किलो कैलोरी
कुल प्रोटीन - 1.10 ग्राम
वसा - 0.10 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट - 9.34 ग्राम (साधारण शर्करा 4.24 सहित)
फाइबर - 1.7 ग्राम
विटामिन
विटामिन सी - 7.4 मिलीग्राम
थायमिन - 0.046 मिलीग्राम
राइबोफ्लेविन - 0.027 मिलीग्राम
नियासिन - 0.116 मिलीग्राम
विटामिन बी 6 - 0.120 मिलीग्राम
फोलिक एसिड - 19 माइक्रोग्राम
विटामिन ए - 2 आईयू
विटामिन ई - 0.02 मिलीग्राम
विटामिन के - 0.4 µg
खनिज पदार्थ
कैल्शियम - 23 मिलीग्राम
आयरन - 0.21 मिलीग्राम
मैग्नीशियम - 10 मिलीग्राम
फास्फोरस - 29 मिलीग्राम
पोटेशियम - 146 मिलीग्राम
सोडियम - 4 मिलीग्राम
जस्ता - 0.17 मिलीग्राम
डेटा स्रोत: यूएसडीए राष्ट्रीय पोषक डेटाबेस
पाचन और कब्ज के लिए प्याज
कच्चा या पानी में डूबा हुआ, यह पाचन में सुधार करता है और कब्ज के खिलाफ काम करता है। अपने कच्चे रूप में यह तीव्र जिगर या पित्ताशय की थैली समस्याओं से पीड़ित लोगों के लिए अनुशंसित नहीं है।
एंटीबायोटिक उपचार के बाद प्याज
कुछ दिनों के लिए इस सब्जी के एक हिस्से को खाने से विशेष रूप से एंटीबायोटिक दवाओं के साथ इलाज के बाद सिफारिश की जाती है, क्योंकि प्याज में फफूंदनाशक प्रभाव होता है। इसे तैयार करने के लिए, बस कटा हुआ प्याज के ऊपर पानी डालें और इसे धीरे-धीरे स्टू करें। नमक और काली मिर्च के साथ अनुभवी, यह बहुत अच्छा लगता है, खासकर जब आप जैतून का तेल के 2 और बड़े चम्मच जोड़ते हैं और एक अंडा जोड़ते हैं।
कैसे बनाएं प्याज का शरबत
जरूरीप्याज - मतभेद। प्याज किसे नहीं खाना चाहिए?
गंभीर गुर्दे और यकृत रोगों, आंत्रशोथ और पाचन तंत्र के अन्य रोगों से जूझ रहे लोगों द्वारा प्याज को छोड़ दिया जाना चाहिए। दिल की विफलता से पीड़ित लोगों को इसे अपने आहार से भी बाहर करना चाहिए। इसके अलावा, आपके आहार में बहुत अधिक प्याज उन लोगों में नाराज़गी के लक्षण बदतर बना सकते हैं जो इस स्थिति से पीड़ित हैं।
हैंगओवर के लिए अच्छा है
प्याज का सूप एक सिद्ध हैंगओवर उपचार है, क्योंकि यह अल्कोहल द्वारा उपजी लीवर की कार्यप्रणाली को पूरी तरह से सुधारता है।
प्याज और मधुमेह
प्याज में मौजूद प्लांट हॉर्मोन (ग्लूकोकिनिन) खतरे में लोगों में मधुमेह की शुरुआत और विकास को रोकता है। इसके अलावा, कच्चा प्याज रक्त शर्करा के स्तर को कम करता है और आपको इंसुलिन की खुराक को कम करने की अनुमति देता है, इसलिए मधुमेह रोगी बिना किसी डर के इसका उपयोग कर सकते हैं।
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लेखक: समय एस.ए.
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अधिक जानें यह काम आएगामधुमक्खी और मच्छर के काटने के बाद प्याज
आधुनिक फाइटोथेरेपी 10-15 मिनट के लिए प्याज का एक टुकड़ा लगाने की सलाह देता है। जगह में एक कीट के काटने के बाद - ततैया, मधुमक्खी या मच्छर। प्याज, इसके जीवाणुनाशक, कीटाणुनाशक और विरोधी भड़काऊ गुणों के लिए धन्यवाद, भड़काऊ प्रतिक्रिया को शांत करेगा, जलन और दर्द को कम करेगा।
प्याज की गंध से कैसे छुटकारा पाएं?
प्याज दूसरों के बीच इसकी विशेषता, अप्रिय गंध का कारण बनता है कार्बनिक सल्फर यौगिकों की एक उच्च सामग्री के साथ। इससे छुटकारा पाने के लिए, आप इसे नींबू के साथ हल्के से छिड़क सकते हैं।
मुँहासे और निशान के लिए प्याज (खिंचाव के निशान सहित)
लोक चिकित्सा में इसकी बहुमुखी कार्रवाई के कारण, इसका उपयोग कई बीमारियों में किया गया है। उदाहरण के लिए, ओवरकुक प्याज से बने कंप्रेशर्स का उपयोग त्वचा के अल्सर के इलाज के लिए किया गया है, जो आज भी प्रभावी है। यह एक छोटे बर्तन में छील, कटा हुआ प्याज डालने के लिए पर्याप्त है, इस पर पानी डालें और 15-20 मिनट के लिए उबाल लें, ध्यान रखें कि इसे जला न जाए। पका हुआ मिश्रण मिलाएं, बीमार क्षेत्र में शांत द्रव्यमान को लागू करें और ड्रेसिंग को ठीक करें। कभी-कभी उपचार कई दिनों तक रहना चाहिए जब तक कि अल्सर ठीक न हो जाए। यह महत्वपूर्ण है कि इस तरह के उपचार निशान नहीं छोड़ते हैं।
वैरिकाज़ नसों की सूजन, पेरीओस्टाइटिस, शीतदंश, जलन, फोड़े और मुँहासे के लिए इसी तरह के कंप्रेशर्स का सफलतापूर्वक उपयोग किया जा सकता है। इस तरह के द्रव्यमान का परिचय बवासीर को ठीक करता है। एक ओवरकुक किया हुआ प्याज का एक कान कपास झाड़ू पर लगाया जाता है जो टिनिटस को काफी कम करता है, इसलिए कई बुजुर्ग लोगों की आम बीमारी है। दूसरी ओर, प्याज परतों के बीच पतली फिल्म एक उत्कृष्ट एंटीसेप्टिक ड्रेसिंग है।
जरूरी करोखांसी के लिए प्याज का सिरप
प्याज का सिरप खांसी का एक सिद्ध तरीका है। प्याज सिरप में एक मजबूत कीटाणुनाशक और सुखदायक प्रभाव के साथ कई विटामिन होते हैं।
प्याज की शराब
(संक्रमण से बचाता है और संपूर्ण प्रतिरक्षा को मजबूत करता है):
- सूखी सफेद शराब की एक बोतल के ऊपर 30 ग्राम कटा हुआ प्याज डालें
- 10 ग्राम शहद जोड़ें
- सामग्री को मिलाएं और 7 दिनों के लिए अलग रख दें
- इस दौरान बोतल को कुछ बार हिलाएं
- फिर एक छलनी के माध्यम से तनाव (एक दिन में आधा गिलास के साथ उपयोग करें)।
प्याज का असामान्य उपयोग। इससे क्या मदद मिलती है?
स्रोत: x-news.pl/Agencja TVN
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