आपको हमेशा वह नहीं देना है जो आपको वास्तव में पसंद है। बर्गर, फ्राइज़, यहां तक कि कुरकुरा - सब कुछ इसका स्वस्थ संस्करण है।
फास्ट फूड: वे पेट को रोकते हैं, कब्ज को बढ़ावा देते हैं, अतिरिक्त वजन का कारण बनते हैं, उच्च रक्तचाप, संचार रोगों का कारण बनते हैं और कैंसर के गठन में योगदान करते हैं। यह सब सच है, इसलिए हम उनसे आग की तरह बचते हैं। लेकिन कभी-कभी आप खेद महसूस करते हैं ... जब आप अस्वास्थ्यकर भोजन खाने के लिए ललचाते हैं, तो पछताने के बजाय, इसके एक संस्करण तक पहुंचें, जो आपके विवेक पर बोझ नहीं डालेगा और आपके स्वास्थ्य को नुकसान नहीं पहुंचाएगा।
हैमबर्गर, अगर यह सबसे अच्छा टेंडरलॉइन का एक टुकड़ा था, ग्रील्ड, स्वीकार्य होगा। दुर्भाग्य से, आप जो फैंसी लेते हैं वह 280 किलो कैलोरी, 30 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल, 560 मिलीग्राम सोडियम और 10 ग्राम वसा होता है। बेहतर चिकन या टर्की स्तन के मांस को पीस लें, कटा हुआ प्याज, निचोड़ा हुआ रोल और अंडे को रेपसीड तेल में मिलाएं। नमक, काली मिर्च और जड़ी बूटियों के साथ सीजन। फ्लैट कटलेट को आकार दें, उन्हें एक तार रैक या ग्रिल पैन पर बेक करें। यदि हैमबर्गर को गोखरू में होना चाहिए, तो उसे साबुत अनाज होना चाहिए। लेकिन इसे सलाद, जैसे गोभी के साथ खाना बेहतर होता है।
फ्राईस डीप-फ्राइड होते हैं, अक्सर सबसे खराब, तथाकथित हाइड्रोजनीकृत वसा, या यहां तक कि वनस्पति तेल, शायद ही कभी बदला जाता है। इस तरह के उत्पाद का आलू से कोई लेना-देना नहीं है, जिसे हम भूल जाते हैं - विटामिन सी का एक अच्छा स्रोत हैं। इससे भी बदतर, पुराने तेल की वजह से, फास्ट फूड फ्राइज़ हानिकारक वसा टूटने वाले उत्पादों से संतृप्त होते हैं। बेहतर है फ्रोज़न फ्राइज़ खरीदें और उन्हें खुद बेक करें। घर में तलने पर, मोटे तौर पर कटे हुए फ्राइज़ चुनें, आप उनके साथ थोड़ा कम वसा और नमक खाएंगे। चेतावनी! यहां तक कि जमे हुए फ्राइज़ को मैश किए हुए आलू से बनाया जा सकता है, खासकर लहराती वाले। कम से कम प्रसंस्कृत वाले चुनें।
फ्रेंच फ्राइज़ बनाने के लिए एक और भी बेहतर उपाय है: आलू को स्टिक में काट लें, तेल से टपकने वाली बेकिंग ट्रे पर रखें, हल्के से नमक के साथ छिड़के और गर्म ओवन में बेक करें। और अगर आप फ्राई के अनजान प्रशंसक हैं, तो अपने आप को एक आधुनिक फ्रायर प्राप्त करें, जो लगभग वसा रहित विधि से फ्राई तैयार करता है।
बेकन और डबल पनीर के साथ कवर किए गए मोटे क्रस्ट पर पिज्जा, न केवल कैलोरी, बल्कि कोलेस्ट्रॉल का एक ठोस हिस्सा है। पनीर के एक छोटे से हिस्से के साथ एक पतली पपड़ी चुनना बेहतर है, और फैटी मीट के बजाय - मछली (यहां तक कि समुद्री भोजन) या वनस्पति योजक। हालांकि, साबुत आटे के साथ एक केक को सेंकना सबसे अच्छा है, इसे टमाटर सॉस के साथ फैलाएं और सब्जियों के एक ठोस हिस्से के साथ कवर करें।
CHIPS में केवल नुकसान हैं: वे कैलोरी और चिकना हैं, वे अक्सर एक हानिकारक यौगिक होते हैं - एक्रिलामाइड, हमेशा बहुत अधिक नमक और कृत्रिम योजक। 90 ग्राम क्रिस्प का एक बैग 500 किलो कैलोरी और सोडियम की दैनिक खुराक का आधा है। लेकिन वे टीवी पर या सामाजिक कार्यक्रमों में मैच देखने के दौरान, जैसे कि डांस करना बहुत सुखद होता है। सेब के चिप्स का चयन बेहतर है - वे कई कंपनियों द्वारा उत्पादित किए जाते हैं। वे बिना छिलके वाले सेब से बने होते हैं, बीज छीन लेते हैं, पतले स्लाइस में काटते हैं और सूख जाते हैं। उत्पादन प्रक्रिया को इस तरह से डिज़ाइन किया गया है कि सेब अपने पोषण मूल्य को यथासंभव कम कर दें।
मासिक "Zdrowie"
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