कोलेट लेफोर्ट का आहार: नियम, नमूना मेनू

कोलेट लेफोर्ट आहार उन लोगों के लिए एक प्रस्ताव है जो आहार व्यवस्था को पसंद नहीं करते हैं, लेकिन प्रभावों के लिए थोड़ी देर प्रतीक्षा करने के लिए पर्याप्त धैर्य रखते हैं। इसके उपयोग के लिए कैलोरी गिनने और खुद को भूखा रखने की आवश्यकता नहीं है, यह आपको धीरे-धीरे लेकिन व्यवस्थित रूप से वजन कम करने की अनुमति देता है - एक किलोग्राम तक एक सप्ताह। इस आहार का सबसे महत्वपूर्ण नियम कार्बोहाइड्रेट के साथ प्रोटीन को जोड़ना नहीं है। 3 दिनों के लिए कोलेट लेफोर्ट आहार की अन्य सिफारिशें और एक नमूना मेनू देखें।

एक जटिल संरचित मेनू से चिपके रहना यही कारण है कि हम में से कई आहार से नहीं चिपके। आहार विशेषज्ञ के "शेड्यूल" के अनुसार भोजन तैयार करने के लिए, आमतौर पर कोई समय नहीं होता है, और अक्सर भी ... कुछ घटक। प्रतिस्थापन के लिए खोज करना हमारे लिए हमेशा अच्छा नहीं होता है, क्योंकि हम या तो कुछ छोड़ देते हैं जो मेनू में एक कारण के लिए दिखाई देते हैं, या जो हमारे हाथ में है उसे जोड़ते हैं। यही कारण है कि कोलेट लेफोर्ट आहार, जो हमें सामग्री का चयन करने और व्यंजन बनाने की स्वतंत्रता देता है, कई लोगों के लिए आकर्षक हो सकता है।

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कोलेट लेफोर्ट डाइट का सबसे बड़ा फायदा इसके उपयोग में आसानी है। प्रभावशीलता का रहस्य उत्पादों के कुशल संयोजन में निहित है - एक भोजन में प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के संयोजन नहीं करने का सिद्धांत लागू होता है। यह हार्मोन के काम को प्रोत्साहित करना है जो आपके इच्छित वजन को प्राप्त करने और बनाए रखने में मदद करता है। अगर, इसके अलावा, हम प्लेट पर भागों को रखने में संयम रखते हैं - सफलता निश्चित है। लेफोर्ट पांच के बजाय एक दिन में तीन भोजन खाने की सलाह देते हैं। हालांकि, यह ध्यान में रखता है - भोजन के बीच भूख के मामले में - एक दुबला पनीर खाने से, जिसे एक मामूली स्नैक माना जा सकता है। यह सबसे अच्छा है अगर यह तैयार नहीं है, लेकिन घर का बना, नमक की एक छोटी मात्रा के साथ जोड़ा। हम इसे मूली के साथ कुतर सकते हैं या इसे चाइव्स के साथ खा सकते हैं। फ्रांसीसी पोषण विशेषज्ञ कैलोरी की गिनती और भोजन की मात्रा को सीमित करने का प्रशंसक नहीं है। लेकिन अगर वह अपना वजन कम करना चाहता है तो वह अच्छी तरह से खाने से परहेज करता है।

कोलेट लेफोर्ट आहार - 7 सरल नियम

1. लगभग सभी उत्पादों की अनुमति है। आदर्श रूप से, कम से कम संसाधित, ताजा, तैयार किया जाता है ताकि वे हल्के हों - बिना तलने और बड़ी मात्रा में वसा।

2. कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन एक साथ नहीं खाना चाहिए (वे सब्जियों और फलों के साथ जोड़ा जा सकता है, केले के अलावा जो काफी कैलोरी हैं)।

3. कड़वे कॉफी या चाय के साथ भोजन को धोएं, और भोजन के बीच खनिज पानी पीएं (कम से कम 2 लीटर एक दिन)।

4. व्यंजन तैयार करते समय, हम न्यूनतम मात्रा में वसा का उपयोग करते हैं - खाना पकाने (सामान्य या स्टीमिंग) और बेकिंग चुनना सबसे अच्छा है।

5. हम एक ही समय में वनस्पति वसा (तेल, मार्जरीन) और पशु वसा (लार्ड, मक्खन और क्रीम) का उपयोग नहीं करते हैं।

6. व्यंजन को किसी भी जड़ी-बूटियों और विनैग्रेट सॉस के साथ सीज़न किया जा सकता है, अधिमानतः स्वयं द्वारा तैयार किया गया।

7. अनुशंसित आहार में कुछ उत्पाद नहीं हैं, जो आहार बना सकते हैं - लेफोर्ट के अनुसार - अप्रभावी। हम केवल मिठाई और शराब छोड़ते हैं (आप सप्ताह में एक बार एक गिलास सूखी शराब पी सकते हैं), और सॉस (vinaigrette के अपवाद के साथ)।

कोलेट लेफ्ट डाइट - लाभ

• यह आसान है। यह अनुमत उत्पादों की सूची को जानने और उन्हें इस तरह से संयोजित करने के लिए पर्याप्त है जैसे कि एक भोजन में कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन को संयोजित नहीं करना है।
• यह घर और बाहर, काम पर और यात्राओं के दौरान अच्छी तरह से काम करता है, क्योंकि आप सुधार कर सकते हैं।
• यह आपको धीरे-धीरे (प्रति सप्ताह एक किलोग्राम तक) वजन कम करने की अनुमति देता है, लेकिन व्यवस्थित रूप से, जिसके लिए हमें यो-यो प्रभाव से खतरा नहीं है।
• इसमें बहुत सारे फल और सब्जियां होती हैं, इसलिए यह विटामिन और माइक्रोलेमेंट्स से भरपूर होता है।
• यह स्वस्थ, असंसाधित व्यंजन प्रदान करता है।
• डाइटिंग में कैलोरी गिनने या खुद को भूखा रखने की आवश्यकता नहीं होती है।

कोलेट लेफोर्ट डाइट - नुकसान

आहार के कई नुकसान हैं। यह खाने का एक प्राकृतिक तरीका नहीं है और यह हमें स्वस्थ आदतें नहीं सिखाएगा, इसलिए इसका उपयोग साल में कुछ हफ्तों के लिए ही किया जा सकता है। वजन कम करना उन लोगों में मुश्किल हो सकता है जिनके चयापचय "धीमा करना पसंद करते हैं"। दिन में तीन बार भोजन करने से उनके बीच का अंतराल 5 से 5.5 घंटे तक हो जाता है। 4 घंटे के बाद, शरीर ऊर्जा-बचत मोड में स्थानांतरित हो जाता है और कम जलता है - आहार की शुरुआत में किसी के लिए भी ऐसा हो सकता है जब तक कि शरीर को नए आहार की आदत न हो। ऐसा प्रभाव संभवतः उन लोगों द्वारा देखा जाता है जिन्होंने पहले से ही अलग-अलग आहार लेने की कोशिश की है - उनका शरीर चयापचय में मंदी के साथ बहुत जल्दी प्रतिक्रिया करता है: यह ऊर्जा व्यय को कम करता है और वसा ऊतक के रूप में भंडार बनाता है। 3-4 घंटे से अधिक के भोजन के बीच ब्रेक भी रक्त शर्करा (ग्लूकोज) के स्तर में महत्वपूर्ण गिरावट का कारण बनता है। एक ओर, यह मानसिक और शारीरिक दक्षता को कम करता है, और दूसरी ओर, निम्न रक्त शर्करा हमें मिठाई और अन्य उच्च कैलोरी स्नैक्स तक पहुंचने की अधिक संभावना बनाता है। यह भी याद रखने योग्य है कि भोजन के बीच लंबे अंतराल पेप्टिक अल्सर रोग के विकास में योगदान करते हैं। इसके अलावा, समान स्नैक्स (कॉटेज पनीर या चाय) तक पहुंचना न केवल नीरस है, बल्कि बहुत कम ऊर्जा भी प्रदान करता है।

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बड़ा नाश्ता और दोपहर का भोजन

कोलेट लेफोर्ट एक दिन में 3 भोजन करने की सलाह देते हैं, लेकिन नवीनतम पोषण अनुसंधान से पता चलता है कि यह सबसे अच्छा है कि आप 5 भोजन खाएं। नाश्ते में 24/7 ऊर्जा मूल्य का 25%, दूसरा नाश्ता 10%, दोपहर का भोजन 30%, दोपहर की चाय 15% और रात का खाना 20% प्रदान करना चाहिए।

कोलेट लेफोर्ट डाइट - 3 दिनों के लिए एक नमूना मेनू

पहला दिन।
नाश्ता (पसंद): फलों का सलाद, कम वसा वाला दही, चाय या कॉफी (संभवतः प्राकृतिक स्वीटनर के साथ) या फल, चाय या कॉफी के साथ अनाज
दोपहर का भोजन (विकल्प): ग्रील्ड मछली, हरी बीन्स या ब्रोकोली या उबली हुई फूलगोभी, थोड़ा तेल और लहसुन के साथ डार्क पास्ता
डिनर (वैकल्पिक): सब्जियों और नींबू के रस के साथ कसा हुआ तोरी या गहरे चावल के साथ चिकन मीटबॉल (2 पीसी)

दूसरा दिन।
नाश्ता (पसंद): फलों का सलाद, कम वसा वाला दही, चाय या कॉफी (संभवतः स्वीटनर के साथ) या फल, चाय या कॉफी के साथ अनाज
दोपहर का भोजन (पसंद): मछली पन्नी में पके हुए, उबले हुए सब्जियों या तेल, काली मिर्च और लहसुन के साथ काले पास्ता, उबले हुए सब्जियों के साथ और सलाद के साथ वनीग्रेते सॉस
रात का खाना (वैकल्पिक): सब्जियों के साथ गहरे चावल, नींबू के रस के साथ अनुभवी या ग्रील्ड स्क्वैश के साथ वील, मक्खन में तली हुई ब्राउन बीन्स

तीसरा दिन।
नाश्ता (विकल्प): हर्बल चाय (जैसे पुदीना, सौंफ, सौंफ), 3 टुकड़े टेटलीन के 3 स्लाइस या एक नरम उबले अंडे, ताजे खीरे के साथ सलाद, एक गिलास दूध 1.5%% वसा
दोपहर का भोजन (वैकल्पिक): त्वचा के बिना रोटिसरी चिकन लेग 150 ग्राम), उबली हुई सब्जियां, लेटिष विनेग्रेटे सॉस या साबुत अनाज पास्ता के साथ तेल, लहसुन और उबले हुए सब्जियों के साथ काली मिर्च
रात का खाना (वैकल्पिक): 2 अंडे का आमलेट, लेट्यूस की 4 पत्तियां जैतून का तेल या पनीर, टमाटर और तुलसी के 2 स्लाइस के साथ

क्या यह आपके आहार में प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट को अलग करने के लिए समझ में आता है?

लेफर्ट आहार का आधार यह विचार है कि आपको एक भोजन में कार्बोहाइड्रेट के साथ प्रोटीन को संयोजित नहीं करना चाहिए। इसके निर्माता, डॉ। हैया ने माना कि चूंकि प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट पाचन तंत्र एक अलग तरीके से आगे बढ़ते हैं, इसलिए एक ही समय में दोनों समूहों के उत्पादों को खाना शरीर के लिए एक कठिन काम है। लेकिन क्या सच में ऐसा है? तथ्य, अन्य एंजाइम कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन के अवशोषण के लिए जिम्मेदार हैं। कार्बोहाइड्रेट का पाचन मुंह में शुरू होता है, और प्रोटीन - केवल पेट में। लेकिन दोनों मामलों में इस प्रक्रिया का अंत छोटी आंत में होता है। इसके अलावा, कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन को पचाने के लिए जिम्मेदार मुख्य एंजाइम अग्न्याशय द्वारा उत्पादित होते हैं और अग्नाशयी रस में एक साथ स्रावित होते हैं। तो हमारा शरीर प्रोटीन के साथ कार्बोहाइड्रेट को संयोजित करने और उन्हें उसी समय पचाने के लिए तैयार होता है। आधुनिक ज्ञान के अनुसार, प्रोटीन को कार्बोहाइड्रेट के साथ भी जोड़ा जाना चाहिए। इंसुलिन, जो कार्बोहाइड्रेट से समृद्ध भोजन के बाद उत्पन्न होता है, न केवल कोशिका को रक्त शर्करा का उपयोग करने की अनुमति देता है, बल्कि कोशिका के अंदर अमीनो एसिड का परिवहन भी बढ़ाता है और प्रोटीन संश्लेषण को उत्तेजित करता है। इसके अलावा, एक भोजन में चीनी और प्रोटीन की खपत से बचना हमारे लिए पूरी तरह से असंभव है। यहां तक ​​कि केवल चावल, पास्ता या बीन्स खाने से, हम शरीर को चीनी और प्रोटीन दोनों प्रदान करते हैं। दुर्लभ चिकित्सा स्थितियों को छोड़कर जहां इनमें से किसी भी खाद्य समूह को सीमित करने की सलाह दी जाती है, वहाँ कार्बोहाइड्रेट या प्रोटीन एक साथ नहीं खाने का कोई कारण नहीं है। तो क्यों कुछ लोग इन पोषक तत्वों को संयोजित नहीं करना बेहतर समझते हैं? सबसे अधिक संभावना है, यह इसलिए है क्योंकि वे लालच से, जल्दी से खाते हैं, और हर काटने को चबाते नहीं हैं। फिर मौखिक गुहा में उत्पादित एंजाइम और कार्बोहाइड्रेट को पचाने के लिए उन पर कार्रवाई करने और उन्हें पाचन तंत्र के माध्यम से आगे की यात्रा के लिए तैयार करने का समय नहीं है। हम बिना पचे हुए भोजन और पेट के विद्रोहियों को निगल जाते हैं। इसलिए यदि, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के संयोजन से बचते हुए, हम बेहतर महसूस करते हैं, तो बलपूर्वक अलग-अलग खाने का कोई मतलब नहीं है।

आहार के लेखक कौन है?

पत्रिका "एले" में सालों तक कॉलेट लेफोर्ट ने आहार संबंधी सलाह का एक कॉलम चलाया, वजन घटाने के बारे में कई किताबें लिखीं (दुर्भाग्य से, पोलिश में इसका कोई अनुवाद नहीं किया गया है)। फ्रेंच एकेडमी ऑफ साइंसेज ने उन्हें स्वस्थ भोजन को लोकप्रिय बनाने के लिए अपने जीवन के 30 साल समर्पित करने के लिए सम्मानित किया।

यो-यो प्रभाव - इससे कैसे बचें

क्या आपने अपना वजन कम किया? वाहवाही! हालांकि, यह एक स्लिम फिगर के रास्ते का अंत नहीं है। प्राप्त वजन को बनाए रखना सिर्फ आहार के रूप में मांग करना है। यो-यो प्रभाव से कैसे बचें। आहार के बाद कैसे खाएं? डायटिशियन और स्वास्थ्य कोच एल्बिएटा लैंग से सुनें।

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