नियोप्लास्टिक रोगों में आहार

एंटी-कैंसर ड्रग्स लेने से पूरे शरीर पर असर पड़ता है। रोगी अपना स्वाद बदलते हैं, बदबू के प्रति अत्यधिक संवेदनशील हो जाते हैं या भोजन से घृणा करते हैं। और फिर भी आहार रोग से लड़ने में सहायक माना जाता है। पता करें कि कैंसर में उचित आहार कैसा दिखना चाहिए। बीमार व्यक्ति क्या खा सकता है? एक नमूना मेनू देखें।

विषय - सूची:

1. कैंसर कैचेक्सिया सिंड्रोम
2. आहार संबंधी रोगों में आहार - पोषण संबंधी आवश्यकताएं
3. नियोप्लास्टिक रोगों में आहार - पौष्टिक प्रोटीन
4. नियोप्लास्टिक रोगों में आहार - जटिल कार्बोहाइड्रेट
5. कैंसर में आहार - अच्छी गुणवत्ता वाले वसा
6. कैंसर रोगों में आहार - सब्जियां और फल एंटीऑक्सिडेंट के स्रोत के रूप में
7. कैंसर में आहार - क्या पीना है?
8. कैंसर में आहार - कितनी बार भोजन करें?
9. नियोप्लास्टिक रोगों में आहार - भोजन तैयार करने का तरीका
10. नियोप्लास्टिक रोगों में आहार - पूरकता
11. रोग के साथ होने वाले लक्षणों के आधार पर आहार में संशोधन
12. नियोप्लास्टिक रोगों में आहार - नमूना मेनू

नियोप्लास्टिक रोगों में आहार उपचार प्रक्रिया का समर्थन करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है और रोगी कुपोषण को रोकता है। यह भी महत्वपूर्ण है कि यह प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करता है, चयापचय में सुधार करता है और रेडियोथेरेपी और / या कीमोथेरेपी के बाद शरीर के पुनर्जनन का समर्थन करता है। इसलिए, निदान के समय उचित पोषण पेश किया जाना चाहिए और उपचार के व्यक्तिगत चरणों में संशोधित किया जाना चाहिए।

कैंसर कैचेक्सिया सिंड्रोम

कैंसर के अनुभव वाले अधिकांश लोग भोजन का सेवन और पोषक तत्वों के खराब अवशोषण को कम करते हैं। इसलिए, वे बहुत बार नियोप्लास्टिक कैशेक्सिया सिंड्रोम विकसित करते हैं, जो शरीर के वजन में तेज गिरावट, भूख में गड़बड़ी और भोजन के बाद तेजी से तृप्ति की भावना से प्रकट होता है।

नियोप्लास्टिक कैशेक्सिया मुख्य रूप से अन्नप्रणाली, अग्न्याशय, पेट, बृहदान्त्र, फेफड़े, प्रोस्टेट और गैर-हॉजकिन के लिंफोमा के कैंसर से पीड़ित रोगियों को प्रभावित करता है। कुपोषण या नियोप्लास्टिक कैशेक्सिया के लक्षण 30-85% रोगियों को चिंतित करते हैं, और 5-20% में वे बीमारी के टर्मिनल चरण में मृत्यु का कारण होते हैं।

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कैंसर कैचेक्सिया शरीर में कैंसर कोशिकाओं की उपस्थिति के जवाब में एक प्रणालीगत भड़काऊ प्रतिक्रिया का परिणाम है। नियोप्लास्टिक कैशेक्सिया की शुरुआत 3-6 महीनों के भीतर 5% या अधिक वजन घटाने का संकेत दे सकती है।

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बीएमआई सूचकांक का उपयोग करके शरीर के वजन का आकलन किया जाता है। हालांकि, यह एडिमा की उपस्थिति में विश्वसनीय नहीं हो सकता है। इसलिए, रक्त में prealbumin, एल्ब्यूमिन और ट्रांसफ़रिन को मापकर पोषण की स्थिति का सबसे अच्छा मूल्यांकन किया जाता है।

भोजन के सेवन की समस्याओं को रेडियो- और / या कीमोथेरेपी द्वारा समाप्त किया जा सकता है, जो मतली, उल्टी और दस्त का कारण बनता है।

कुछ प्रकार के कैंसर का वजन बढ़ने का विपरीत प्रभाव हो सकता है। यह अक्सर हार्मोन थेरेपी का परिणाम होता है, उदाहरण के लिए स्तन कैंसर, डिम्बग्रंथि के कैंसर, गर्भाशय के कैंसर। कैंसर के उपचार के दौरान वजन में कमी की सिफारिश नहीं की जाती है लेकिन इसकी निगरानी की जानी चाहिए। बीमारी के उपचार और उपचार की समाप्ति के बाद, वजन घटाने की शुरुआत की जानी चाहिए, अधिमानतः किसी विशेषज्ञ की देखरेख में।

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आहार संबंधी रोगों में आहार - पोषण संबंधी आवश्यकताएं

कैंसर के लिए कोई एक आकार-फिट-सभी आहार नहीं है। इसे हमेशा नियोप्लाज्म के प्रकार और चरण के आधार पर व्यक्तिगत किया जाना चाहिए, चिकित्सा के बाद जटिलताओं का प्रकार, आयु, रोगी की पोषण संबंधी स्थिति और उसकी खाद्य प्राथमिकताएं।

यह अमीनो एसिड, वसा, कार्बोहाइड्रेट, खनिज और विटामिन जैसे सभी आवश्यक तत्व भी प्रदान करना चाहिए। कैंसर वाले लोगों को स्वस्थ लोगों की तुलना में 20% अधिक ऊर्जा और पोषक तत्वों की आवश्यकता हो सकती है।

इसलिए, इस आवश्यकता को पूरा करना बेहद जरूरी है, क्योंकि अन्यथा शरीर अपने ऊतकों से संसाधनों का उपयोग करना शुरू कर देगा, जिससे कैंसर कैचेक्सिया हो जाएगा। पोषण की आवश्यकता को व्यक्तिगत रूप से गणना की जानी चाहिए, उदाहरण के लिए आदर्श शरीर के वजन के लिए सूत्र का उपयोग करना।

नियोप्लास्टिक रोगों में आहार - पौष्टिक प्रोटीन

कैंसर से पीड़ित लोगों को प्रोटीन की अधिक आवश्यकता होती है क्योंकि यह कैंसर से क्षतिग्रस्त अंगों के पुनर्निर्माण और उपचार के बाद ऊतकों के उत्थान के लिए आवश्यक है। आहार में प्रोटीन की कमी के लिए प्रतिरक्षा प्रणाली विशेष रूप से संवेदनशील है। आहार में प्रोटीन की पर्याप्त आपूर्ति शरीर को आंतरिक प्रोटीन संसाधनों की रिहाई से भी बचाता है, जैसे कि कंकाल की मांसपेशियों से। इसलिए, कैंसर वाले लोगों में प्रोटीन को खत्म करने वाले प्रतिबंधात्मक आहार का उपयोग अस्वीकार्य है।

कैंसर से पीड़ित लोगों के आहार में प्रोटीन की खपत ऊर्जा आवश्यकता के 15-20% (स्वस्थ लोगों में यह 10-15% है) की मात्रा होनी चाहिए। वनस्पति प्रोटीन का अनुपात, उदाहरण के लिए, फलियां से लेकर पशु प्रोटीन 1: 1 होना चाहिए (स्वस्थ लोगों में यह 2: 1 है)।

फलियां के लिए असहिष्णुता के मामले में, उन्हें अस्थायी रूप से आहार से समाप्त किया जाना चाहिए, खासकर पाचन तंत्र के कैंसर के मामले में। कैंसर से पीड़ित लोगों को एक पौष्टिक और बेहतर सुपाच्य प्रोटीन की आवश्यकता होती है।

इसलिए, लीन मीट (चिकन, टर्की, वील), मछली चुनें और अत्यधिक संसाधित ठीक और स्मोक्ड मीट से बचें। अपने आप को घर पर तैयार करना सबसे अच्छा है, उदा। टर्की स्तन अपने पसंदीदा मसालों के साथ अनुभवी और इसे कम तापमान पर भुनाएं। अंडा और दुबला डेयरी उत्पाद जैसे कॉटेज पनीर, दही और केफिर भी पौष्टिक प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत हैं। हालांकि, वनस्पति प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत उदा। टोफू है।

यदि दूध के सेवन के बाद लैक्टोज असहिष्णुता (दस्त, पेट फूलना) के लक्षण दिखाई देते हैं, तो उन्हें खारिज किया जाना चाहिए और किण्वित उत्पादों के साथ प्रतिस्थापित किया जाना चाहिए, क्योंकि वे व्यावहारिक रूप से कोई लैक्टोज नहीं होते हैं। बकरी का दूध लैक्टोज में कम होता है और इसे बेहतर तरीके से सहन किया जा सकता है। लैक्टोज असहिष्णुता साइटोस्टैटिक्स (जैसे 5-फ्लूरोरासिल) या रेडियोथेरेपी के साथ पेट और श्रोणि क्षेत्रों के उपचार के बाद विकसित हो सकती है।

नियोप्लास्टिक रोगों में आहार - जटिल कार्बोहाइड्रेट

कार्बोहाइड्रेट का उपयोग कैंसर से पीड़ित लोगों द्वारा 35-50% ऊर्जा का गठन करना चाहिए, और उनके अनुशंसित स्रोत पूरे अनाज, चावल, रोटी, सब्जियां और फल हैं। याद रखें कि उच्च फाइबर वाले आहार के साथ आपको पानी की आपूर्ति (6-8 गिलास / दिन) बढ़ानी चाहिए।

पेट क्षेत्र में सर्जरी या विकिरण चिकित्सा के बाद, बड़ी मात्रा में आहार फाइबर असहनीय हो सकता है, जिससे गैस और पेट में दर्द हो सकता है। ऐसे मामलों में, आपको पूरे अनाज को सीमित करना चाहिए जब तक कि पाचन तंत्र ठीक से काम नहीं कर रहा हो।

यह सरल शर्करा को सीमित करने के लिए आवश्यक है जो कुकीज़, केक और बार में पाया जा सकता है। वे पोषण मूल्य में कम हैं और पेट फूलना और दस्त जैसे जठरांत्र संबंधी लक्षणों को खराब कर सकते हैं।

कैंसर में आहार - अच्छी गुणवत्ता वाले वसा

वसा को कैंसर वाले व्यक्ति की ऊर्जा आवश्यकता का 30-50% होना चाहिए। वसा के अनुशंसित स्रोत अच्छी गुणवत्ता वाले वसा होते हैं जैसे कि अपरिष्कृत तेल, जैसे जैतून का तेल, अलसी का तेल, समुद्री मछली, बीज और नट्स। आपको बहुत फैटी मीट (पोर्क), ऑफल, चीज़ और लार्ड को सीमित करना चाहिए क्योंकि वे संतृप्त फैटी एसिड के स्रोत हैं।

ओमेगा 3 पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड, जो शरीर स्वयं का उत्पादन करने में असमर्थ है, का प्रतिरक्षा प्रक्रियाओं पर विशेष रूप से लाभकारी प्रभाव पड़ता है। पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड अलसी के तेल, नट्स, फैटी समुद्री मछली (मैकेरल, हेरिंग, सरीन) में निहित हैं।

कैंसर रोगों में आहार - सब्जियां और फल एंटीऑक्सिडेंट के स्रोत के रूप में

कैंसर के दौरान ऊर्जा की बढ़ती मांग के अलावा, विटामिन ए, विटामिन सी, विटामिन ई, जस्ता, सेलेनियम और तांबा जैसे एंटीऑक्सीडेंट पदार्थों की आवश्यकता होती है, जो मुक्त कणों को बेअसर करते हैं, बढ़ जाती है। वे ताजा, रंगीन सब्जियों और फलों में पाए जाते हैं, जिनकी खपत प्रति दिन कम से कम 0.5 किलोग्राम होनी चाहिए।

गहरे रंग के फल जैसे ब्लूबेरी, ब्लूबेरी, डार्क अंगूर और रसभरी एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं।

कर्क राशि वाले लोगों में फलियां, सलीब और प्याज वाली सब्जियों से सावधान रहें। यदि वे अस्वस्थ महसूस करते हैं तो उन्हें आहार में परहेज करना चाहिए।

उनके उच्च पोषण मूल्य के कारण, सब्जियों को हर भोजन के साथ खाया जाना चाहिए, अधिमानतः कच्चा। हालांकि, जब आप कच्ची सब्जियां खाने के बाद अस्वस्थ महसूस करते हैं, तो आपको उन्हें उबला हुआ, पन्नी में पके हुए, उबले हुए या स्टू के साथ पेश करना चाहिए। उच्च तापमान पर फ्राइंग और बेकिंग से बचें।

कैंसर में आहार - क्या पीना है?

कैंसर में, शरीर के वजन के आधार पर एक दिन में लगभग 2 लीटर तरल पीने की सलाह दी जाती है। अधिमानतः खनिज के रूप में अभी भी पानी या कमजोर चाय infusions।

आप पतला, ताजा निचोड़ा हुआ सब्जियों के रस और फलों के रस भी पी सकते हैं, लेकिन याद रखें कि उनमें बहुत अधिक सरल शर्करा होती है। जब तक खपत के बाद लक्षण मौजूद न हों तब तक कॉफी लेना मना है। शराब पीने की सिफारिश नहीं की जाती है।

भोजन के बीच पेय का सेवन किया जाना चाहिए, न कि उनके दौरान, क्योंकि वे आपको पूरी तरह से तेज महसूस कराते हैं। यह भूख की कमी वाले रोगियों में विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।

कैंसर में आहार - कितनी बार भोजन करें?

रोगी को हर 3-4 घंटे में भोजन करना चाहिए, जिसमें कुल मिलाकर दिन में 4-5 भोजन शामिल हैं: 1 नाश्ता, 2 नाश्ता, दोपहर का भोजन, दोपहर की चाय और रात का खाना। भाग छोटे लेकिन पौष्टिक और विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों से भरपूर होने चाहिए। नीरस एकल-घटक व्यंजन से बचा जाना चाहिए, उदाहरण के लिए, दिन में कई बार एक ही डिश को खाना।

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नियोप्लास्टिक रोगों में आहार - भोजन तैयार करने का तरीका

पसंदीदा प्रसंस्करण खाना पकाने, स्टू करने या उत्पादों को भाप देने के लिए है। तले और भारी ग्रिल किए गए खाद्य पदार्थों से बचें। कैंसर से पीड़ित लोगों को अक्सर भूख न लगने की समस्या होती है, इसलिए व्यंजनों का दिखना भी महत्वपूर्ण है। खाद्य पदार्थों को उनकी खपत को प्रोत्साहित करना चाहिए और उन उत्पादों को शामिल नहीं करना चाहिए जो रोगी को पसंद नहीं है।

तुलसी, अजवायन और मरजोरम जैसे नाजुक मसालों से परहेज नहीं करना चाहिए। हालांकि, आपको मसालेदार मसालों जैसे मिर्च और काली मिर्च से बचना चाहिए।

यदि रोगी को खाने की कोई समस्या नहीं है, तो उसे तरल या पेस्टी भोजन देने की कोई आवश्यकता नहीं है। जठरांत्र संबंधी मार्ग में ट्यूमर की सर्जरी के बाद रोगियों में पोषण का यह रूप आमतौर पर उपयोग किया जाता है।

यदि स्वाभाविक रूप से (मौखिक रूप से) भोजन करना संभव नहीं है, तो आंत्र पोषण या पैरेंट्रल पोषण का उपयोग किया जाता है।

नियोप्लास्टिक रोगों में आहार - पूरकता

अनुपूरक का उपयोग केवल चयनित नैदानिक ​​मामलों में किया जाना चाहिए, जब कुपोषण और अति पोषक तत्वों की कमी हो। यह जठरांत्र संबंधी रसौली वाले रोगियों में विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।

इसलिए, मल्टीविटामिन के रूप में आहार की खुराक के उपयोग की नियमित रूप से सिफारिश नहीं की जाती है। याद रखें कि उनका सबसे अच्छा पाचन स्रोत सब्जियां और फल हैं।

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मौखिक पोषण की खुराक (ONS) पर विचार किया जा सकता है जब रोगी पर्याप्त भोजन खाने और सभी पोषण आवश्यकताओं को पूरा करने में असमर्थ होता है।

इस तरह की तैयारी एक पौष्टिक भोजन की जगह ले सकती है या दिन में भोजन के अतिरिक्त हो सकती है। ऐसी तैयारी का उपयोग करने से पहले, रोगी को उपस्थित चिकित्सक या आहार विशेषज्ञ से परामर्श करना चाहिए।

रोग के साथ होने वाले लक्षणों के आधार पर आहार में संशोधन

कैन्सर कैशेक्सिया खाने के विकारों और भोजन के बाद तेजी से तृप्ति के उद्भव का कारण है। इसके अलावा, कीमोथेरेपी और रेडियोथेरेपी मस्तिष्क और जठरांत्र संबंधी मार्ग में रिसेप्टर्स को प्रभावित करते हैं, जिससे मतली और उल्टी होती है। यह रोगी की भूख और भोजन के सेवन को और विचलित कर सकता है।

इसलिए, कैंसर से पीड़ित लोग विभिन्न लक्षणों का अनुभव कर सकते हैं जो स्वाभाविक रूप से भोजन खाने के लिए मुश्किल बनाते हैं। इसलिए, कैंसर के रोगियों में आहार को अलग-अलग करने के सबसे महत्वपूर्ण तत्वों में से एक के साथ-साथ लक्षणों को ध्यान में रखा जाता है।

मतली के मामले में, यह भस्म भोजन की आवृत्ति को बढ़ाने के लायक है। भाग छोटा और ठंडा होना चाहिए जिसमें कोई तीव्र सुगंध न हो जो मतली को बढ़ा सके। हम सूप, क्रीम, फल और सब्जी कॉकटेल, शर्बत और दलिया की सलाह देते हैं।

दस्त में, यह करने के लिए सिफारिश की है बीआरएटी आहार (बी - केले, आर - सफेद चावल, ए - बेक्ड / उबले हुए सेब, टी - गेहूं टोस्ट)। इसके अतिरिक्त, पानी और इलेक्ट्रोलाइट्स को फिर से भरना चाहिए।

कर्क राशि वाले लोगों को कब्ज भी हो सकता है। इस मामले में, आहार फाइबर और तरल पदार्थ की आपूर्ति बढ़ाने की सिफारिश की जाती है।

सिर और गर्दन के क्षेत्र में विकिरण चिकित्सा के बाद, श्लेष्म झिल्ली पर विकिरण प्रतिक्रियाएं दिखाई देती हैं, जो जलन के संपर्क में आती हैं। ऐसी स्थिति में, रोगी को अम्लीय उत्पादों, जैसे फलों के रस और मसालेदार, जैसे कि काली मिर्च खाने से बचना चाहिए।

कैंसर से पीड़ित लोगों के लिए सामान्य पोषण संबंधी सिफारिशें:

• विविध, स्वादिष्ट और सौंदर्य से भरपूर व्यंजन खाएं
• प्रत्येक भोजन में पौष्टिक प्रोटीन का एक स्रोत जोड़ें
• जटिल कार्बोहाइड्रेट खाएं, जिसका स्रोत साबुत अनाज, सब्जियां और फल होना चाहिए जिसे आप अच्छी तरह से सहन करते हैं
• याद रखें कि सब्जियां और फल भी एंटीऑक्सिडेंट और आहार फाइबर के स्रोत हैं
• मछली, अपरिष्कृत तेल, बीज और नट्स से अच्छी गुणवत्ता वाले वसा का सेवन करें
• 3-4 घंटे के ब्रेक के साथ दिन में 4-5 भोजन करें
• तैयार उत्पादों को उबला हुआ, पन्नी में पके हुए, उबले हुए या दम किया हुआ
• इष्टतम तापमान पर अपना भोजन खाएं (न तो बहुत गर्म और न ही बहुत ठंडा)
• एक दिन में लगभग 2 लीटर तरल पीना, अधिमानतः अभी भी खनिज पानी के रूप में

याद रखें कि कोई चमत्कार आहार नहीं है जो ड्रग थेरेपी की जगह ले सकता है। कैंसर के दौरान पोषण का उद्देश्य इलाज की संभावना बढ़ाना और बीमारी से लड़ने के लिए आवश्यक ऊर्जा प्राप्त करना है।

नियोप्लास्टिक रोगों में आहार - नमूना मेनू

रोगी की जरूरतों, उसकी उम्र, ऊर्जा की जरूरतों और भोजन की प्राथमिकताओं को ध्यान में रखते हुए रोगी के लिए मेनू को व्यक्तिगत रूप से आहार विशेषज्ञ द्वारा तैयार किया जाना चाहिए।

रोगी की वर्तमान स्वास्थ्य स्थिति के आधार पर इसे संशोधित भी किया जाना चाहिए। 64 वर्षीय महिला का 62 किलो वजन और कुपोषण के बिना निदान किए गए स्तन कैंसर के साथ 175 सेमी की ऊंचाई के लिए एक अनुकरणीय मेनू नीचे प्रस्तुत किया गया है।

दिन मैं

• और नाश्ता किया
• 1 पैकेज (200 ग्राम) ग्रेनी पनीर का
• खट्टे राई की रोटी के 2 स्लाइस
• 2 ताजा टमाटर
• ताजा अजमोद के 3 चम्मच

• II नाश्ता
• ग्रीक योगहर्ट का 1 पैकेज (200 ग्राम)
• ¾ कप ब्लूबेरी
• 2 ब्राजील नट

• रात का खाना
• पोलक पट्टिका (150 ग्राम)
• 1 तोरी
• 1 गाजर
• 1 छोटी अजवाइन
• 2 चम्मच जैतून का तेल
• कटा हुआ अजमोद के 3 बड़े चम्मच
• 1 कप पकी हुई जौ के दाने

स्ट्रिप्स या क्यूब्स में पासा सब्जियां, अपने पसंदीदा मसालों के साथ मछली और मौसम को नमक करें। बर्तन में थोड़ा सा पानी डालें और ढकी हुई सब्जियों को टेंडर होने तक फेंटें। फिर कटा हुआ मछली जोड़ें और कुछ और मिनटों के लिए उबाल लें। अंत में, जैतून का तेल और अजमोद के दो बड़े चम्मच जोड़ें। पकाया हुआ जौ के साथ पकवान परोसें।

• चाय
  • 1/3 कप सूखा बाजरा
  • Berries कप ब्लूबेरी
  • ½ कप नारियल का दूध
  • Water गिलास पानी
  • 4 अखरोट

एक बर्तन में नारियल का दूध और पानी डालें। चल रहे पानी के नीचे बाजरा कुल्ला, फिर इसे नारियल के दूध और पानी के साथ एक बर्तन में डालें। निविदा तक पकाएं, हर समय सरगर्मी करें ताकि ग्रेट्स जल न जाएं। फिर ग्रेट्स को शांत करें, ब्लूबेरी और कटा हुआ अखरोट जोड़ें।

• रात का खाना
• 1 छोटा एवोकैडो
• टर्की हैम के 2 स्लाइस
• 1 टमाटर
• 1 छोटा ग्रीनहाउस ककड़ी
• खट्टे राई की रोटी के 2 स्लाइस

दिन II

• और नाश्ता किया
• 2 कठोर उबले अंडे
• एक प्रकार का अनाज रोटी के 2 स्लाइस
• अल्फाल्फा स्प्राउट्स के 2 मुट्ठी (50 ग्राम)
• 1 छोटा ग्रीनहाउस ककड़ी
• ब्रेड पर फैलने के लिए एक चम्मच मक्खन

• II नाश्ता
• 1 केला
• 6 पेकान
• ½ कप नारियल का दूध

केले को नारियल के दूध के साथ ब्लेंड करें और कटे हुए पेकान के साथ छिड़के।

• रात का खाना
• ग्राउंड वील (100 ग्राम)
• 1 तोरी
• 1 गाजर
• 1 छोटी अजवाइन
• 2 चम्मच जैतून का तेल
• कटा हुआ अजमोद के 3 बड़े चम्मच
• पका हुआ एक प्रकार का अनाज
• 4 मसालेदार खीरे

सब्जियों को मोटी धारियों में कद्दूकस करें। नमक के साथ मांस का मौसम, अपने पसंदीदा मसालों के साथ सीजन और मीटबॉल बनाएं। एक बर्तन में 0.5 लीटर पानी डालें और सब्जियों को निविदा तक पकाएं। फिर मीटबॉल जोड़ें और सॉस कम होने तक कुछ और मिनट तक पकाएं। अंत में, जैतून का तेल और अजमोद के दो बड़े चम्मच जोड़ें। पकवान को पके हुए अनाज और मसालेदार खीरे के साथ परोसें।

• चाय
• 1/3 कप सूखा बाजरा
• 1 अंडा
• ¾ कप रसभरी
• रेपसीड तेल के 2 चम्मच
• गेहूं के आटे का 1 बड़ा चम्मच

चल रहे पानी के नीचे बाजरा कुल्ला, फिर निविदा तक पकाना। ग्रेट्स को ठंडा करें और इसमें आटा, अंडा और रेपसीड तेल मिलाएं। सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं। एक बेकिंग ट्रे पर पैनकेक को कागज (या एल्यूमीनियम पन्नी) से अटे कर दिया जाता है और 180 ° C पर 15-20 मिनट के लिए बेक किया जाता है। रसभरी को ब्लेंड करें और उन्हें पेनकेक्स के ऊपर डालें।

• रात का खाना
• अपनी खुद की चटनी में टूना के 2 बड़े चम्मच
• मेयोनेज़ का 1 चम्मच
• 1 साबुत लाल मिर्च
• 1 टमाटर
• कटा हुआ अजमोद के 3 बड़े चम्मच
• खट्टे राई की रोटी के 2 स्लाइस

नमक के साथ मेयोनेज़ और अजमोद और मौसम के साथ ट्यूना को मिलाएं। ब्रेड के स्लाइस के ऊपर पेस्ट फैलाएं।

दिन III

• और नाश्ता किया
• टमाटर के 2 डिब्बे
• 3 मध्यम आकार के गाजर
• 2 अजवाइन की टहनी
• 2 मध्यम आकार का अजमोद
• 1 चिकन लेग, स्किनलेस
• ग्रीक दही के 2 चम्मच
• कटा हुआ अजमोद के 3 बड़े चम्मच
• allspice, बे पत्ती, अजवायन की पत्ती

पैर, गाजर, अजवाइन और अजमोद के ऊपर ठंडे पानी डालो, allspice और बे पत्ती जोड़ें और लगभग 30 मिनट के लिए खाना बनाना। फिर टिनर्ड टमाटर और अजवायन डालें। लगभग 20 मिनट तक पकाएं। पैर को सूप से बाहर निकालें और मांस को छीलें। चिकनी होने तक एक ब्लेंडर के साथ सूप को ब्लेंड करें। छिलके वाला चिकन मीट और ग्रीक योगर्ट डालें। आप सूप को एक दिन पहले तैयार कर सकते हैं।

• II नाश्ता
• ग्रीक दही का एक गिलास (200 ग्राम)
• Berries कप ब्लूबेरी
• 1 बड़ा चम्मच बादाम
• 2 चम्मच तिल

• रात का खाना
• सामन (100 ग्राम)
• ½ लाल मिर्च
• 1 तोरी
• 1 गाजर
• 2 बड़े सीप मशरूम
• 1 चम्मच जैतून का तेल
• 1 कप पके हुए ब्राउन राइस

नमक के साथ सामन सीजन करें और एल्यूमीनियम पन्नी में लपेटें। अलग से, सब्जियों और कस्तूरी मशरूम नमक, जैतून का तेल डालना, अपने पसंदीदा जड़ी बूटियों के साथ छिड़क और एल्यूमीनियम पन्नी में लपेटो। सब्जियों को सेंकना और लगभग 20 मिनट के लिए 200 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में सैल्मन करें। पके हुए ब्राउन राइस के साथ सर्व करें।

• चाय
• 1/4 कप (50 ग्राम) टैपिओका दाने
• 1 कप ब्लूबेरी
• 1 कप सोया मिल्क

एक बर्तन में सोया दूध और टैपिओका दाने डालें। लगभग 30 मिनट के लिए बहुत कम गर्मी पर कुक, लगातार सरगर्मी। यदि आवश्यक हो तो आप थोड़ा पानी जोड़ सकते हैं। पकाने के बाद, टैपिओका को एक कटोरे में डालें और ठंडा करें। जामुन को ब्लेंड करें और उन्हें टैपिओका के ऊपर डालें।

• रात का खाना
• टर्की हैम के 2 स्लाइस
• ½ मिश्रित सलाद के पैकेज
• 1 चम्मच अलसी का तेल
• एक प्रकार का अनाज रोटी के 2 स्लाइस

लेखक के बारे में

कैरोलीना काराबिन, एमडी, पीएचडी, आणविक जीवविज्ञानी, प्रयोगशाला निदान, कैम्ब्रिज डायग्नॉस्टिक्स पोल्स्का एक जीवविज्ञानी के साथ माइक्रोबायोलॉजी में विशेषज्ञता और प्रयोगशाला काम में 10 से अधिक वर्षों के अनुभव के साथ एक प्रयोगशाला निदानकर्ता। स्कूल ऑफ मॉलिक्यूलर मेडिसिन के स्नातक और मानव जेनेटिक्स के पोलिश सोसाइटी के एक सदस्य। हेमाटोलॉजी, ऑन्कोलॉजी और वारसॉ के मेडिकल विश्वविद्यालय के आंतरिक रोगों के विभाग में आणविक निदान की प्रयोगशाला में अनुसंधान अनुदान के प्रमुख। उन्होंने वारसॉ के मेडिकल विश्वविद्यालय के चिकित्सा संकाय में चिकित्सा जीव विज्ञान के क्षेत्र में चिकित्सा विज्ञान के डॉक्टर की उपाधि का बचाव किया। प्रयोगशाला निदान, आणविक जीव विज्ञान और पोषण के क्षेत्र में कई वैज्ञानिक और लोकप्रिय विज्ञान के लेखक काम करते हैं। दैनिक आधार पर, प्रयोगशाला निदान के क्षेत्र में एक विशेषज्ञ के रूप में, वह कैम्ब्रिज डायग्नोस्टिक्स पोलस्का में प्रमुख विभाग चलाता है और सीडी आहार क्लीनिक में आहार विशेषज्ञों की एक टीम के साथ सहयोग करता है। वह सम्मेलनों, प्रशिक्षण सत्रों और पत्रिकाओं और वेबसाइटों में विशेषज्ञों के साथ रोगों के निदान और आहार चिकित्सा पर अपने व्यावहारिक ज्ञान को साझा करता है। वह विशेष रूप से शरीर में आणविक प्रक्रियाओं पर आधुनिक जीवन शैली के प्रभाव में रुचि रखता है।

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सूत्रों का कहना है:

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