फाइटिक एसिड का स्तर कम कैसे करें?

नमस्कार, क्या मैं फाइटिक एसिड को कम करने के लिए पिछले दिन में डाले गए जई के गुच्छे में ग्राउंड बकरी को जोड़ सकता हूं? क्या मैं ग्राउंड बाजरा भी जोड़ सकता हूं? सादर

हैलो, निश्चित रूप से, आप एक प्रकार का अनाज के साथ-साथ एक प्रकार का अनाज के गुच्छे, बाजरा या बाजरा जोड़ सकते हैं। यह नींबू का रस और फल जोड़ने के लायक भी है।वास्तव में, दलिया में फाइटिक एसिड कैल्शियम, लोहा, जस्ता और मैग्नीशियम जैसे खनिजों की जैवउपलब्धता को रोकता है।

इसके अलावा, फाइटिक एसिड पेप्सिन को अवरुद्ध करता है - प्रोटीन को पचाने के लिए आवश्यक एंजाइम, और स्टार्च को चीनी या ट्रिप्सिन में बदलने के लिए आवश्यक है। इसलिए, यह उपरोक्त उपचारों का उपयोग करने के लायक है। कृपया याद रखें कि फाइटिक एसिड के बावजूद, दलिया और उनके आधार पर तैयार किए गए पेनकेक्स या दलिया विटामिन और खनिजों में समृद्ध हैं। सादर

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