पनीर, अंडे, मछली, मांस, कार्बोहाइड्रेट जैसे सब्जियां, राई की रोटी, फल और वसा से प्रोटीन जैसे खाद्य पदार्थों को पचाने में कितने घंटे लगते हैं? शारीरिक परिश्रम (प्रशिक्षण) के बाद, आधा काली मिर्च और कच्ची गाजर के साथ दुबला पनीर सैंडविच खाने के बाद, क्या आप एक घंटे में सो सकते हैं या 2 घंटे इंतजार कर सकते हैं? अगर यह सच है कि 1 अंडे को पचाने में 25 किलो कैलोरी बर्न होती है, तो क्या ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो पचने पर उतनी ही कैलोरी बर्न करते हैं?
उत्पादों का पाचन समय कई कारकों पर निर्भर करता है। आपकी उम्र, पाचन एंजाइमों को स्रावित करने में दक्षता, चबाने का समय, भोजन की संरचना, पाचन तंत्र के जीवाणु वनस्पतियां। उत्पाद जितना अधिक विविध होता है, उतना ही अधिक समय तक पचता है। प्रोटीन का पाचन पेट में शुरू होता है। यदि आप इसे भारी साबुत रोटी के साथ जोड़ते हैं, तो पकवान 2 नहीं, बल्कि 3-4 घंटे तक डूबता रहेगा। कब तक एक पनीर सैंडविच और एक काली मिर्च आंतों में पच जाएगी कहना मुश्किल है। प्रोटीन उत्पादों को पचाने के लिए अतिरिक्त ऊर्जा की आवश्यकता होती है। प्रशिक्षण और एक प्रोटीन भोजन के बाद, झपकी लेने का मतलब आपके शर्करा के स्तर को कम कर सकता है, जो कि वजन कम करने या मांसपेशियों के निर्माण के दौरान उचित नहीं है।
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इज़ा कज्जाकारनों और मैराथन के प्रेमी "एक बड़े शहर में आहार" पुस्तक के लेखक।
