बालवाड़ी में कॉम्पोट की सेवा कैसे करें - फल या सिर्फ रस के साथ?
फलों का काढ़ा, या काढ़ा, बच्चों के पोषण में एक बहुत ही मूल्यवान पेय है, जलयोजन के अलावा, यह शर्करा, खनिज, कुछ विटामिन के रूप में आसानी से पचने योग्य ऊर्जा भी प्रदान करता है, और अगर इसे रगड़ा नहीं जाता है, तो यह फाइबर का एक स्रोत भी है। दुर्भाग्य से, किंडरगार्टन में, रस से बने कॉम्पोट ध्यान केंद्रित करते हैं (उनमें बहुत अधिक चीनी होती है), साथ ही साथ सुगंध, रंजक या स्टेबलाइजर्स और संरक्षक भी हावी होते हैं। उनका कम पोषण मूल्य है। इसके स्वास्थ्य लाभों के कारण, मैं मसालों (दालचीनी, लौंग, जायफल) के अतिरिक्त फलों से पके हुए कंपोस्ट की सेवा करता हूं, लेकिन फिर भी यह स्पष्ट है। जरूरी नहीं कि बच्चे फलों से निकले प्लांट टिश्यू के सस्पेंशन की तरह हों और खराब प्रतिक्रिया दे सकते हैं, खासकर अगर वे बड़े, हार्दिक भोजन खाते हैं। साबुत फल और उबले फल उच्च चाय का आधार हो सकते हैं। उनका उपयोग क्लस्टर, पुडिंग या जेली तैयार करने के लिए किया जा सकता है।
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इज़ा कज्जाकारनों और मैराथन के प्रेमी "एक बड़े शहर में आहार" पुस्तक के लेखक।
