अपने आहार में मांस: एथेरोस्क्लेरोसिस, अल्सर या रोगग्रस्त थायरॉयड ग्रंथि होने पर क्या खाना चाहिए

मांस में प्रोटीन, विटामिन और खनिज जैसे मूल्यवान पोषक तत्व होते हैं। कुछ चिकित्सा स्थितियों में, जैसे कि पेट का अल्सर, धमनीकाठिन्य और खाद्य एलर्जी, मांस का प्रकार और इसे तैयार करने का तरीका उपचार की सफलता में एक बड़ी भूमिका निभाता है।

सभी प्रकार के मांस में पोषक तत्वों का एक समान सेट नहीं होता है। इसके अलावा, कुछ मीट अधिक कोमल होते हैं और इनमें वसा कम होती है। तैयारी और मसाला का तरीका भी महत्वपूर्ण है। पेट के अल्सर से पीड़ित लोगों को अत्यधिक अनुभवी मांस से बचना चाहिए, और एथेरोस्क्लेरोसिस के रोगियों को केवल दुबला मांस खाना चाहिए। कुछ बीमारियों के लिए किस प्रकार के मांस का संकेत दिया जाता है?

जठरशोथ, बुखार के साथ संक्रमण, और जब आप ठीक हो रहे हैं, तो आप किस मांस का सेवन कर सकते हैं?

अनुशंसित: वील, लीन बीफ, लीन पोर्क, खरगोश, चिकन, टर्की। निषिद्ध: फैटी पोर्क, मटन, ट्रिप, वेनिसन, हंस, बतख, जंगली पक्षी। इसे तैयार करने का सबसे अच्छा तरीका पन्नी में भाप या बेकिंग है। अनुशंसित मांस व्यंजनों में मीटबॉल और स्ट्यू शामिल हैं।

पेप्टिक अल्सर रोग के लिए आप कौन सा मांस खा सकते हैं?

मांस के चयन के अलावा (ऊपर), मसाले एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। यह उन पदार्थों को सीमित करने के बारे में है जो गैस्ट्रिक रस के स्राव को उत्तेजित करते हैं। काली मिर्च के बजाय, सहिजन, सरसों, काली मिर्च, सरसों, मिर्च, करी, जो निषिद्ध हैं, हर्बल नमक, डिल, नींबू का रस, जीरा की सिफारिश की जाती है। रोग की तीव्र अवधि में, पका हुआ मांस कटा हुआ होना चाहिए। फिर, आप अपने आहार में उबले हुए या पन्नी-पके हुए मांस को शामिल करते हैं।

थायरॉयड ग्रंथि के रोगों के लिए क्या मांस खाया जा सकता है?

थायरॉयड ग्रंथि के रोगों में, मांस की वसा सामग्री का विशेष महत्व है। अनुशंसित हैं: लीन पोल्ट्री (स्किनलेस), वील, बीफ और पोर्क। तैयारी के अनुशंसित तरीके पक रहे हैं, ब्राउनिंग के बिना स्टू, पन्नी में पकाना।

खाद्य एलर्जी के लिए आप कौन सा मांस खा सकते हैं?

मांस एलर्जी मुख्य रूप से छोटे बच्चों को प्रभावित करती है। सबसे आम मांस गोमांस, वील और चिकन हैं। खरगोश, पोर्क, टर्की और शुतुरमुर्ग सबसे अच्छे रूप में सहन किए जाते हैं। यह जानने योग्य है कि सभी मांस स्टॉक पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ सकता है। इसलिए, जब बच्चे के लिए सूप बनाते हैं, तो मांस को अलग से पकाया जाना चाहिए।

एथेरोस्क्लेरोसिस और इस्केमिक हृदय रोग के साथ क्या मांस खाया जा सकता है?

एथेरोस्क्लेरोसिस के साथ, आहार में संतृप्त फैटी एसिड और कोलेस्ट्रॉल को कम करना महत्वपूर्ण है। दुबला मांस की सिफारिश की जाती है - टर्की, चिकन, वील, खरगोश, हंस, बतख, पोर्क, ऑफल को contraindicated है। मुर्गे से त्वचा को हटाना होगा। आप पका सकते हैं, स्टू कर सकते हैं, लेकिन बिना तलने के, पन्नी, ग्रिल में सेंकना, अगर भूनें, तो वसा रहित पैन (उदा। ग्रिल) में।