मिनिकवी - गुण और पोषण मूल्य। मिनीकीवी में किस प्रकार के विटामिन हैं?

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मिनिकीवी है - जैसा कि नाम से पता चलता है - एक लघु कीवी। हालांकि, यह अपने चचेरे भाई से न केवल आकार में भिन्न है। मिनिकवी में एक चिकनी, पतली त्वचा है, इसलिए इसे छीलने के बिना खाया जा सकता है। यह अत्यधिक अनुशंसित है क्योंकि मिनी-कीवी में कई गुण और पोषण मूल्य हैं - विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सिडेंट। मिनी कीवी के स्वास्थ्य प्रभावों की जाँच करें।

मिनिकिवी एक्टिनिडिया केल्प (लैटिन) नामक पौधे के फल हैं। एक्टिनिडिया अर्गुटा)। उनके गुणों और पोषण मूल्यों को लंबे समय से एशियाई देशों - चीन, जापान में जाना जाता है - जहां वे स्वाभाविक रूप से बढ़ते हैं। दुर्भाग्य से, फल का निर्यात नहीं किया जा सकता क्योंकि इसमें बहुत नाजुक त्वचा है, जो इसे यांत्रिक क्षति के लिए अतिसंवेदनशील बनाता है। इस समस्या को हल करने के लिए, विशेषज्ञों ने स्वाभाविक रूप से एसीटिड की नई किस्मों का चयन किया है। वर्तमान में, मिनी कीवी फ्रांस और कुछ दक्षिणी यूरोपीय देशों में और हाल ही में पोलैंड में भी उगाया जाता है।

पहली नज़र में, मिनी कीवी अच्छी तरह से ज्ञात कीवी जैसा कुछ भी नहीं दिखता है। कीवी बेरी के फल चेरी टमाटर के आकार के बारे में हैं। इसके अलावा - कीवी फल के विपरीत - वे एक काई त्वचा नहीं है। यह चिकनी और पतली है (इसलिए मिनी कीवी को छीलने के बिना खाया जा सकता है) और विभिन्न प्रकार के रंगों में आता है - हरे-भूरे से लाल या बैंगनी से। हालांकि, जब हम मिनी-कीवी को आधे में काटते हैं, तो हम देखते हैं कि इसमें कीवी फल के समान बीज हैं।

मिनिकीवी - गुण और पोषण मूल्य

Minikivs में मुख्य रूप से स्वास्थ्य प्रभाव वाले कई यौगिक होते हैं:

• विटामिन सी - 100 ग्राम मिनिकिविया इस मूल्यवान विटामिन का 52.5 मिलीग्राम प्रदान करता है, और इस प्रकार 70% शामिल होता है इसके लिए दैनिक आवश्यकता। यह पारंपरिक कीवी फल से थोड़ा कम है, जो प्रति 100 ग्राम में 92.7 मिलीग्राम एस्कॉर्बिक एसिड प्रदान करता है। विटामिन सी प्रतिरक्षा को मजबूत करता है, संचार प्रणाली के काम का समर्थन करता है और मजबूत हड्डियों और जोड़ों के लिए जिम्मेदार है
• विटामिन ई - 100 ग्राम मिनिकिविया में "युवाओं के विटामिन" का 5.28 मिलीग्राम होता है। यह उसके बड़े चचेरे भाई से बहुत अधिक है, जो प्रति 100 मिलीग्राम इस विटामिन का 1.46 मिलीग्राम प्रदान करता है। मिनीविकि लगभग 45 प्रतिशत है। इस मूल्यवान घटक के लिए दैनिक आवश्यकता। विटामिन ई न केवल युवाओं को लम्बा खींचता है, बल्कि एक "प्रजनन क्षमता" वाला विटामिन भी है

मिनीविकि के अन्य नाम किवीबेरी, कीवी, कीवीब, बेबी कीवी, हार्डी किफ़िफ़र्ट हैं।

• ल्यूटिन - आंखों के स्वास्थ्य की देखभाल करता है। इसकी उचित खुराक 30 प्रतिशत तक हो सकती है। मोतियाबिंद के विकास के जोखिम को कम करें
• पॉलीफेनोल्स - कैंसर से बचाव, हृदय रोगों से बचाव, संक्रमण से बचाव, एलर्जी के खतरे को कम करता है। वे पाचन तंत्र के काम का समर्थन करते हैं - उनके पास एंटी-अल्सर और कोलेरेटिक गुण हैं, और यकृत की रक्षा करते हैं
• प्रोटीयोलाइटिक एंजाइम - एक्टिनिडिन - जो एक थक्कारोधी के रूप में कार्य करता है, क्षतिग्रस्त ऊतकों की बेहतर रक्त आपूर्ति, पोषण और ऑक्सीकरण की ओर जाता है, शरीर से मुक्त कणों को निकालता है

 

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मिनिकवी का पोषण मूल्य (100 ग्राम में) ik

ऊर्जा मूल्य - 52 किलो कैलोरी
फाइबर - 3.66

विटामिन

विटामिन सी - 52.5 मिलीग्राम
विटामिन ई - 5.28 मिलीग्राम

खनिज पदार्थ

पोटेशियम - 268 मिलीग्राम
कैल्शियम - 45.9 मिलीग्राम
मैग्नीशियम - 19.4 मिलीग्राम
फास्फोरस - 29.4 मिलीग्राम

Miniwires - रसोई में उपयोग करें

मिनी कीवी को छीलने या काटने की आवश्यकता नहीं होती है, इसलिए इसे पारंपरिक जामुन जैसे रास्पबेरी और ब्लैकबेरी के रूप में खाया जा सकता है। यह इसलिए सही नाश्ता है। फल बहुत नरम या स्पर्श के लिए बहुत कठोर नहीं होना चाहिए।

मिनिववी कीवी की तुलना में बहुत अधिक मीठा है।

मिनीवियर्स को सलाद, सलाद या डेसर्ट में जोड़ा जा सकता है। वे संरक्षित करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है - जाम, मुरब्बा, साथ ही ठंड और सुखाने के लिए। आप उनसे वाइन और लिकर भी बना सकते हैं। हालांकि, सावधान रहें - आपको शराब तक बेहतर पहुंच के लिए फल को आधे में काटना होगा।

जरूरी

मिनिकिव का जीएमओ (आनुवंशिक रूप से संशोधित भोजन) से कोई लेना-देना नहीं है। किस्में पार करने और चुनने की पारंपरिक विधि द्वारा प्राप्त की जाती हैं। जैसा कि प्रकृति में होता है।

मिनिकवी - आप कहां खरीद सकते हैं? मूल्य क्या है?

Minikiv बाजार में अगस्त के अंत से नवंबर के मध्य तक उपलब्ध है। यह जल्द ही पोलिश स्टोर्स में उपलब्ध होगा। उनकी कीमत क्या होगी यह पता नहीं है। हालांकि, ग्रेट ब्रिटेन में उदाहरण के लिए, 125 ग्राम मिनी कीवी (लगभग 10-12 टुकड़े) के लिए आपको लगभग 2 पाउंड का भुगतान करना होगा, यानी लगभग 10 ज़्लॉटी।

मिनिकवी - किस्में

• जंबो - सबसे बड़ा आकार। इसका वजन 20 ग्राम से अधिक हो सकता है।
• जिनेवा - शहद के स्वाद के साथ मध्यम आकार का फल। पहले पकने वाली किस्मों में से एक।
• केन की लाल - न्यूजीलैंड किस्म। यह अंदर से लाल है, त्वचा बैंगनी है। फल काफी बड़ा होता है।
• Rogów - Rogów में पोलिश किस्म उगाई जाती है।
• वेइकी - उन्हें लंबे समय तक प्रशीतित (8 सप्ताह तक, अन्य 4-6 सप्ताह तक) संग्रहीत किया जा सकता है।
• अनानसनाया - उत्पादन बागानों को स्थापित करने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली एक किस्म। इसमें एक विशेषता लाल ब्लश है।
• Purpurna बाग - यूक्रेनी किस्म जो सितंबर के अंत में पकती है। वे अंदर और शीर्ष पर बैंगनी हैं। जंबो या वेकी की तुलना में कम स्वादिष्ट। हालांकि, इसमें एक सजावटी कार्य हो सकता है
• इस्साई - अक्टूबर के अंत में परिपक्व होती है।
• विटिकी - इस्साई का एक विकल्प है। इसमें बड़े फल होते हैं और अधिक ठंढ-प्रतिरोधी होते हैं।
• कोकुवा - खट्टे फल के साथ एक जापानी किस्म।

आप Nergi minikivs से भी मिल सकते हैं। यह न्यूजीलैंड के प्लांट और फूड रिसर्च द्वारा विकसित की जाने वाली मिनिकीवी किस्मों का एक व्यापारिक नाम है।

एक्टिनिडिया - मिनी कीवी - एसजीजीडब्ल्यू में नस्ल

स्रोत: youtube.com/SGGW

स्रोत:

1. अध्ययन के आधार पर "2015 प्लांट एंड फूड रिसर्च"
2. मिनी कीवी - वारसॉ यूनिवर्सिटी ऑफ लाइफ साइंसेज, http://www.sggw.pl/dla-mediow/biuro-prasowe/informacje-prasowe/min-kiwi-niezwykly-owoc-wnętrzany-do-uprawy- के वैज्ञानिकों द्वारा खेती के लिए एक असामान्य फल। दर-वैज्ञानिकों-s
3. एक्टिनिडिया - मिनी कीवी की प्रजातियों, किस्मों और अनुप्रयोगों - भाग। 1, क्लेमाटिस, अच्छी लताओं का स्रोत है।