हाइपरथायरायडिज्म और आहार पूरकता के बारे में मेरा एक सवाल है। मेरे पास रेडियोधर्मी आयोडीन (आइसोटोप 131> जे) के साथ इलाज करने के लिए एक स्त्री रोग विशेषज्ञ-एंडोक्रिनोलॉजिस्ट से एक प्रस्ताव है, और एक एंडोक्रिनोलॉजिस्ट से शल्य चिकित्सा उपचार - थायरॉयड ग्रंथि का आंशिक निष्कासन (सबटोटल थायरोकोटेक्टॉमी)। आपकी वेबसाइट पर मुझे मिसेज बारबरा का 16 नवंबर, 2007 का एक लेख मिला, जिसमें उन्होंने आहार के पूरक होने का उल्लेख किया है। मैंने एक बार इसके बारे में एक अखबार का लेख पढ़ा। दुर्भाग्य से, मुझे इसके बारे में कहीं भी कोई जानकारी नहीं मिली। मैं किसी भी संकेत के लिए बहुत आभारी रहूंगा। सादर धन्यवाद।
आहार का मुख्य कार्य शरीर की बढ़ी हुई आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए ऊर्जा की बढ़ी हुई मात्रा प्रदान करना है। आहार ऊर्जा अतिगलग्रंथिता की गंभीरता पर निर्भर करती है। इसलिए, यह अनुशंसा की जाती है कि मध्यम हाइपरथायरायडिज्म के साथ, मानक के संबंध में ऊर्जा की मात्रा 15-25% बढ़नी चाहिए, अर्थात 2,800 किलो कैलोरी।
गंभीर सक्रियता में, आहार की ऊर्जा को 50-80% तक बढ़ाना चाहिए। कुछ मामलों में, आपको आहार के साथ 5000 किलो कैलोरी की आपूर्ति करने की आवश्यकता है!
दैनिक भोजन राशन 5-6 भोजन में फैला होना चाहिए। पहला नाश्ता 25% ऊर्जा, दूसरा नाश्ता - 10%, दोपहर का भोजन - 30%, दोपहर की चाय - 15% और रात का खाना - 20% प्रदान करना चाहिए। आहार के सबसे महत्वपूर्ण नियम
* प्रोटीन के अधिक टूटने के कारण, उच्च-प्रोटीन आहार का पालन करना आवश्यक है। इसे प्रति दिन 1.5-2 ग्राम प्रोटीन / किलोग्राम वजन प्रदान करने की सिफारिश की जाती है, जो प्रति दिन औसतन 110 से 130 ग्राम प्रोटीन देती है। तुलना के लिए: स्वस्थ वयस्कों को 0.8 ग्राम / किग्रा / दिन की आवश्यकता होती है। अधिकांश प्रोटीन (लगभग 2/3) पशु की उत्पत्ति का होना चाहिए। आहार में, इस तरह के उत्पादों की मात्रा: दूध, केफिर, दही और पनीर, अंडे, लीन मीट (बीफ, वील, चिकन, टर्की, खरगोश) और कोल्ड कट (पोल्ट्री मीट, सिरोलिन, हैम) को बढ़ाया जाना चाहिए। लीन मछली जैसे कॉड, पाइक पर्च और पाइक भी प्रोटीन का अच्छा स्रोत हैं। हर भोजन में उच्च-प्रोटीन खाद्य पदार्थ खाने की सलाह दी जाती है। लीन प्रजाति चुनें।
* आहार में वसा की कमी जरूरी है। दैनिक भोजन राशन में इसकी मात्रा प्रति दिन 70 ग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए। अधिकांश वसा वनस्पति तेलों से आना चाहिए। आपको पशु उत्पत्ति के ऐसे उत्पादों को छोड़ देना चाहिए: लार्ड, लोंगो, बेकन, बेकन, ऑफल मीट, डिब्बाबंद भोजन।
* हाइपरथायरायडिज्म में, विटामिन और खनिजों की आवश्यकता बढ़ जाती है, विशेष रूप से विटामिन ए, सी, बी 1 और कैल्शियम के लिए। विटामिन सी का सबसे अच्छा स्रोत हैं: अजमोद (177.7 मिलीग्राम विटामिन सी / 100 ग्राम उत्पाद), लाल मिर्च (144 मिलीग्राम), ब्रोकोली (83 मिलीग्राम), पालक (67.8 मिलीग्राम), नींबू और नारंगी (49-50 मिलीग्राम) ), स्ट्रॉबेरी (66 मिलीग्राम)। विटामिन ए में हाइपरथायरायडिज्म को कम करने का प्रभाव होता है। पादप उत्पत्ति के उत्पाद प्रोविटामिन ए (बीटा-कैरोटीन, जिससे शरीर में विटामिन ए बनता है) प्रदान करते हैं। इनमें गाजर, मिर्च, टमाटर, ब्रोकोली, खुबानी, आड़ू शामिल हैं। उच्च विटामिन सामग्री के बावजूद, आहार में सब्जियों और फलों की मात्रा, विशेष रूप से कच्चे वाले, बहुत अधिक नहीं होनी चाहिए। इनमें बड़ी मात्रा में आहार फाइबर होते हैं, जो कुछ अवयवों के अवशोषण को सीमित करते हैं और आहार से ऊर्जा के अवशोषण को कम करते हैं। विटामिन बी 1 का स्रोत मुख्य रूप से अनाज उत्पाद, दूध और इसके उत्पाद, अंडे और मछली होना चाहिए। दूध और डेयरी उत्पाद भी कैल्शियम प्रदान करते हैं, जिसके लिए मांग भी बढ़ रही है।
* इस आहार में भोजन तैयार करने की विधि महत्वपूर्ण है। दस्त की संभावना के कारण, थोड़ा पचने योग्य आहार की सिफारिशों का पालन करना आवश्यक है। वसायुक्त और तले हुए खाद्य पदार्थों से बचें। पाक विधियों के बीच, हम पानी में उबालने और भाप देने की सलाह देते हैं, भूरे रंग के बिना, पन्नी में पकाना। पाचन तंत्र को परेशान करने वाले, जलन या सूजन को कम करने वाले उत्पाद भी अवांछनीय हैं। इनमें शामिल हैं: गोभी, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, मटर, सोयाबीन, नट्स, बादाम, और मोटे अनाज। यह गर्म मसालों जैसे पपरीका, काली मिर्च, मिर्च को त्यागने के लायक है। हल्के मसालों की सिफारिश की जाती है: वेनिला, डिल, जीरा, अजमोद, नींबू का रस, दालचीनी।
* पोषक तत्वों की बढ़ती मांग के कारण, ऐसे उत्पाद जो पोषक तत्वों में खराब हैं और केवल "खाली कैलोरी" प्रदान करते हैं, जैसे कि मिठाई, केक, कुरकुरे, नमकीन स्टिक्स, स्नैक्स, को बाहर रखा जाना चाहिए। उनके बजाय, आप पुदीने, फल के साथ जेली, मिठाई के लिए फल और सलाद खा सकते हैं।
* हाइपरथायरायडिज्म से पीड़ित लोगों को हर समय गर्म महसूस होने की शिकायत होती है। उन्हें अक्सर कम-ग्रेड बुखार होता है या तापमान 38 डिग्री सेल्सियस तक बढ़ जाता है। इन लक्षणों को न बढ़ाने के लिए, यह गर्म पेय और व्यंजन, विशेष रूप से सूप देने के लायक है।
* ठंड लगने पर भी कॉफी और चाय पीना, हृदय प्रणाली पर कैफीन के प्रतिकूल प्रभाव के कारण सीमित होना चाहिए (हृदय संकुचन की संख्या बढ़ जाती है) और तंत्रिका तंत्र।
* दस्त के बढ़ने की स्थिति में, घृत पर आधारित अर्ध-तरल आहार लागू करें। वे चावल या सूजी से पानी में या नमक के साथ दूध में उबाले जाते हैं। खांचे को ठंडे पानी से 10 गुना मात्रा में डाला जाता है और फिर 2-3 घंटों के लिए उबाला जाता है, जैसे ही पानी उबलता है। फिर ग्रेट्स को तनाव देना चाहिए। ग्रेट्स की इतनी लंबी खाना पकाने का उद्देश्य स्टार्च को पछाड़ना और इसे स्टार्च गोंद में बदलना है। फिर आप अपने मेनू में विविधता ला सकते हैं, जिसमें शामिल हैं: नरम-उबला हुआ अंडा, उबला हुआ मसला हुआ आलू, पारंपरिक रूप से पकाया या उबला हुआ कटा हुआ मांस। दुबले और नाजुक प्रकार के मीट चुनें: वील, लीन पोल्ट्री - बिना त्वचा के चिकन या टर्की।
याद रखें कि हमारे विशेषज्ञ का उत्तर जानकारीपूर्ण है और डॉक्टर की यात्रा को प्रतिस्थापित नहीं करेगा।
इज़ा कज्जाकारनों और मैराथन के प्रेमी "एक बड़े शहर में आहार" पुस्तक के लेखक।
