फल - पोषण मूल्य, विटामिन। फल के प्रकार क्या हैं?

फलों में शरीर के समुचित कार्य के लिए आवश्यक पोषण और विटामिन होते हैं। वजन घटाने के लिए फल एक मिथक नहीं है। कुछ प्रकार के फल कैलोरी में कम होने से वजन घटाने का समर्थन करते हैं। उनके पास उपचार गुण भी हैं जो विभिन्न बीमारियों में उपयोग किए जाते हैं। जांच करें कि कौन सा फल खाने लायक है।

फल पौष्टिक मूल्यों से भरपूर होते हैं: एंजाइम, खनिज लवण, फाइबर और एंटीऑक्सिडेंट, जैसे विटामिन ए, ई, सी और फ्लेवोनोइड, जो विशेष रूप से, तनावपूर्ण परिस्थितियों में, सिगरेट पीने और शरीर की सूजन में उत्पन्न होने वाले मुक्त कणों को विशेष रूप से प्रभावित करते हैं। एसिड सामग्री के लिए धन्यवाद, फल भी प्रतिरक्षा को मजबूत करता है। वे त्वचा की युवा उपस्थिति और मजबूत नाखूनों के लिए जिम्मेदार हैं।

फल सरल शर्करा का एक स्रोत हैं जो हमें ऊर्जा प्रदान करते हैं। जब फाइबर शर्करा के साथ शरीर में प्रवेश करता है, तो रक्त शर्करा का स्तर खाद्य पदार्थों का सेवन करने की तुलना में बहुत अधिक धीरे-धीरे बढ़ता है जो केवल सरल शर्करा का स्रोत होते हैं। दिन के दौरान फल के दो भागों की सिफारिश की जाती है, 0.5 किलोग्राम से अधिक नहीं, ताकि बहुत अधिक चीनी प्रदान न करें। फल नाश्ते के लिए एकदम सही हैं - फिर सरल शर्करा हमारे मस्तिष्क पर एक प्रभावी प्रभाव डालती है, और विटामिन सुबह की सुबह से कार्रवाई को उत्तेजित करते हैं। सुबह में, पाचन एंजाइम सबसे सक्रिय होते हैं, और यह सुनिश्चित करता है कि शरीर में अनावश्यक वसा जमा किए बिना भोजन जल्दी पच जाता है।

एक स्लिमिंग आहार के दौरान, यह सबसे कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले फलों के प्रकारों को चुनने के लायक है और कैलोरी की सीमा 50 से 60 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है। ऐसे फलों के उदाहरण हैं: करंट, पोमेलोस, सेब, आड़ू, चेरी, स्ट्रॉबेरी, अंगूर, संतरे।

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हरा फल

फलों के इस समूह में निहित क्लोरोफिल पाचन प्रक्रियाओं को सुविधाजनक बनाता है और प्राकृतिक तरीके से यकृत का समर्थन करता है। यह जैविक हरे फलों को चुनने के लायक है जो एक सिद्ध स्रोत से आने की गारंटी है।

असाधारण स्वास्थ्य गुणों वाले हरे फलों के उदाहरण:

• एवोकाडोस - स्वस्थ वसा और सरल शर्करा की एक कम सामग्री इसके सबसे बड़े फायदे हैं। जो लोग अपने भोजन के साथ एवोकाडो शामिल करते हैं, उनमें चयापचय सिंड्रोम, मधुमेह और हृदय रोग के विकास की संभावना कम होती है। हालांकि, इस फल को स्लिमिंग आहार के दौरान विशेष रूप से अनुशंसित नहीं किया जाता है क्योंकि यह बहुत कैलोरी है। एक सौ ग्राम एवोकाडोस 160 किलो कैलोरी है, जिसका अर्थ है कि औसत फल में लगभग 430 किलो कैलोरी है।
• जैतून - असंतृप्त फैटी एसिड के सबसे मूल्यवान स्रोतों में से एक है, और इसके अलावा इसमें बहुत कम कैलोरी होती है। 25 ग्राम, या लगभग 10 टुकड़े, केवल 37 किलोकलरीज है। जैतून हाइड्रॉक्सीटिरसोल के लिए मूल्यवान हैं। यह एक एंटीऑक्सिडेंट प्रभाव वाला फ्लेवोनॉयड है। यह शरीर में मुक्त कणों से लड़ता है जो क्षति को प्रभावित करता है। सेल झिल्ली लिपिड और सूजन के विकास के लिए जिम्मेदार हैं। हाइड्रॉक्सायट्रोसोल तीव्र अग्नाशयशोथ के लक्षणों को रोक या कम कर सकता है। जैतून में निहित ओलिक एसिड हृदय रोग के जोखिम को कम करता है, हृदय को मजबूत करता है और स्तन कैंसर की घटना को रोकता है। इसके अलावा, जैतून तांबे और लोहे में उच्च हैं।
• कीवी - एक भारी और भरने वाले भोजन के बाद कीवी खाने की सिफारिश की जाती है, खासकर अगर यह मांस के रूप में प्रोटीन में समृद्ध है। कीवी में एक एंजाइम होता है जो पाचन की सुविधा प्रदान करता है, जिससे आप ओवरईटिंग की असहज भावना से छुटकारा पा सकते हैं। इसमें प्रसिद्ध नींबू की तुलना में अधिक विटामिन सी है, 100 ग्राम में 93 मिलीग्राम, यानी एक मध्यम फल एस्कॉर्बिक एसिड के लिए दैनिक आवश्यकता के 100 प्रतिशत से मिलता है।
• Gooseberries - यह 100 ग्राम फल में केवल 44 किलो कैलोरी है। यह ल्यूटिन का एक स्रोत है, जो कैरोटीनॉयड के समूह से संबंधित है, अर्थात् मजबूत एंटीऑक्सिडेंट। यह पुरानी बीमारियों, मुख्य रूप से हृदय रोगों और कैंसर को रोक सकता है। ल्यूटिन की बड़ी मात्रा के स्रोत के रूप में, आंवले आंखों को भिगोते हैं। इसलिए, इस फल को उन लोगों के लिए अनुशंसित किया जाता है जो कंप्यूटर पर अपनी दृष्टि का अत्यधिक उपयोग करते हैं।

मौसमी फल जीवाणुनाशक और विषहरण हैं

स्रोत: Lifestyle.newseria.pl

लाल फल

फलों का यह समूह एंथोसायनिन और लाइकोपीन के रूप में एंटीऑक्सिडेंट की कार्रवाई के माध्यम से उम्र बढ़ने के संकेतों के खिलाफ शरीर की रक्षा करता है। कोलेस्ट्रॉल कम करने में लाल फल कारगर है।

असाधारण स्वास्थ्य गुणों के साथ लाल फल के उदाहरण:

• क्रैनबेरी - में एंटिफंगल और जीवाणुरोधी गुण हैं, जो मूत्र पथ के संक्रमण के खिलाफ लड़ाई में इसे अपूरणीय बनाता है। इसमें ऐसे यौगिक होते हैं जो बैक्टीरिया को मूत्राशय की दीवारों से चिपके रहने से रोकते हैं। क्रैनबेरी की कम-ज्ञात संपत्ति दिल के दौरे या स्ट्रोक के दौरान मस्तिष्क की कोशिकाओं की रक्षा करने की उनकी क्षमता है।
• चेरी - मेलाटोनिन की खुराक के लिए एक स्वस्थ विकल्प जो आपको सो जाने में मदद करता है। यदि यह प्रभावी होना है, तो नियमित खपत की आवश्यकता होती है, जैसे रस के रूप में। 82% चेरी पानी से बने होते हैं, और शेष 18% विटामिन बम होते हैं।
• रास्पबेरी - चिकनी मांसपेशियों, झुकाव के एक मामूली छूट को प्रेरित करता है। गर्भाशय, और इसलिए मासिक धर्म दर्द की रोकथाम के रूपों में से एक हो सकता है। हालांकि, उन्हें गर्भवती महिलाओं द्वारा दुर्व्यवहार नहीं किया जाना चाहिए। ये फल बुखार के साथ मदद करेंगे।
• स्ट्रॉबेरी - पेक्टिन की गतिविधि के लिए धन्यवाद, ये फल शरीर से हानिकारक चयापचय उत्पादों को हटा देते हैं। वे टैटार से लड़ने में मदद कर सकते हैं। वे इसे सैलिसिलिक एसिड के माध्यम से भंग कर देते हैं, जबकि मसूड़ों को सुखदायक करते हैं। इसलिए, मुंह से सुखद गंध स्ट्रॉबेरी के कारण भी है।
• तरबूज - 92 प्रतिशत पानी। यह विटामिन और खनिजों में समृद्ध नहीं है, लेकिन यह लाइकोपीन, ल्यूटिन, बीटा-कैरोटीन, ज़ेक्सैंथिन और क्रिप्टोक्सैन्थिन जैसे एंटीऑक्सिडेंट में समृद्ध है, जो कैंसर रोगों के विकास का मुकाबला करते हैं। सिटरलाइन के लिए धन्यवाद, तरबूज सेक्स ड्राइव बढ़ा सकता है। फल के सिर्फ 6 स्लाइस वियाग्रा टैबलेट के समान प्रभाव की गारंटी देते हैं। यह जानना अच्छा है कि तरबूज के बीज खाने योग्य हैं - और बहुत स्वस्थ हैं। वे मैग्नीशियम, लोहा, बी विटामिन के स्रोत हैं।

पीला-नारंगी फल

पीले-नारंगी समूह से नींबू, संतरे, काकी, अनानास, मंदारिन और अन्य फल बीटा-कैरोटीन की सामग्री के लिए अपने रंग का त्याग करते हैं, जो मानव शरीर में विटामिन ए में बदल जाता है। इनका सेवन करना थकान की स्थितियों में उचित है, संचार प्रणाली से संबंधित बीमारियों के दौरान। , लेकिन जोड़ों के अध: पतन और कंकाल प्रणाली के साथ समस्याओं के साथ भी।

असाधारण स्वास्थ्य गुणों के साथ पीले और नारंगी फलों के उदाहरण:

• अनानास - ब्रोमेलैन सामग्री के लिए धन्यवाद, अनानास में विरोधी भड़काऊ और विरोधी सूजन गुण हैं। यह उन लोगों के लिए अनुशंसित है जिन्हें गठिया या पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस की समस्या है। इसके अलावा, अनानास का स्वाद स्लिमिंग आहार के दौरान मेनू से मिठाई को खत्म करना आसान बना सकता है।
• काकी - या अनुनय, प्रोविटामिन ए (बीटा-कैरोटीन) का एक स्रोत है। अनुसंधान द्वारा सिद्ध किया गया यह फल, ल्यूकेमिया कोशिकाओं के विकास को दृढ़ता से रोक सकता है और उनके एपोप्टोसिस को प्रेरित कर सकता है, अर्थात् प्रोग्राम्ड डेथ।
• मंदारिन - प्रोविटामिन ए की सामग्री संतरे, नींबू और पोमेलोस से आगे है। यह विटामिन विशेष रूप से विकास की अवधि के दौरान मूल्यवान है क्योंकि यह मजबूत हड्डियों और दांतों के निर्माण में योगदान देता है, लेकिन यह हमारी त्वचा की स्थिति पर भी प्रभाव डालता है और हानिकारक यूवी किरणों से बचाता है।
• नींबू - 100 ग्राम में 53 मिलीग्राम विटामिन सी होता है। नींबू शरीर की प्रतिरक्षा का समर्थन करता है। यह भी संक्रमण के दौरान soothes। यह बीटा-कैरोटीन, बी विटामिन और विटामिन के और ई का एक स्रोत है। नींबू की गंध कुछ लोगों में सिरदर्द से राहत दिलाती है। पानी में नींबू मिलाने से इस बात की संभावना बढ़ जाती है कि हम इसकी सुखद खट्टे सुगंध की बदौलत प्रतिदिन इसका अधिक सेवन करेंगे, और नियमित रूप से तरल पदार्थ की पूर्ति सबसे महत्वपूर्ण खाने की आदतों में से एक है। इसके अलावा, नींबू का रस पेट में तरल पदार्थों को बेअसर करता है, जिससे आप अचानक भूख से छुटकारा पा सकते हैं।
• अंगूर - वसा जलने को उत्तेजित करता है, विषाक्त पदार्थों के शरीर को detoxify करता है और इसमें उच्च फाइबर सामग्री होती है। इसके अलावा, यह रक्त शर्करा के स्तर को कम कर सकता है।
• पपीता - पाचन पर बहुत अच्छा प्रभाव डालता है, इसलिए इसे मुख्य रूप से उन लोगों के लिए अनुशंसित किया जाता है जिन्हें शौच की समस्या है। पपीता वसा जलने की प्रक्रिया का भी समर्थन करता है।
• खरबूजा - तंत्रिका तंत्र के लिए जिम्मेदार बी विटामिन की उच्च सामग्री के लिए धन्यवाद, तरबूज का सेवन आपको बेहतर ध्यान केंद्रित करने और रात में अधिक शांति से सो जाने की अनुमति देगा।
• Quince - पोलिश नींबू कहा जाता है। यह जूस के रूप में शहद के साथ जुकाम और फ्लू के लिए एक प्राकृतिक उपचार के रूप में अनुशंसित है। शरद ऋतु संक्रांति के दौरान, एक क्वीन चाय (उबलते नहीं) के लिए एक अच्छा अतिरिक्त है क्योंकि यह एक सूखी खांसी के साथ मदद करेगा।
• पोमेलो - अन्यथा एक विशाल नारंगी के रूप में जाना जाता है। इसका रस क्षारीय गुणों को दर्शाता है, इसलिए इसे नाराज़गी या गैस्ट्रिक भाटा के बारे में शिकायत करने वाले लोगों द्वारा सेवन किया जाना चाहिए। इसमें निहित एंजाइम भोजन से चीनी और स्टार्च के अवशोषण को सीमित करते हैं, इसलिए यह एक स्लिमिंग आहार के दौरान चुना गया फल हो सकता है।

सबसे अधिक कैलोरी वाले फलों की सूची

स्रोत: x-news.pl/ TVN एजेंसी

काला और बैंगनी फल

इस रंग के साथ फल को सबसे अच्छा कच्चा खाया जाता है ताकि यह अधिक से अधिक एंथोसायनिन, यानी प्राकृतिक रंगों को बरकरार रखे, जो उच्च तापमान पर प्रसंस्करण पसंद नहीं करते हैं। एंथोसायनिन ऑक्सीजन और मस्तिष्क का पोषण करता है। वे एकाग्रता को बढ़ावा देते हैं और स्मृति में सुधार करते हैं। खपत से पहले, बैंगनी फल को नींबू के रस के साथ छिड़का जा सकता है, क्योंकि विटामिन सी डाई की सुरक्षा के रूप में कार्य करेगा - इसे नष्ट नहीं होने देगा। इसके अलावा, यह फल से एंटीऑक्सिडेंट के अवशोषण की सुविधा प्रदान करेगा। यह भी जानने के लायक है कि फल जितना गहरा होता है, उसमें एंटीऑक्सिडेंट अधिक होते हैं। वायलेट फल मुख्य रूप से एथेरोस्क्लेरोसिस या संचार प्रणाली से संबंधित बीमारियों के खिलाफ लड़ाई में मदद करता है। एंथोसायनिन से समृद्ध फल फ्री रेडिकल्स को फंसाकर उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को भी रोकते हैं।

असाधारण स्वास्थ्य गुणों के साथ काले और बैंगनी फलों के उदाहरण:

• अमेरिकन ब्लूबेरी - 100 ग्राम फल लगभग 57 किलोकलरीज है। फ्लेवोनोइड की सामग्री के लिए धन्यवाद, इसका स्मृति पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। इस फल में बहुत अधिक फाइटोएस्ट्रोजन होता है, जो कैंसर, जैसे स्तन, यकृत, थायरॉयड ग्रंथि के गठन के लिए जिम्मेदार एंजाइम की कार्रवाई को रोकता है। ब्लूबेरी में एलेजिक एसिड भी होता है, जो फेफड़े, स्वरयंत्र और अन्नप्रणाली के कैंसर को रोकता है।
• ब्लूबेरी - वे जुलाई में शासन करते हैं, लेकिन वे पूरे वर्ष बीमारियों के साथ मदद कर सकते हैं, जैसे कि सूखे फल या रस के रूप में। उनके पास एक शांत प्रभाव है। ब्लूबेरी का रस या जलसेक दस्त के लिए एक प्राकृतिक उपचार है। उन्हें पेट की विषाक्तता और खांसी की समस्याओं के लिए मारक भी कहा जाता है।
• अरोनिया - उच्च रक्तचाप, मधुमेह या नेत्र रोगों जैसे सभी प्रकार के सभ्यता रोगों को रोकता है। आमतौर पर, फल की तीक्ष्णता के कारण, इसका उपयोग संसाधित रूप में किया जाता है, जैसे रस के रूप में। यह कंप्यूटर पर काम करने वाले लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प है। यह आंख में मोतियाबिंद, मोतियाबिंद या धब्बेदार अध: पतन जैसे रोगों की प्रगति में देरी करता है।
• काले करंट - इस फल के 100 ग्राम (63 किलो कैलोरी) विटामिन सी के लिए दैनिक आवश्यकता के 260% को कवर करते हैं। केवल गुलाब फल इस संबंध में करंट से आगे हैं। ब्लैकक्रंट्स खाने से बाल और दांत मजबूत होते हैं। उच्च फाइबर सामग्री के कारण - पेक्टिन, करंट्स रक्त शर्करा को कम करता है और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है।

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लेखक: समय एस.ए.

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नट्स और डेयरी उत्पादों के साथ खाए जाने वाले फलों में ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) कम होता है

फलों में कई विटामिन और खनिज होते हैं जो एकाग्रता, स्मृति, आदि पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं।लेकिन, जैसा कि आप जानते हैं, उनमें बहुत सारे सरल शर्करा होते हैं, जो कि तेज स्पाइक के कारण मस्तिष्क के आहार में अनुशंसित नहीं होते हैं और, परिणामस्वरूप, रक्त शर्करा के स्तर में गिरावट, जिससे थकान होती है। मैंने सुना है कि जब आप वसा के साथ संयोजन में सरल शर्करा (यानी फल) खाते हैं, तो वे अधिक धीरे-धीरे पच जाते हैं। क्या यह सच है और क्यों? यही है, फल खाया "सोलो" उतना स्वस्थ नहीं है जितना आमतौर पर माना जाता है? फिर, सरल शर्करा और वसा दोनों युक्त बार ग्लूकोज के स्तर में इतने बड़े उतार-चढ़ाव का कारण क्यों बनते हैं?

एमएससी। एग्निज़्का arslusarska, आहार विशेषज्ञ: हाँ, यह सच है कि बादाम, नट्स या फैटी चीज़ जैसे वसा वाले फल खाए जाते हैं, रक्त शर्करा को अधिक धीरे-धीरे बढ़ाते हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि वसा कार्बोहाइड्रेट के पाचन में देरी करता है। इस तरह के भोजन में ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है। फल खाया "एकल" रक्त शर्करा को तेजी से बढ़ाएगा, इसलिए उच्च जीआई है।

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सफेद फल

सफेद फल में जीवाणुनाशक गुण होते हैं। हालांकि कम से कम पौष्टिक फल माना जाता है, वे एंटीवायरल और विरोधी भड़काऊ phytoncides होते हैं। जो लोग नियमित रूप से उज्ज्वल फल खाते हैं, वे अपने आहार से सफेद फल को खत्म करने वालों की तुलना में आधे में स्ट्रोक का खतरा काटते हैं।

असाधारण स्वास्थ्य गुणों के साथ सफेद फलों के उदाहरण:

• सेब - उच्च पानी की मात्रा और कैलोरी में कम (लगभग 100 ग्राम में 48 किलो कैलोरी), जो एक आहार पर लोगों के लिए एक आदर्श संयोजन है। सेब को त्वचा से नहीं छीलना सबसे अच्छा है, क्योंकि यह सीधे त्वचा के नीचे होता है जिसमें सबसे अधिक विटामिन होते हैं। उच्च फाइबर सामग्री के लिए धन्यवाद, वे कब्ज से लड़ने में मदद करते हैं। आंतों के काम को नियंत्रित करता है, पेट के कैंसर से बचाता है। वे विटामिन सी, ए, ई, के का स्रोत हैं।
• केला - निश्चित रूप से उच्च रक्तचाप वाले लोगों के लिए अनुशंसित फलों में से एक है। 100 ग्राम में, यह लगभग 358 मिलीग्राम पोटेशियम है। मधुमेह रोगियों को केले से बचना चाहिए क्योंकि इन फलों में उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स (60-70) होता है और कैलोरी में उच्च होता है। इस फल का एक सौ ग्राम लगभग 90 किलोकलरीज है।
• अंगूर - उनके पास मौजूद पॉलीफेनोल्स के लिए धन्यवाद, वे चयापचय सिंड्रोम के विकास के दौरान अंग क्षति से बचा सकते हैं। यह भी एक प्रकार का दुर्लभ फल है जिसमें आयोडीन होता है जो थायरॉयड ग्रंथि के कार्य के लिए आवश्यक है। इसके अलावा, अंगूर से स्वादिष्ट किशमिश बनाई जाती है। सभी अंगूर किस्मों में, सबसे अनुशंसित किस्म लाल, कम हरा और सफेद है - लाल अंगूर में अधिक फ्लेवोनोइड होते हैं, अर्थात् प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट जो कैंसर रोगों के विकास के लिए जिम्मेदार मुक्त कणों से लड़ते हैं। गहरे रंग के अंगूर की किस्में भी आयरन से भरपूर होती हैं।

फलों को ठीक से कैसे धोएं?

स्रोत: x-news.pl/ TVN एजेंसी