मेरे ससुर को पहले चरण में अग्नाशय के कैंसर का पता चला था। वह अग्न्याशय को आंशिक रूप से हटाने के लिए एक ऑपरेशन की तैयारी कर रहा है। सर्जरी से पहले और बाद में उसे किस आहार का पालन करना चाहिए?
हैलो करोलिना, दोनों मामलों में आहार अग्न्याशय और पाचन तंत्र की स्थिति पर निर्भर करेगा। सर्जरी से पहले, अग्न्याशय को फैलाने वाले आसानी से पचने योग्य आहार की सिफारिशों का पालन करना सबसे अच्छा है, कैलोरी में समृद्ध और वसा में कम है। प्रोटीन, यानी ठंड में कटौती और मांस से प्राप्त, दिन में 50 ग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए। 20-30 ग्राम वनस्पति वसा या मक्खन और नरम मार्जरीन से आना चाहिए। वसा और विटामिन की कम आपूर्ति के कारण, बीटा कैरोटीन से भरपूर सब्जियों की मात्रा बढ़ानी चाहिए। भोजन जो पचाने में मुश्किल हो, फाइबर या मसालेदार में उच्च आहार से हटा दिया जाना चाहिए। आसानी से पचने वाला प्रोटीन हर भोजन में मौजूद होना चाहिए, न कि केवल एक में। नमूना मेनू: ब्रेकफास्ट लाइट ब्रेड, प्री-ड्राय ब्रेड, कॉटेज चीज़, जैम; स्किम मिल्क के साथ अनाज वाली कॉफ़ी पीने के लिए, दूसरा ब्रेकफास्ट बटर के साथ चैलह, फ्रूट कॉकटेल (बिना छिलके और बीज वाला) और दही डिनर में वेजीटेबल वेजिटेबल सूप के साथ डमपिंग, सीड मिल्क सस्पेंशन और आटा, पोल्ट्री मीटबॉल, मैश किए हुए आलू, उबले हुए चुकंदर, प्यूरी, लेटस आफ्टरनून चाय, घर का बना बिस्कुट, जेली डिनर लज़ीज़ पकौड़ी, पकी हुई सब्जियों के साथ सलाद, दही और थोड़ा सा मेयोनेज़। सर्जरी के बाद, आपका आहार आपके पाचन तंत्र और अग्न्याशय की स्थिति पर निर्भर करेगा। अक्सर, तैयार पोषक तत्वों के मिश्रण के साथ खिलाने का उपयोग किया जाता है ताकि रोगी का वजन कम न हो।
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इज़ा कज्जाकारनों और मैराथन के प्रेमी "एक बड़े शहर में आहार" पुस्तक के लेखक।
