दो साल पहले मुझे थैली हटाई गई और फिर मुझे दस्त का विकास हुआ और उसे कोलाइटिस हो गया। जैसे कि यह पर्याप्त नहीं था, इस वर्ष, खाद्य असहिष्णुता परीक्षण के परिणामस्वरूप, ग्लूटेन, गेहूं, राई, जौ, मक्का और चावल के साथ-साथ दूध और अंडे के प्रति असहिष्णुता का एक मजबूत असहिष्णुता का पता चला था। मेरे पास खाने के लिए कुछ नहीं है, सब कुछ मना है और मेरा वजन लगातार गिर रहा है।
यदि आप ग्लूटेन और दूध को हमेशा के लिए खत्म कर देते हैं या लगभग 3-6 महीनों तक अन्य उत्पादों की तरह यह निर्धारित करने के लिए आनुवांशिक परीक्षण (जैसे Genodiet) करते हैं। अब तक, आपके पास एक विकल्प है। आपकी स्थिति में, आपको अपने भोजन की रचना करनी चाहिए: बाजरा, एक प्रकार का अनाज, आलू, दुबला मछली, मुर्गी पालन, खरगोश। आप कुछ भी सब्जियां खा सकते हैं, लेकिन गाजर आपके पेट के लिए सबसे अच्छा है। उन्हें उबला हुआ और त्वचा या बीज से मुक्त होना चाहिए। आप वसा, उदाहरण के लिए अंगूर के बीज का तेल, जैतून का तेल या रेपसीड तेल मिलाकर अपने भोजन की कैलोरी सामग्री को बढ़ा सकते हैं। मांस और मछली को पकाया जाना चाहिए और आपको उन्हें ठंडे कटौती के साथ बदलना चाहिए। बाजरा और अन्य आटे (नारियल, शाहबलूत) के साथ रोटी सेंकना, यह पचाने में आसान होना चाहिए। आपातकालीन स्थिति में बेबी जार का उपयोग करें। वे आलू या चावल के स्वाद को समृद्ध करते हैं, पकाया हुआ मांस के लिए सॉस की रचना करते हैं, इस प्रकार विभिन्न सब्जियों के साथ आहार में विविधता लाते हैं।
याद रखें कि हमारे विशेषज्ञ का उत्तर जानकारीपूर्ण है और डॉक्टर की यात्रा को प्रतिस्थापित नहीं करेगा।
इज़ा कज्जाकारनों और मैराथन के प्रेमी "एक बड़े शहर में आहार" पुस्तक के लेखक।
