MIGRENCE से बचने के लिए एक उचित DIET का पालन करें

एक माइग्रेन-रोधी आहार उन लोगों की मदद कर सकता है जो माइग्रेन के सिरदर्द से जूझते हैं। माइग्रेन के हमलों को कुछ खाद्य पदार्थों और अल्कोहल द्वारा ट्रिगर किया जा सकता है। ट्रिगर्स की सूची में भूख भी है। एक उचित माइग्रेन आहार इसलिए हमलों की आवृत्ति को कम कर सकता है। यह पता करें कि आप माइग्रेन के साथ क्या खा सकते हैं और किन खाद्य पदार्थों से बचें।

विषय - सूची

1. एंटी-माइग्रेन आहार - माइग्रेन में आहार के नियम
2. एंटी-माइग्रेन आहार - पोषण कारक जो माइग्रेन को गति प्रदान करते हैं
3. एंटी-माइग्रेन आहार - अनुशंसित और contraindicated उत्पादों

माइग्रेन सिरदर्द की रोकथाम और उपचार में एंटी-माइग्रेन आहार एक बहुत महत्वपूर्ण तत्व है। अब यह ज्ञात है कि आहार और खाद्य उत्पादों का चयन माइग्रेन के हमलों की आवृत्ति को प्रभावित करता है। खाद्य पदार्थों की एक लंबी सूची है जो माइग्रेन का कारण बन सकती है, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि आपको उन सभी को खत्म करना होगा।

व्यक्तिगत रोगी चयनित उत्पादों पर नकारात्मक प्रतिक्रिया करते हैं, लेकिन उन्हें पहचानना बहुत मुश्किल है क्योंकि शरीर की प्रतिक्रिया आमतौर पर 24 घंटे तक की देरी होती है।

माइग्रेन को ट्रिगर करने वाले खाद्य पदार्थों की पहचान करने में एक खाद्य डायरी रखना बहुत सहायक होता है। शायद ही कभी, माइग्रेन एक वास्तविक खाद्य एलर्जी से जुड़ा होता है। सबसे अधिक बार, हमला खाद्य उत्पाद के एक रासायनिक घटक को अतिसंवेदनशीलता का परिणाम है

एंटी-माइग्रेन आहार - माइग्रेन में आहार के नियम

आमतौर पर माइग्रेन वाले लोगों में माइग्रेन का कारण बनने वाले खाद्य पदार्थों में चॉकलेट, कॉफी, अल्कोहल, पकने और नीले पनीर शामिल हैं, और मोनोसोडियम ग्लूटामेट 3 युक्त उत्पाद हैं। आम ट्रिगर भी लंबे समय से पकने वाले मीट, खट्टे फल, आइसक्रीम, मसालेदार हेरिंग, चिकन यकृत, और खाद्य रंग हैं। 1

विशेषज्ञ सभी रोगियों के लिए एक मांग उन्मूलन आहार की सिफारिश नहीं करते हैं। वे आपको माइग्रेन के सामान्य ट्रिगर होने वाले खाद्य पदार्थों से बचने के लिए प्रोत्साहित करते हैं। हालांकि, अगर सिरदर्द लगातार और तीव्र होता है, तो 6-10 सप्ताह के लिए सख्त उन्मूलन आहार पेश करें।

कमजोर ट्रिगर वाले व्यक्तिगत उत्पादों का धीमा और धीरे-धीरे परिचय शुरू होता है और एक खाद्य डायरी को उन खाद्य पदार्थों की पहचान करने के लिए रखा जाता है जिनके लिए रोगी हाइपर्सेंसिव है ।2

प्रतिरक्षा-मध्यस्थता आईजीजी अध्ययनों के आधार पर 6 सप्ताह के उन्मूलन आहार ने माइग्रेन के हमलों की आवृत्ति को कम करने में सकारात्मक और सांख्यिकीय रूप से महत्वपूर्ण प्रभाव दिखाया है।

माइग्रेन के हमलों को ट्रिगर द्वारा ट्रिगर किया जा सकता है, जिसमें शामिल हैं - भोजन, शराब और भूख के अलावा - तनाव और तनाव के बाद छूट, हार्मोन के स्तर में उतार-चढ़ाव, बहुत लंबी या बहुत कम नींद, थकान, दवाएं, मौसम में अचानक बदलाव, उच्च ऊंचाई पर रहना। उज्ज्वल प्रकाश ५

भूख माइग्रेन के आहार ट्रिगर में से एक है। शोध से पता चलता है कि 50% माइग्रेन पीड़ितों को भोजन के बिना 16 घंटे के बाद दौरा पड़ता है। सिरदर्द पर भूख के प्रभाव का तंत्र शायद सेरोटोनिन और नॉरपेनेफ्रिन के स्तर में परिवर्तन और ब्रेन 1 के आसपास रक्त वाहिकाओं के विस्तार के साथ-साथ कोर्टिसोल 6 सहित तनाव हार्मोन के स्राव से संबंधित है।

आपको अपने माइग्रेन आहार में भोजन नहीं छोड़ना चाहिए। यह नियमित रूप से उनका सेवन करने लायक है। स्किपिंग भोजन नैदानिक ​​और जनसंख्या अध्ययन में 57% उत्तरदाताओं में माइग्रेन के लिए एक ट्रिगर है। 6

तेजी से पचने योग्य कार्बोहाइड्रेट और प्रतिक्रियाशील हाइपोग्लाइसीमिया 1 (खाने के बाद ग्लूकोज का स्तर सामान्य हो जाता है और इंसुलिन आगे स्रावित होता है, जिसके परिणामस्वरूप ग्लूकोज की कमी होती है)।

एक अध्ययन में, माइग्रेन वाले 75% प्रतिभागियों में प्रतिक्रियाशील हाइपोग्लाइसीमिया 6 था। लंबे समय तक भूख और हाइपोग्लाइसीमिया के परिणामस्वरूप सिरदर्द और अन्य माइग्रेन के लक्षणों से बचने के लिए, रोगियों को 3 बड़े, अच्छी तरह से संतुलित भोजन खाने चाहिए जो कार्बोहाइड्रेट 1 (अनाज, चावल) का प्रभुत्व नहीं रखते हैं। , आलू, रोटी, पास्ता, मिठाई)। नाश्ता नहीं छोड़ना चाहिए।

आदर्श रूप से, यह प्रोटीन-वसा होना चाहिए। अंतिम भोजन में सुबह के हाइपोग्लाइकेमिया से बचने के लिए जटिल कार्बोहाइड्रेट होना चाहिए। कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि उच्च वसा वाले आहार और कम कार्बोहाइड्रेट वाला आहार माइग्रेन के हमलों की आवृत्ति को कम करने में प्रभावी है। इसी समय, अन्य प्रकाशनों के निष्कर्ष से संकेत मिलता है कि आहार और माइग्रेन में मैक्रोन्यूट्रिएंट्स की मात्रा के बीच कोई स्पष्ट संबंध नहीं है।

माइग्रेन से पीड़ित लोगों को ताजे खाद्य पदार्थों का सेवन करना चाहिए, बहुत लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जाना चाहिए। भोजन नियमित रूप से पकाया जाना चाहिए, और कुछ दिनों पहले बचे हुए भोजन को नहीं खाना चाहिए। दोपहर के भोजन या रात के खाने से बचे हुए को फ्रीज करना सबसे अच्छा है और बाद में उनका उपयोग करें।

यह सिफारिश इस तथ्य के कारण है कि भोजन के भंडारण के दौरान, माइग्रेन को ट्रिगर करने वाले पदार्थों की मात्रा इसमें बढ़ जाती है। 8

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लेखक: समय एस.ए.

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एंटी-माइग्रेन आहार - पोषण कारक जो माइग्रेन को गति प्रदान करते हैं

माइग्रेन को ट्रिगर करने वाले पोषण संबंधी कारकों में शामिल हैं:

• tyramine

टायरामाइन एक अमीन है जो अमीनो एसिड टाइरोसिन से प्राप्त होता है। इसकी बड़ी मात्रा पकने वाले पनीर, कच्चे पकने वाले मांस, स्मोक्ड मछली, बीयर, किण्वित खाद्य पदार्थ, खमीर निकालने में पाई जाती है। Tyramine तंत्रिका अंत से नॉरपेनेफ्रिन की रिहाई का कारण बनता है, जिससे सिरदर्द हो सकता है। 3

यह पोस्ट किया गया है कि tyramine वाले खाद्य पदार्थों के प्रति संवेदनशील लोगों में MAO (मोनोमाइन ऑक्सीडेज) की वंशानुगत कमी होती है, एक एंजाइम जो tyramine को मेटाबोलाइज करता है। tyramine में कुछ खाद्य पदार्थों में चीर-फाड़ पनीर, स्मोक्ड मछली, सूखे मीट, खमीर निकालने, बीयर, और किफ़िर जैसे किण्वित खाद्य पदार्थ शामिल हैं। , sauerkraut। 6 टायरामाइन की मात्रा बढ़े हुए, किण्वित, लंबे समय से संग्रहीत या बासी उत्पादों में बढ़ जाती है। 8

• phenylethylamine

कोको में फेनिलथाइलामाइन पाया जाता है। यह सेरोटोनिन और कैटेकोलामाइन के बढ़े हुए स्राव का कारण बनता है। यह चॉकलेट में माइग्रेन ट्रिगर्स (थियोब्रोमाइन और कैफीन के साथ) में से एक है। एक छोटे से प्लेसबो-नियंत्रित अध्ययन में, लगभग 40% प्रतिभागियों को चॉकलेट का अनुभव दिया गया था जो सामान्य माइग्रेन का सिरदर्द है। प्लेसीबो समूह में किसी भी समूह में कोई सिरदर्द नहीं हुआ। 1

• aspartame

कृत्रिम स्वीटनर एसपारटेम में प्रतिदिन 900 से 3,000 मिलीग्राम की मध्यम और भारी खपत में सिरदर्द होने का संदेह है। इस पदार्थ को एफडीए द्वारा फिनाइलकेटोनूरिया वाले लोगों को छोड़कर सभी के लिए सुरक्षित माना जाता है, लेकिन वैज्ञानिक प्रकाशनों का बढ़ता हुआ शरीर है कि एस्पार्टेम है यह माइग्रेन, मिर्गी और न्यूरोपैसाइट्रिक रोगों वाले लोगों के लिए अनुशंसित नहीं है। 1

• मोनोसोडियम ग्लूटामेट

मोनोसोडियम ग्लूटामेट प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले एमिनो एसिड, ग्लूटामिक एसिड का सोडियम नमक है। इसमें उमी स्वाद होता है और आमतौर पर अत्यधिक प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में स्वाद बढ़ाने के रूप में उपयोग किया जाता है।

मोनोसोडियम ग्लूटामेट को कई रूपों में उत्पादों की संरचना में पाया जा सकता है: एमएसजी, खमीर निकालने, हाइड्रोलाइज्ड वनस्पति प्रोटीन, ऑटोलिसिड खमीर या बनावट वाला प्रोटीन।

माइग्रेन में मोनोसोडियम ग्लूटामेट की कार्रवाई का तंत्र वैसोकॉन्स्ट्रिक्शन के कारण हो सकता है जब उच्च खुराक में सेवन किया जाता है, ग्लूटामाइन रिसेप्टर्स की उत्तेजना, या न्यूरोट्रांसमिशन मार्ग की सक्रियता जो नाइट्रिक ऑक्साइड और वासोडिलेशन की रिहाई की ओर जाता है ।3

• नाइट्रेट्स और नाइट्राइट्स

नाइट्राइट्स मांस उत्पादों, जैसे सॉस, कोल्ड कट्स, डिब्बाबंद भोजन के संरक्षक हैं। कई सब्जियों में नाइट्रेट प्राकृतिक रूप से पाए जाते हैं, जो बड़े होने पर उन्हें मिट्टी से अवशोषित कर लेते हैं। हाइपरसेंसिटिव लोगों में, नाइट्राइट या नाइट्रेट खाने के कुछ घंटों के बाद सिरदर्द होता है। यह संभवतः नाइट्रिक ऑक्साइड की रिहाई और रक्त वाहिकाओं के चौड़ीकरण से संबंधित है। 3

• शराब

अल्कोहल के बीच, रेड वाइन को अक्सर माइग्रेन के लिए ट्रिगर के रूप में उल्लेख किया जाता है। वाइन में टायरामाइन, सल्फाइट्स, हिस्टामाइन और फेनोलिक फ्लेवोनोइड्स होते हैं जो सिरदर्द का कारण बन सकते हैं। एक विलंबित शराबी सिरदर्द (हैंगओवर) एक प्रकार का माइग्रेन हो सकता है। रंगीन अल्कोहल (रेड वाइन, व्हिस्की, बौरबोन) पारदर्शी लोगों की तुलना में इसके होने की अधिक संभावना है।

यह शायद अल्कोहल ही नहीं है जो माइग्रेन को ट्रिगर करता है, लेकिन मादक पेय में निहित हिस्टामाइन और टायरामाइन। रोगियों के विशाल बहुमत पारदर्शी मादक पेय को बेहतर तरीके से सहन करते हैं। शराब पीने के बाद माइग्रेन में महत्वपूर्ण तनाव और थकान है, जो दर्द को तेज करता है। जब एक ही व्यक्ति को आराम और आराम मिलता है, तो शराब पीने के बाद माइग्रेन बिल्कुल भी नहीं हो सकता है

• कैफीन

कैफीन कॉफी, चाय, चॉकलेट, ऊर्जा और कार्बोनेटेड पेय, साथ ही कुछ दर्द दवाओं में पाया जाता है। कैफीन मस्तिष्क और केशिकाओं में एडेनोसाइन रिसेप्टर्स पर कार्य करता है, जिससे जहाजों को अनुबंधित किया जाता है और न्यूरोट्रांसमीटर को जारी किया जाता है। इसकी कार्रवाई दो गुना है और उपयोग की खुराक और आवृत्ति पर निर्भर करती है।

बार-बार और कम मात्रा में लिया जाता है, इसका हल्का एनाल्जेसिक प्रभाव होता है, जबकि 300 मिलीग्राम से अधिक मात्रा में शरीर को प्रतिदिन आपूर्ति करने पर, यह सिरदर्द का कारण बनता है ।3

एंटी-माइग्रेन आहार - अनुशंसित और contraindicated उत्पादों

एक माइग्रेन आहार के लिए सामान्य भोजन विकल्प खाद्य पदार्थों की tyramine सामग्री के साथ-साथ अन्य सामान्य पोषण ट्रिगर्स पर आधारित होते हैं। इसके अतिरिक्त, यह व्यक्तिगत पोषण संबंधी असहिष्णुता को ध्यान में रखने योग्य है।

उत्पादों की सिफारिश की और माइग्रेन आहार में contraindicated। 8

खाद्य उत्पादों का समूह	उत्पादों की अनुमति दी	सीमित मात्रा में उत्पादों की अनुमति	दूषित उत्पाद
मांस, मछली, मुर्गी, अंडे	अंडे ताजा खरीदा और अभी तैयार किया गया मांस, मछली और मुर्गी	प्रसंस्कृत मांस - ठंड में कटौती, सॉसेज, सॉसेज, डिब्बाबंद भोजन, आदि। नाइट्राइट के अतिरिक्त के साथ कोई भी मांस।	सड़ा हुआ, सूखा, नमकीन, किण्वित, मसालेदार मांस और मछली पेपरोनी, सलामी, और काला हलवा खराब मांस और मछली जिगर
दुग्धालय	दूध छाना दुबला पनीर Ricotta	दही, छाछ, खट्टा क्रीम - 1/2 कप एक दिन एक सीजन के रूप में परमेसन पनीर - एक दिन में 2 चम्मच	परिपक्व चीज - नीला, ब्री, रोकेफोर्ट, मोज़ेरेला, पीला चीज़
रोटी, अनाज, पास्ता	बेकिंग पाउडर के साथ सभी बेकिंग सभी पके और कच्चे अनाज सभी पास्ता	खमीर केक रोटी	-
सब्जियां	शतावरी, हरी बीन्स, चुकंदर, गाजर, पालक, कद्दू, टमाटर, स्क्वैश, तोरी, ब्रोकोली, आलू, और पका हुआ प्याज व्यंजन में, चीनी मटर, सोयाबीन, अन्य को contraindicated के रूप में सूचीबद्ध नहीं किया गया है	कच्चा प्याज	बीन्स, सॉरेक्राट, मसालेदार खीरे, सिरका में कोई भी सब्जी, किण्वित सोयाबीन (मिसो)
फल	सेब, चेरी, नाशपाती, आड़ू, दूसरों को contraindicated के रूप में सूचीबद्ध नहीं किया गया है	संतरे, अंगूर, मंदारिन, अनानास, नींबू, नींबू - दिन में 1/2 कप एवोकाडोस, केले, किशमिश, अंजीर, सूखे फल, पपीता, जुनून फल, आलूबुखारा	-
दाने और बीज	-	-	सभी नट्स, मूंगफली, मूंगफली का मक्खन, सभी बीज, तिल
सूप	होममेड सूप्स को अनुमति सामग्री, घर का बना शोरबा	मोनोसोडियम ग्लूटामेट के साथ डिब्बाबंद, पाउडर सूप	-
पेय	डिकैफ़िनेटेड कॉफ़ी, फलों का रस, कैफ़ीन युक्त सोडा	एक दिन में 2 से अधिक सर्विंग नहीं: कॉफी और चाय - 1 गिलास = 1 सर्विंग कोको और चॉकलेट दूध - 360 मिलीलीटर = 1 सेवारत 1 से अधिक शराब न परोसना: 120 मिली वाइन या 45 मिली वोडका	प्रतिबंधित किए गए के रूप में सूचीबद्ध किए जाने के अलावा सभी मादक पेय किण्वित पेय
मिठाई और मिठाई	वे सभी जिनमें अनुमत उत्पाद हैं	चॉकलेट आधारित डेसर्ट और मिठाई: 1 कप आइसक्रीम या 1 कप पुडिंग या 1 चॉकलेट चिप कुकी	-
खाद्य योजक	-	-	मोनोसोडियम ग्लूटामेट बड़ी मात्रा में, नाइट्रेट्स और नाइट्राइट, खमीर, खमीर निकालने, शराब बनानेवाला है खमीर, मांस निकालने, papain, ब्रोमेलैन, सोया सॉस, teriyaki सॉस
वसा, तेल, मसाले	सभी तेल और वसा मसाले निषिद्ध के रूप में सूचीबद्ध नहीं हैं	शराब सिरका, सेब साइडर सिरका और अन्य किण्वित सिरका	-

जानने लायक

माइग्रेन को गंभीर, धड़कते सिरदर्द और संबंधित लक्षणों के हमलों की विशेषता है: मतली, प्रकाश, ध्वनि और सिर के आंदोलनों की संवेदनशीलता। माइग्रेन में, सिरदर्द हमेशा प्रमुख लक्षण नहीं हो सकता है। कभी-कभी मरीजों को चक्कर आना, कान का दर्द या साइनस 2 में दबाव की शिकायत होती है।

माइग्रेन एक पुरानी बीमारी है जो समय-समय पर स्वयं प्रकट होती है। यह न्यूरोवास्कुलर विकारों के परिणामस्वरूप प्रकट होता है। हमले की संभावना बाँझ के फैलाव के परिणामस्वरूप होने वाली है, तंत्रिका अंत 9 से न्यूरोपैप्टाइड्स की रिहाई के कारण मस्तिष्क वाहिकाओं में सूजन।

लगभग 13% आबादी माइग्रेन से पीड़ित है। पुरुषों की तुलना में महिलाएं इसका तीन गुना अधिक उजागर होती हैं। माइग्रेन 30 और 50 की उम्र के बीच सबसे आम है, लेकिन यह किसी भी उम्र में हो सकता है। यह जीवन भर विभिन्न रूपों में दिखाई देता है। माइग्रेन का रुझान पारिवारिक और वंशानुगत 2,9 है।

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लेखक के बारे में

अलेक्जेंड्रा andrayłowska-Mazgaj, आहार विशेषज्ञ खाद्य प्रौद्योगिकीविद्, आहार विशेषज्ञ, शिक्षक। मेरीटाइम यूनिवर्सिटी में Gdańsk प्रौद्योगिकी और पोषण सेवा विश्वविद्यालय में बायोटेक्नोलॉजी में स्नातक। रोजमर्रा के पोषण में सरल, स्वस्थ भोजन और जागरूक विकल्पों का समर्थक। मेरे मुख्य हितों में खाने की आदतों में स्थायी परिवर्तन और व्यक्तिगत रूप से शरीर की जरूरतों के अनुसार आहार की रचना करना शामिल है। क्योंकि हर कोई स्वस्थ नहीं है! मेरा मानना ​​है कि बच्चों और वयस्कों दोनों के लिए पोषण संबंधी शिक्षा बहुत महत्वपूर्ण है। मैं पोषण के बारे में ज्ञान फैलाने पर अपनी गतिविधियों पर ध्यान केंद्रित करता हूं, नए शोध परिणामों का विश्लेषण करता हूं, और अपने निष्कर्ष निकालता हूं। मैं इस सिद्धांत का पालन करता हूं कि आहार एक जीवन शैली है, कागज की शीट पर भोजन का सख्त पालन नहीं। स्वस्थ और जागरूक खाने में स्वादिष्ट सुख के लिए हमेशा जगह है।

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