लैक्टोज से एलर्जी वाले व्यक्ति के लिए वजन बढ़ाने के लिए आहार

मेरा वजन 44 - 45 किलोग्राम है, शायद ही कभी मेरा वजन 46 किलोग्राम तक पहुंचता है। वजन मुझे परेशान करता है क्योंकि मैं 161 सेमी लंबा हूं। मुझे लगता है कि मुझे एनोरेक्सिया है। मैं सामान्य रूप से और नियमित रूप से खाता हूं, लेकिन मैं अभी भी पतला हूं। पतली भी नहीं, बस बदसूरत पतली। यदि मुझे लैक्टोज से एलर्जी है तो मुझे किस आहार का पालन करना चाहिए? मैं केवल बकरी का दूध ही सहन करता हूं।

लैक्टोज असहिष्णुता के मामले में, आपको (बहुत गंभीर लक्षणों के मामले में) या सीमा (कम गंभीर लक्षणों के मामले में) दूध और डेयरी उत्पादों की खपत के साथ-साथ दूध और इसके उत्पादों को जोड़ा जा सकता है। आपको डेयरी उत्पादों को बदलने की कोशिश करनी चाहिए जो आपको ऐसे उत्पादों के साथ असुविधा पैदा करते हैं जो समान पोषक तत्व प्रदान करते हैं, मुख्य रूप से कैल्शियम, विटामिन बी 2 और बी 12, और प्रोटीन, जस्ता, मैग्नीशियम और पोटेशियम।

विटामिन डी से भरपूर खाद्य पदार्थों को शामिल करना भी महत्वपूर्ण है, जो कैल्शियम के अवशोषण को बढ़ाता है। यह आपके आहार में कैल्शियम-फोर्टिफाइड सोया दूध पेश करने के लायक है। सफेद और पीले पनीर को टोफू या अन्य कैल्शियम फोर्टिफाइड सोया पनीर से बदला जा सकता है। फलों का रस और कैल्शियम युक्त आटा बाजार पर उपलब्ध है।

कैल्शियम का एक बहुत में निहित है:

• हड्डियों के साथ खाया डिब्बाबंद मछली,
• सेम,
• सोया,
• पालक,
• गोभी,
• कुछ अन्य सब्जियां,
• दलिया,
• गेहूं के कीटाणु,
• दाने और बीज।

हालांकि, यह याद रखना चाहिए कि इन उत्पादों से कैल्शियम का अवशोषण दूध से कम होता है, क्योंकि इनमें ऑक्सालेट और फाइटिक एसिड होते हैं। हालांकि, अम्लीकरण, खाना पकाने और अंकुरण की प्रक्रिया फाइटिक एसिड की गतिविधि को कम करती है।

एक अन्य महत्वपूर्ण मुद्दा विटामिन बी 12 है। इस विटामिन के समृद्ध स्रोत हैं:

• मांस,
• जिगर,
• मछलियों
• और अंडे।

बहुत सारे प्रोटीन में शामिल हैं:

• मांस,
• मुर्गी पालन,
• मछलियों,
• अंडे
• और दालें।

जस्ता के अच्छे स्रोतों में शामिल हैं:

• मांस,
• एक प्रकार का अनाज, बाजरा,
• जई का आटा, गेहूं,
• चावल,
• सेम,
• मटर,
• सोया,
• मसूर,
• लहसुन,
• हरी डिल
• अजमोद।
• समुद्री भोजन, विशेषकर सीपों में भी बहुत अधिक जस्ता होता है।

जब वजन बढ़ने की बात आती है, तो निम्नलिखित सिफारिशों को लागू करने का प्रयास करें:

पोषक तत्वों से भरपूर पौष्टिक उत्पाद चुनें!

● नाश्ते में प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट से भरपूर भोजन होना चाहिए। यदि आप नाश्ते के लिए मूसली खाते हैं, तो क्रंच प्रकार को वैकल्पिक रूप से खट्टे / चावल के साथ चुनें, नट्स, सूखे फल, किशमिश के साथ छिड़के, सोया दही या वनस्पति दूध डालें, बादाम का मक्खन या ताहिनी पेस्ट जोड़ें। यदि आप रोटी के साथ विकल्प चुनते हैं, तो उन्हें पेस्टो, पीनट बटर के साथ फैलाएं, हैम, हुमस, सामन, सब्जियों के साथ कवर करें और बीज के साथ छिड़के।

● आप दो-कोर्स लंच कैसे खा सकते हैं। याद रखें कि दूसरे कोर्स में सही मात्रा में कार्बोहाइड्रेट (ग्रेट्स, ब्राउन राइस, साबुत अनाज पास्ता, जिसमें आप सॉस भी डाल सकते हैं) होना चाहिए। इसके अलावा, इसमें मांस या मछली से प्रोटीन और सब्जियों के वसा वाले हिस्से (ठंड दबाया हुआ जैतून या उच्च गुणवत्ता वाला तेल) शामिल होना चाहिए।

● खाना बनाते समय: बेकिंग फैट, फ्राई और स्टू व्यंजन नारियल के तेल या जैतून के तेल (हमेशा कम तापमान पर - ट्रांस फैट को बनने से रोकने के लिए) में डालें, सलाद में जैतून का तेल और अंगूर के बीज का तेल, सोयाबीन का तेल, सूरजमुखी का तेल मिलाएं। अलसी (हमेशा ठंडी, हमेशा ताजा और केवल एक छोटी अंधेरी बोतल से क्योंकि यह बहुत जल्दी ऑक्सीकरण करता है),

● स्नैक्स के रूप में, प्रतिदिन बीज (कद्दू, सूरजमुखी के बीज, नट्स, सूखे फल जैसे प्लम, खुबानी, किशमिश, क्रैनबेरी) खाएं। वे उच्च-ऊर्जा, स्वस्थ और मात्रा में छोटे हैं। यह अच्छा है कि सूखे फल को सल्फरयुक्त नहीं किया जाता है (यह कार्बनिक खरीदने के लायक है)

● प्लांट-आधारित दूध पर मिल्कशेक पीने से कैल्शियम, असली कोको, फलों की स्मूदी से समृद्ध होती है

याद रखें कि हमारे विशेषज्ञ का उत्तर जानकारीपूर्ण है और डॉक्टर की यात्रा को प्रतिस्थापित नहीं करेगा।

डॉ। ए। संकॉवस्की के प्लास्टिक सर्जरी क्लिनिक में 4 डाइटरी क्लिनिक के मुख्य आहार विशेषज्ञ के मालिक, दूरभाष:: 502 501 596, www.4line.pl