हाशिमोटो रोग में आहार उपचार का समर्थन करने वाला एक बहुत ही महत्वपूर्ण तत्व है। इसका लक्ष्य भड़काऊ प्रतिक्रियाओं को कम करना है, जो रोग के लक्षणों को कम करने में मदद कर सकता है। हाशिमोटो रोग के लिए आहार नियम क्या हैं? कौन से उत्पादों की सिफारिश की जाती है और कौन से contraindicated हैं?
विषय - सूची
- हाशिमोटो की बीमारी में आहार - नियम
- हाशिमोटो रोग में आहार - प्रमुख विटामिन और खनिज
- हाशिमोटो की बीमारी में आहार - अनुशंसित और contraindicated उत्पादों
- हाशिमोटो का रोग आहार - आप क्या पी सकते हैं?
- हाशिमोटो रोग में आहार - भोजन अतिसंवेदनशीलता
- हाशिमोटो की बीमारी में आहार - सामान्य सिफारिशें
हाशिमोतो की बीमारी में आहार एक आहार है जिसका मुख्य लक्ष्य थायरॉयड हार्मोन के संश्लेषण को उत्तेजित करके फार्माकोथेरेपी का समर्थन करना है और टी 4 से टी 3 के ऊतक रूपांतरण, चयापचय में तेजी लाने और ऑटोइम्यून सिस्टम के परिणामस्वरूप भड़काऊ प्रतिक्रियाओं को दबाना है। ठीक से बना आहार भी रोग के साथ लक्षणों को कम कर सकता है, जैसे कि कब्ज, शरीर में पानी की अवधारण, या कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाता है।
हाशिमोटो के हाइपोथायरायडिज्म वाले लोगों में पोषण के सिद्धांत स्वस्थ भोजन के सामान्य सिद्धांतों पर आधारित हैं। हालांकि, कुछ विटामिन और खनिजों, जैसे आयोडीन, सेलेनियम, लोहा, जस्ता और विटामिन डी की आपूर्ति पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए, और आहार में विरोधी पोषण संबंधी पदार्थों (goitrogens) युक्त सब्जियों और फलों की आपूर्ति को सीमित करना चाहिए। इसके अलावा, आपको मैक्रोन्यूट्रिएंट्स - प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट के सही अनुपात को सुनिश्चित करने की आवश्यकता है।
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हाशिमोटो की बीमारी में आहार - नियम
- प्रोटीन
हाशिमोटो रोग में आहार में प्रोटीन का अनुपात ऊर्जा की आवश्यकता का 15-25% होना चाहिए। प्रोटीन अमीनो एसिड, विशेष रूप से टाइरोसिन, जैविक रूप से निष्क्रिय T4 के संश्लेषण के लिए आवश्यक है, जिसे बाद में रूपांतरित किया जाता है, उदाहरण के लिए, मांसपेशियों में सक्रिय T3 में।
डोपामाइन, एड्रेनालाईन और नॉरपेनेफ्रिन के संश्लेषण के लिए टायरोसिन की भी आवश्यकता होती है, जिसकी कमी हाइपोथायरायडिज्म की विशेषता वाले मूड विकारों को तेज कर सकती है। हालांकि टायरोसिन एक अंतर्जात एमिनो एसिड (शरीर द्वारा संश्लेषित) है, इसके उत्पादन के लिए एक और एमिनो एसिड - फेनिलएलनिन आवश्यक है, जिसे आहार के साथ आपूर्ति की जानी चाहिए। इसके अलावा, आहार में प्रोटीन की बढ़ी हुई मात्रा चयापचय को तेज करती है।
पौष्टिक पशु प्रोटीन के अनुशंसित स्रोत दुबले मांस (पोल्ट्री, खरगोश, गोमांस), किण्वित डेयरी उत्पाद (दही, केफिर), और अंडे हैं। हालाँकि, सोयाबीन, बीन्स, दाल और मटर वनस्पति प्रोटीन के अच्छे स्रोत हैं। हालांकि, एंटी-पोषक तत्वों की उच्च सामग्री के कारण, हाशिमोटो की बीमारी में आहार में उनकी मात्रा सीमित होनी चाहिए।
कम कैलोरी और प्रोटीन की कमी वाले आहार से बचना चाहिए क्योंकि वे थायराइड हार्मोन के स्राव को रोक सकते हैं और चयापचय दर को कम कर सकते हैं।
- वसा
हाशिमोटो रोग के लिए आहार में प्रति दिन 10% असंतृप्त वसा अम्ल की सीमा के साथ 25-30% वसा होना चाहिए। मजबूत विरोधी भड़काऊ गुणों के कारण, यह ओमेगा -3 पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड का उपभोग करने की सिफारिश की जाती है, जिसके स्रोत फैटी समुद्री मछली, अलसी का तेल, और अलसी हैं।
विरोधी भड़काऊ गुणों के अलावा जो थायरॉयड ग्रंथि के भीतर सूजन को रोकते हैं, ओमेगा -3 फैटी एसिड थायराइड हार्मोन के संश्लेषण का समर्थन करेंगे। वसायुक्त डेयरी उत्पादों में निहित संतृप्त फैटी एसिड की खपत सीमित होनी चाहिए, क्योंकि उनकी अधिकता थायराइड हार्मोन के संश्लेषण को रोक सकती है।
फास्ट फूड, रेडीमेड कन्फेक्शनरी और कुकीज में ट्रांस वसा का सेवन भी कम किया जाना चाहिए। ट्रांस वसा को शरीर की ऊर्जा आवश्यकताओं का 1% से कम होना चाहिए।
- कार्बोहाइड्रेट
हाशिमोटो रोग के लिए अच्छे आहार कार्बोहाइड्रेट स्रोतों को ऊर्जा की आवश्यकता का 50% से अधिक होना चाहिए। यह कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले उत्पादों का उपभोग करने की सिफारिश की जाती है, जो रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर करेगा, क्योंकि हाशिमोटो की बीमारी वाले रोगियों को इसके उचित स्तर के साथ समस्या हो सकती है।
हाशिमोटो रोग का लक्षण कब्ज है, इसलिए हाशिमोटो रोग में आहार में पर्याप्त मात्रा में आहार फाइबर, यानी 25-30 ग्राम / दिन होना चाहिए। आहार फाइबर अतिरिक्त रूप से कोलेस्ट्रॉल और रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर करेगा। कार्बोहाइड्रेट के अनुशंसित स्रोत और, एक ही समय में, आहार में आहार फाइबर साबुत अनाज और घास हैं।
मेनू से, आपको सरल शर्करा की एक उच्च सामग्री के साथ उत्पादों की खपत को पूरी तरह से बाहर करना या कम करना चाहिए, जो कैंडी, कुकीज़, मीठे जाम और केंद्रित रस में पाए जाते हैं।
इस आहार के लिए धन्यवाद आप हाशिमोटो के साथ अपना वजन कम करेंगे!
लेखक: समय एस.ए.
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जरूरीहाशिमोटो की बीमारी में आहार - पोषण-विरोधी पदार्थ
हाशिमोटो रोग में सब्जियां और फल आहार का एक बहुत महत्वपूर्ण हिस्सा हैं, क्योंकि वे एंटीऑक्सिडेंट और आहार फाइबर प्रदान करते हैं, और उनकी दैनिक खपत कम से कम 0.5 किलोग्राम होनी चाहिए। हालांकि, कुछ पौधों में तथाकथित होते हैं एंटी-पोषण संबंधी पदार्थ जैसे कि गोइट्रोगन।
Goitrogens आयोडीन के अवशोषण में हस्तक्षेप करते हैं, जो थायराइड हार्मोन के संश्लेषण के लिए आवश्यक है और गण्डमाला के गठन का कारण बन सकता है। थर्मल उपचार गोइट्रोगन्स को लगभग 30% कम कर देता है, इसलिए इन पदार्थों वाले पौधों की खपत मध्यम मात्रा में (अधिमानतः गर्मी उपचार के बाद) की सिफारिश की जाती है, ताकि महत्वपूर्ण पोषक तत्वों और आहार फाइबर का एक मूल्यवान स्रोत पूरी तरह से न छोड़ें।
जिन उत्पादों में गॉटरजेन की उच्च मात्रा होती है वे हैं: सोयाबीन, ब्रोकोली, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, फूलगोभी, केल, मूली, और गोभी।
गोएटरजेन की मध्यम मात्रा वाले उत्पाद: बाजरा (बाजरा), आड़ू, मूंगफली, नाशपाती, पालक, स्ट्रॉबेरी, मीठे आलू।
ग्रीन टी का आयोडीन अवशोषण पर भी प्रतिकूल प्रभाव पड़ सकता है, क्योंकि इसमें कैटेचिन और फ्लेवोनोइड्स होते हैं, जो आयोडीन के अवशोषण को बाधित कर सकते हैं।
हाशिमोटो रोग में आहार - प्रमुख विटामिन और खनिज
थायराइड हार्मोन का संश्लेषण एक जटिल प्रक्रिया है, जिसके गठन के विभिन्न चरणों में खनिज और विटामिन के रूप में कोफ़ैक्टर्स की आवश्यकता होती है। अध्ययनों से पता चला है कि हाशिमोटो की बीमारी वाले लोगों में, चयनित पोषक तत्वों के साथ पूरक विचार करने योग्य है।
- आयोडीन
आयोडीन एक प्रमुख तत्व है जो थायराइड हार्मोन के संश्लेषण के लिए आवश्यक है क्योंकि यह सीधे उनमें शामिल होता है। आयोडीन की कमी से T3 और T4 में कमी होती है, थायरॉयड ग्रंथि का बढ़ना और गण्डमाला का निर्माण होता है। आयोडीन के लिए एक वयस्क की आवश्यकता 150 μg / दिन है।
आहार में आयोडीन के मुख्य स्रोत हैं आयोडीन युक्त टेबल नमक, समुद्री मछली (हैडॉक, कॉड, हलिबूट, पोलक), दूध और डेयरी उत्पाद। हालांकि, हमें यह याद रखना चाहिए कि खाद्य उत्पादों में आयोडीन की मात्रा मिट्टी और भूजल में इसकी सामग्री पर निर्भर करती है।
अध्ययनों से पता चलता है कि हाशिमोटो की बीमारी वाले लोगों में आयोडीन की अधिकता थायरॉयड ग्रंथि के भीतर भड़काऊ प्रक्रिया को बढ़ा सकती है। आयोडीन के प्रति संवेदनशीलता भी व्यक्तिगत रूप से निर्धारित की जाती है, इसलिए पूरकता शुरू करने से पहले, आपको अपने डॉक्टर या पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करना चाहिए।
- सेलेनियम
सेलेनियम की कमी T4 से T3 के ऊतक रूपांतरण और ग्लूटाथियोन पेरोक्सीडेस के कामकाज को बाधित करती है, एक एंजाइम जो थायरॉयड ग्रंथि को ऑक्सीडेटिव क्षति को रोकता है। शरीर पर सेलेनियम का प्रभाव आयोडीन की आपूर्ति पर निर्भर करता है। किसी भी टीपीओ और एंटी टीजी एंटीबॉडी के स्तर को कम करने के लिए उचित पूरकता दिखाया गया है।
एक वयस्क के लिए दैनिक सेलेनियम की आवश्यकता 55 μg / दिन है। दैनिक सेलेनियम की आवश्यकता को पूरा करने के लिए 2 ब्राजील नट्स खाने के लिए पर्याप्त है। सेलेनियम के अन्य खाद्य स्रोतों में सामन, चिकन अंडे और एक प्रकार का अनाज शामिल हैं।
चयनित नैदानिक मामलों में, सेलेनियम को पूरक किया जा सकता है (सेलेनोमेथिओनिन)। हालांकि, पूरक शुरू करने से पहले, यह एक डॉक्टर या आहार विशेषज्ञ से परामर्श करने के लायक है, क्योंकि अत्यधिक सेलेनियम का सेवन शरीर के लिए विषाक्त है। शरीर में सेलेनियम की अधिकता भी मूत्र में आयोडीन के उत्सर्जन को बढ़ा सकती है।
- जस्ता
जिंक, सेलेनियम की तरह, एंटीऑक्सिडेंट और विरोधी भड़काऊ गुणों वाला एक पदार्थ है, इसलिए यह थायरॉयड ग्रंथि में ऑटोइम्यून सिस्टम से उत्पन्न प्रतिक्रियाओं को दबा देगा।जिंक की कमी से थायराइड हार्मोन के स्तर में कमी और रक्त में एंटी-टीपीओ एंटीबॉडी और एंटी-टीजी एंटीबॉडी के स्तर में वृद्धि होती है।
जस्ता के लिए एक वयस्क की दैनिक आवश्यकता 8-11 मिलीग्राम / दिन है। आहार में सबसे अच्छा भोजन स्रोत सीप है, लेकिन हमारे जलवायु क्षेत्र में यह एक ऐसा उत्पाद नहीं है जिसे अक्सर खाया जाता है। जस्ता के अन्य खाद्य स्रोत गेहूं के रोगाणु, यकृत, कद्दू के बीज और कोको हैं। इस तत्व की कमी के मामले में, जस्ता साइट्रेट के रूप में 10 मिलीग्राम / दिन की खुराक पर पूरकता पर विचार किया जा सकता है।
- लोहा
थायराइड पेरोक्सीडेज द्वारा थायरोग्लोबुलिन के टी -4 और टी 3 में रूपांतरण के लिए आयरन आवश्यक है। इसलिए, इसकी कमी थायराइड हार्मोन के संश्लेषण को कम करती है। हाइपोथायरायडिज्म वाले 60% लोगों में आयरन की कमी होती है, और एनीमिया इसका एक लक्षण हो सकता है। महिलाएं विशेष रूप से लोहे की कमी की चपेट में हैं, क्योंकि उन्हें भारी समय का अनुभव हो सकता है।
हाशिमोतो की बीमारी वाले लोगों के आहार में आसानी से पचने वाले लोहे के स्रोत (हीम), जैसे कि यकृत, गोमांस, अंडे शामिल होना चाहिए। लोहे के अवशोषण में सुधार करने के लिए, आपको इस तत्व से भरपूर खाद्य पदार्थों का सेवन विटामिन सी, जैसे लाल मिर्च, करंट, अजमोद से भरपूर करना चाहिए। हालांकि, आपको ऐसे उत्पादों का सेवन करने से बचना चाहिए जो आयरन के अवशोषण को रोकते हैं, जैसे रेड वाइन, चाय।
- विटामिन डी
विटामिन डी, कैल्शियम चयापचय के नियमन में अपनी भागीदारी के अलावा, प्रतिरक्षा प्रक्रियाओं में भाग लेता है। अध्ययनों से पता चला है कि स्वस्थ लोगों की तुलना में हाशिमोटो की बीमारी वाले लोगों में विटामिन डी का स्तर कम है।
इसलिए, 2018 से सिफारिशों के अनुसार, हाशिमोटो की बीमारी विटामिन डी की कमी के लिए एक जोखिम कारक है। इस बात को ध्यान में रखते हुए कि हमारे जलवायु क्षेत्र (शरद ऋतु और सर्दियों) में, विटामिन डी की त्वचा संश्लेषण अपर्याप्त है, इसे पूरक होना चाहिए।
मध्य यूरोपीय आबादी के लिए मौजूदा दिशानिर्देशों के अनुसार, वयस्कों को शरीर के वजन के आधार पर गिरावट और सर्दियों में प्रति दिन 800-2000 आईयू लेने की सिफारिश की जाती है। विटामिन डी की कमी के निदान वाले लोगों में, यह उच्च (यहां तक कि 10,000 यूआई / दिन तक) होना चाहिए और सीरम में विटामिन डी की इष्टतम एकाग्रता प्राप्त होने तक उपयोग किया जाता है।
पढ़ें:
- हाशिमोटो से बीमार सितारे
- थायराइड अनुसंधान: थायराइड के बारे में सच्चाई का पता लगाना
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हाशिमोटो की बीमारी में आहार - अनुशंसित और contraindicated उत्पादों
| उत्पाद और व्यंजन | सिफारिश की | मध्यम मात्रा में अनुशंसित या अनुशंसित नहीं है |
| पेय |
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| दुग्धालय |
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| मांस और मछली |
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| वसा | तेल:
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| सब्जियां |
| क्रूसिबल सब्जियां (ब्रोकोली, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, फूलगोभी, शलजम, मूली), प्याज सब्जियां (प्याज, लहसुन), फलियां (बीन्स, मटर, मसूर, सोयाबीन, छोले, शकरकंद, पालक) |
| फल |
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| रोटी, आटा, घी |
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| डेसर्ट |
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| दाने और बीज |
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हाशिमोटो का रोग आहार - आप क्या पी सकते हैं?
हाशिमोटो की बीमारी में, शरीर के वजन के आधार पर, एक दिन में लगभग 2 लीटर तरल पीने की सिफारिश की जाती है। अधिमानतः खनिज के रूप में अभी भी पानी या हौसले से निचोड़ा हुआ सब्जी और फलों के रस (लेकिन याद रखें कि उनमें बहुत सरल शर्करा होती है)।
जब तक खपत के बाद लक्षण मौजूद न हों तब तक कॉफी लेना मना है। यह शराब के साथ समान है। हालांकि, आपको यह ध्यान रखना चाहिए कि शराब आपके शरीर में भड़काऊ प्रतिक्रियाओं को बढ़ा सकती है।
काले और हरे रंग की चाय का सेवन भोजन के बीच किया जाना चाहिए, भोजन के दौरान नहीं, ताकि मुख्य खनिजों के अवशोषण में हस्तक्षेप न करें।
हाशिमोटो रोग में आहार - भोजन अतिसंवेदनशीलता
हाशिमोटो की बीमारी वाले लोगों में, दूध और उसके उत्पादों और अंडों में निहित प्रोटीन के लिए भोजन की अतिसंवेदनशीलता अक्सर देखी जाती है। हालिया वैज्ञानिक शोध हाशिमोतो की बीमारी के साथ दूध प्रोटीन (जैसे कैसिइन) वाले लोगों की व्यक्तिगत सहनशीलता पर केंद्रित है। एक अन्य समस्या लैक्टोज शुगर असहिष्णुता है, जो 30% वयस्कों में होती है।
लैक्टोज असहिष्णुता दवाओं (लेवोथायरोक्सिन) के अवशोषण को प्रभावित कर सकती है। यह दिखाया गया है कि लैक्टोज असहिष्णु रोगियों को लैक्टोज असहिष्णुता की तुलना में हार्मोन के समान रक्त स्तर को प्राप्त करने के लिए दवा की उच्च खुराक की आवश्यकता होती है। दूध और इसके उत्पाद आयोडीन और पूर्ण प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत हैं। इसलिए, उचित परीक्षण के बिना एक नियमित डेयरी-मुक्त आहार का पालन करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।
इसके अलावा, हाशिमोटो की बीमारी वाले लोगों में ग्लूटेन संवेदनशीलता के विभिन्न रूपों, जैसे कि सीलिएक रोग के साथ सह-अस्तित्व की संभावना अधिक होती है। यह अनुमान है कि हाशिमोटो की बीमारी वाले 3.2% से 43% लोगों में लस संवेदनशीलता का कुछ रूप है।
अनुशंसित लेख:
हाशिमोटो की बीमारी में आहार - नुस्खा मेनू पता करने के लिए अच्छा हैहाशिमोटो की बीमारी के लिए आहार - सामान्य सिफारिशें
- 3-4 घंटे के ब्रेक के साथ एक दिन में 4-5 भोजन नियमित रूप से खाएं
- भुखमरी और बहुत प्रतिबंधक कैलोरी से बचें
- हर भोजन में पौष्टिक प्रोटीन स्रोत जोड़ें
- जटिल कार्बोहाइड्रेट खाएं, जिसका स्रोत साबुत अनाज, सब्जियां और फल होना चाहिए, जो महत्वपूर्ण खनिजों के अवशोषण में हस्तक्षेप नहीं करते हैं
- दिन में कम से कम 0.5 किलोग्राम सब्जियां और फल खाएं, क्योंकि वे आहार फाइबर और एंटीऑक्सिडेंट का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं
- मछली, अपरिष्कृत तेल, बीज और नट्स से प्राप्त अच्छी गुणवत्ता वाले वसा खाएं
- एक दिन में लगभग 2 लीटर तरल पीना, अधिमानतः खनिज पानी के रूप में
- यह मत भूलो कि आहार नियमित शारीरिक गतिविधि के साथ मिलकर सबसे अच्छा प्रभाव देता है
साहित्य:
- रतजसक ए। एट अल। हाइपोथायरायडिज्म और हाशिमोटो की बीमारी में आहार की सिफारिशें। पायल ज़दर पब्ल। 2017, 7, 305–311
- Rusi Russka A. et al। विटामिन डी के साथ पूरकता और उपचार के सिद्धांत - संशोधन 2018 प्रगति की नियोनटोलॉजी 2018, 24 (1), 1-24
- सिंहटिरिस एम। आई। और मजोकोपकिस ई.ई. हाशिमोटो थायरॉयडिटिस (एचटी) और आयोडीन, सेलेनियम, विटामिन डी और एचटी रोगियों के आहार प्रबंधन पर ग्लूटेन के महत्व की संक्षिप्त समीक्षा। जिन बिंदुओं पर अधिक जांच की आवश्यकता है। नरक जे नकुल मेड। 2017, 20 (1), 51-56
- जीयर डी। "हाशिमोटो की बीमारी वाले रोगियों में आईजीजी-आश्रित खाद्य असहिष्णुता की घटनाओं का आकलन", पीटीडी प्रकाशन, 2016
- Ciborowska H. और Rudnicka A. Dietetyka, एक स्वस्थ और बीमार व्यक्ति का पोषण। PZWL, 2014
- डायटेटिक्स में प्रयोगशाला निदान, ल्यूसिना ओस्ट्रोस्का, पीजेडडब्ल्यूएल, 2018 द्वारा संपादित
