मैं 24 साल का हूँ, एक पतला व्यक्ति, एक शाकाहारी, एक स्वस्थ आहार, लेकिन फिर भी, मुझे कुछ स्वास्थ्य समस्याएं थीं। खैर, यह पता चला कि मुझे पित्ताशय की थैली, गैस्ट्रो-आंत्र भाटा और पेट और ग्रहणी में एक अल्सर था। मेरे पास एसिड रिफ्लक्स का कोई लक्षण नहीं है: मुझे अपने जीवन में कभी भी ईर्ष्या नहीं हुई है, और मैं अपने मुंह में कड़वा या कड़वा महसूस नहीं करता हूं। मुझे अनुसंधान करने के लिए प्रेरित करने से पेट के ऊपरी हिस्से में स्तन के पास गंभीर दर्द हुआ। डॉक्टर ने मुझे हेलिड्स (1x दैनिक) और गैसप्रिड (2x दैनिक) निर्धारित किया। गोलियां लेने के बाद से मुझे कोई दर्द महसूस नहीं होता है। मैंने भाटा रोग में आहार की सिफारिशों का पालन करने की कोशिश की, लेकिन यह पता चला कि, उदाहरण के लिए, फलियां, जो मेरे शाकाहारी भोजन में मेरे दैनिक आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हैं, अनुशंसित नहीं हैं। बहुत दर्द के साथ, मैंने खट्टे और मसालेदार मसाले दिए, लेकिन मैं प्रोटीन के अपने मुख्य स्रोत को छोड़ने की कल्पना नहीं कर सकता, जो सभी फलियां हैं। मैं टमाटर भी नहीं छोड़ सकता। मैं सभी आवश्यक पोषक तत्वों के साथ खुद को प्रदान करने के लिए मुझे क्या खाना चाहिए, इस पर सलाह के लिए पूछ रहा हूं और साथ ही साथ अपनी स्वास्थ्य स्थिति को खराब नहीं करने के लिए।
दुर्भाग्य से, उन बीमारियों के मामले में जिन्हें आप में बेहतर निदान किया गया था, फलियां को खत्म करना आवश्यक होगा। हालांकि, सिफारिशों को व्यक्तिगत करना महत्वपूर्ण है, इसलिए यदि आप शाकाहारी हैं, तो फली का सेवन करने के बाद आपको कोई असुविधा महसूस नहीं होती है और आप उन्हें बंद करने की कल्पना नहीं कर सकते हैं, मैं उन्हें अपने आहार में रखने का सुझाव दूंगा, लेकिन मध्यम मात्रा में।
यह संसाधित अनाज, जैसे टोफू, बेल्ट, ह्यूमस पर आधारित होना चाहिए। युवा हरी मटर और युवा हरी बीन्स का चयन करना अधिक सुरक्षित होगा। छोले, बीन्स, सोयाबीन, और मटर की तुलना में दाल, अजुकी फलियां और मूंग को पचाना आसान होता है। फलियां एक कुचल रूप में खाए जाते हैं, जैसे कि पेस्ट के रूप में। यदि आप रोग के लक्षणों में वृद्धि का निरीक्षण करते हैं, तो उन्हें पूरी तरह से त्यागना आवश्यक होगा।
प्रोटीन के स्रोत के रूप में, आप नरम-उबले अंडे, कम वसा वाले या अर्ध-स्किम्ड कॉटेज पनीर, स्किम दूध और दही खा सकते हैं यदि आप उन्हें सहन करते हैं, तो बकरी का दूध, पौधे का दूध (सोया, चावल, जई) या टोफू। आहार व्यक्तिगत सहनशीलता पर काफी हद तक निर्भर करता है - आपको अपने आहार से उत्पादों को समाप्त करना चाहिए, जिसके उपभोग के बाद आप लक्षणों की गंभीरता का निरीक्षण करते हैं, भले ही वे अनुशंसित समूह के हों।
चूंकि आप शाकाहारी भोजन पर हैं, फल और सब्जियां शायद आपके भोजन का एक बड़ा हिस्सा हैं। उबली हुई या स्टू वाली सब्जियां और फल बिना त्वचा और उबले हुए खाना बेहतर है। जहां तक सब्जियों का सवाल है, उबले हुए आलू, बीट्स, गाजर, पालक, शतावरी और कद्दू की विशेष रूप से सिफारिश की जाती है। खाद्य पदार्थ जैसे क्रूस वाली सब्जियां, कच्ची मिर्च, प्याज, चिव, लीक, मूली और सिरके में डाली जाने वाली सब्जियाँ लक्षणों को बढ़ा सकती हैं। कम मात्रा में टमाटर हानिकारक नहीं होना चाहिए, लेकिन सुबह उन्हें खाने के लिए बेहतर है, और यदि आप रोग के लक्षणों में वृद्धि को नोटिस करते हैं, तो उन्हें अपने आहार से हटा दें।
आहार विभिन्न होना चाहिए और मुख्य रूप से सभी खाद्य समूहों से आसानी से पचने योग्य उत्पादों पर आधारित होना चाहिए - फिर आप अपने आप को आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करेंगे और कोई कमी नहीं होनी चाहिए।
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अग्निज़्का arslusarskaडॉ। ए। संकॉवस्की के प्लास्टिक सर्जरी क्लिनिक में 4 डाइटरी क्लिनिक के मुख्य आहार विशेषज्ञ के मालिक, दूरभाष:: 502 501 596, www.4line.pl
