हाइपरटोनिक पेय - गुण और अनुप्रयोग

हाइपरटोनिक ड्रिंक ऐसे पेय हैं जिनमें आपके शरीर के तरल पदार्थ के स्तर से अधिक इलेक्ट्रोलाइट्स और शर्करा के स्तर होते हैं। उनका उपयोग थोड़े समय में ऊर्जा भंडार को फिर से भरने के लिए किया जाता है। हाइपरटोनिक पेय के अन्य गुण क्या हैं? उनका क्या उपयोग है? क्या पेय को हाइपरटोनिक पेय कहा जा सकता है?

विषय - सूची

1. हाइपरटोनिक पेय - रचना
2. हाइपरटोनिक पेय - उदाहरण
3. हाइपरटोनिक पेय - गुण और अनुप्रयोग
4. हाइपरटोनिक ड्रिंक - एक होममेड हाइपरटोनिक ड्रिंक का नुस्खा
5. हाइपरटोनिक पेय - मतभेद, दुष्प्रभाव

शरीर में पेश किए गए प्रत्येक द्रव में एक विशिष्ट टॉनिक होता है - यह शरीर की कोशिकाओं के अंदर मौजूद तरल पदार्थों को प्रभावित करता है। हाइपोटोनिक ड्रिंक्स कोशिकाओं को अवशोषित करते हैं और उनकी मात्रा बढ़ाते हैं।

स्पोर्ट्स ड्रिंक पीने के बाद, सेल वॉल्यूम अपरिवर्तित रहता है। दूसरी ओर, हाइपरटोनिक पेय पीने से तरल पदार्थ कोशिकाओं के अंदर से "खींचे" जाते हैं, और कोशिकाएं खुद सिकुड़ जाती हैं। यह कोशिका के अंदर और आसपास के तरल पदार्थ के बीच दबाव अंतर को बराबर करने के लिए आवश्यकता से संबंधित है।

हाइपरटोनिक पेय में इंट्रासेल्युलर तरल पदार्थों की तुलना में अधिक विघटित कण होते हैं, इसलिए, सांद्रता को बराबर करने के लिए, कोशिका से द्रव बाहर तक प्रवेश करता है। द्रव में घुले अणुओं की सांद्रता ऑस्मोलैलिटी (आसमाटिक दबाव) निर्धारित करती है।

शारीरिक तरल पदार्थ का आसमाटिक दबाव 300 mOsm / किग्रा H2O है। यूरोपीय संघ के कानून में, हाइपरटोनिक ड्रिंक एक ऑस्मोलैलिटी है जो 330 mOsm / kg H2O से अधिक है। पेय का आसमाटिक दबाव जितना अधिक होता है, उतनी ही तेजी से यह कोशिकाओं को निर्जलित करता है।

हाइपरटोनिक पेय - रचना

हाइपरटोनिक पेय में मौजूद पदार्थ जो उनके आसमाटिक दबाव के लिए जिम्मेदार होते हैं, सुक्रोज, ग्लूकोज या फ्रुक्टोज और इलेक्ट्रोलाइट आयन (सोडियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम, कैल्शियम, क्लोराइड और फॉस्फेट) के रूप में शर्करा होते हैं। हाइपरटोनिक पेय में शामिल हैं:

• 9-10% शर्करा (100 मिलीलीटर पेय में 9-10 ग्राम)
• 1 लीटर पेय में 1 - 1.5 ग्राम सोडियम आयन
• 100 मिलीलीटर में 36 - 40 किलो कैलोरी

हाइपरटोनिक ड्रिंक सभी तरह के ड्रिंक्स में सबसे ज्यादा कैलोरी होती है। वे बहुत सारी चीनी प्रदान करते हैं। वे प्यास की भावना को जल्दी से संतुष्ट नहीं करते हैं, क्योंकि वे पहले असमस के परिणामस्वरूप शरीर की कोशिकाओं को निर्जलित करते हैं।

हाइपरटोनिक पेय शरीर में कार्बोहाइड्रेट की कमी को जल्दी से पूरा करता है और इलेक्ट्रोलाइट संतुलन को नियंत्रित करता है। उन्हें ठेठ पुनर्जलीकरण तरल पदार्थ के रूप में नहीं माना जाना चाहिए, क्योंकि उनसे पानी का अवशोषण एक लंबी प्रक्रिया है, पानी और अन्य हाइपोटोनिक तरल पदार्थों की तुलना में बहुत धीमी है।

जानने लायक

हाइपरटोनिक पेय - उदाहरण

प्रतिदिन की सेटिंग में पाए जाने वाले हाइपरटोनिक पेय में शामिल हैं:

• फलों के रस
• फल पेय और अमृत
• कार्बोनेटेड मीठा पेय, उदा।, संतरे
• ऊर्जा प्रदान करने वाले पेय
• प्रशिक्षण के बाद एथलीटों को समर्पित पेय
• फल मीठा हो जाता है
• शराब
• सिरप
• रंगीन मादक और गैर-मादक पेय

हाइपरटोनिक पेय - गुण और अनुप्रयोग

हाइपरटोनिक ड्रिंक अपने खेल उपयोग के लिए सबसे अच्छी तरह से जानी जाती हैं। जो लोग प्रशिक्षण के बाद कार्बोहाइड्रेट और इलेक्ट्रोलाइट्स के नुकसान को बदलने के लिए नियमित रूप से व्यायाम करते हैं, और बहुत लंबी दूरी के दौरान धावक या ट्रायथलेट उनके लिए पहुंचते हैं।

तीव्र व्यायाम के दौरान हाइपरटोनिक पेय को शरीर से पानी के नुकसान को कुशलता से भरने के लिए आइसोटोनिक पेय के साथ जोड़ा जाना चाहिए, क्योंकि हाइपरटोनिक पेय इस कार्य को बेहतर तरीके से नहीं करता है।

हाइपरटोनिक पेय शरीर द्वारा भोजन और ऊर्जा के रूप में पानी के स्रोत के रूप में अधिक व्यवहार किया जाता है। भले ही वे तरल पदार्थ हों, उनमें विघटित अणुओं की सांद्रता इतनी अधिक होती है कि पाचन के दौरान आंतों में अवशोषण धीमा हो जाता है।

दवा में हाइपरटोनिक समाधान का उपयोग किया जाता है। 3%, 5% या 7% की एकाग्रता के साथ सबसे आम खारा समाधान हैं। हाइपरटोनिक खारा के उपयोग के लिए मुख्य निर्देश हैं:

• गंभीर हाइपोनेत्रिया (शरीर में कम सोडियम)
• वॉल्यूम पुनर्जीवन (रक्त की मात्रा को फिर से भरना, सर्जरी के दौरान उदा)
• मस्तिष्क क्षति
• इंट्राक्रैनील दबाव में तेज वृद्धि
• ब्रोंकियोलाइटिस, सिस्टिक फाइब्रोसिस और सांस लेने की अन्य समस्याओं में श्लेष्मा खांसी के साथ समस्याएं (हाइपरटोनिक खारा के साथ साँस लेना)

हाइपरटोनिक ड्रिंक - एक होममेड हाइपरटोनिक ड्रिंक का नुस्खा

1 लीटर पानी में, 5 बड़े चम्मच शहद (125 ग्राम) और आधा चम्मच समुद्री नमक (2.5 ग्राम, समुद्री नमक सोडियम के अलावा कुछ अन्य खनिज प्रदान करेगा) को भंग करें। स्वाद के लिए नींबू का रस जोड़ें।

हाइपरटोनिक पेय - मतभेद, दुष्प्रभाव

पानी या बिना चाय की जगह दिन में केवल हाइपरटोनिक ड्रिंक पीने से थोड़ी निर्जलीकरण की स्थिति बनी रहती है। इसके अलावा, आपको याद रखना चाहिए कि इस तरह के पेय (जूस, कार्बोनेटेड पेय) प्रति लीटर लगभग 400 किलो कैलोरी प्रदान करते हैं, और उनकी नियमित खपत कैलोरी की अधिकता में योगदान करती है और अतिरिक्त वजन के कारणों में से एक है।

दवा में, हाइपरटोनिक खारा के अंतःशिरा प्रशासन से बुखार, इंजेक्शन साइट संक्रमण, शिरापरक घनास्त्रता या फेलबिटिस हो सकता है।

उनके उपयोग में बाधाएं दिल की विफलता, गुर्दे की विफलता और नैदानिक ​​स्थिति हैं जिसमें सोडियम प्रतिधारण के साथ एडिमा होती है। गर्भावस्था के पाठ्यक्रम पर प्रभाव का अध्ययन नहीं किया गया है।

हाइपरटोनिक सलाइन के साथ उपचार केवल उचित मामलों में अनुशंसित है। साथ ही, 65 वर्ष से अधिक आयु के लोगों के मामले में, गुर्दे की कार्यक्षमता कम होने के कारण सावधानी बरतने की सलाह दी जाती है।

पढ़ें:

• पानी और इलेक्ट्रोलाइट गड़बड़ी
• आइसोटोनिक, हाइपरटोनिक, हाइपोटोनिक - स्पोर्ट्स ड्रिंक्स में क्या अंतर है?
• होममेड आइसोटोनिक पेय: कृत्रिम आइसोटोनिक पेय के स्वस्थ विकल्प के लिए 5 विचार

सूत्रों का कहना है:

1. https://sciencing.com/what-is-hypertonic-solution-13712161.html
2.http: //www.aulamedica.es/nh/pdf/7867.pdf
3.https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15526489
4.https: //www.ebmedicine.net/topics.php paction = showTopic और topic_id = 353
5. https://www.rxlist.com/hypertonic-saline-drug.htm

लेखक के बारे में

अलेक्जेंड्रा andrayłowska-Mazgaj, आहार विशेषज्ञ खाद्य प्रौद्योगिकीविद्, आहार विशेषज्ञ, शिक्षक। मेरीटाइम यूनिवर्सिटी में Gdańsk प्रौद्योगिकी और पोषण सेवा विश्वविद्यालय में बायोटेक्नोलॉजी में स्नातक। रोजमर्रा के पोषण में सरल, स्वस्थ भोजन और जागरूक विकल्पों का समर्थक। मेरे मुख्य हितों में खाने की आदतों में स्थायी परिवर्तन और व्यक्तिगत रूप से शरीर की जरूरतों के अनुसार आहार की रचना करना शामिल है। क्योंकि हर कोई स्वस्थ नहीं है! मेरा मानना ​​है कि बच्चों और वयस्कों दोनों के लिए पोषण संबंधी शिक्षा बहुत महत्वपूर्ण है। मैं पोषण के बारे में ज्ञान फैलाने पर अपनी गतिविधियों पर ध्यान केंद्रित करता हूं, नए शोध परिणामों का विश्लेषण करता हूं, और अपने निष्कर्ष निकालता हूं। मैं इस सिद्धांत का पालन करता हूं कि आहार एक जीवन शैली है, कागज की शीट पर भोजन का सख्त पालन नहीं। स्वस्थ और जागरूक खाने में स्वादिष्ट सुख के लिए हमेशा जगह है।