केयेन पेपर: केयेन काली मिर्च के उपचार और स्लिमिंग गुण

केयेन मिर्च को न केवल मसाले के जार के बीच, बल्कि घर के दवा कैबिनेट में भी पाया जाना चाहिए, क्योंकि यह हमारे स्वास्थ्य पर एक महत्वपूर्ण प्रभाव डालता है: यह उच्च रक्तचाप और पेप्टिक अल्सर रोग और साथ ही रुमेटीइड दर्द को ठीक करने में मदद करता है। हालाँकि, ये केवल काली मिर्च का स्वास्थ्य-वर्धक गुण नहीं हैं। कैप्साइसिन की उच्च सामग्री के लिए धन्यवाद, यह चयापचय को तेज करता है, और इस प्रकार - स्लिमिंग प्रक्रिया। Cayenne काली मिर्च के सभी उपचार और स्लिमिंग गुणों की खोज करें और अपने स्वास्थ्य का आनंद लें।

केयेन काली मिर्च एक प्रकार का मसाला है जो शिमला मिर्च परिवार से संबंधित है - बहुत गर्म चखने वाले मिर्च जिन्हें आमतौर पर मिर्च मिर्च के रूप में जाना जाता है। केयेन काली मिर्च को कैयेन काली मिर्च से बनाया जाता है, जो सूख जाता है, जमीन और इस रूप में हमारी मेज पर जाता है।

केयेन काली मिर्च और कैप्साइसिन

मिर्ची मिर्च के मसालेदार स्वाद के लिए जिम्मेदार कैपेसीसिन है। Capsaicin nociceptors पर काम करता है - दर्द रिसेप्टर्स, जो कि स्थित हैं उदा। मुंह में, ऊतक की चोट के जवाब में सक्रिय। कैपसाइसिन हमारे शरीर में प्रवेश करने के बाद, हमारे तालू को अस्तर करने वाली उपकला कोशिकाएं और जीभ पर स्वाद कलिकाएं चिड़चिड़ी हो जाती हैं, जिसे हम दर्द और जलन के रूप में अनुभव करते हैं।

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लेखक: समय एस.ए.

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केयेन मिर्च: हीलिंग गुण

• विरोधी भड़काऊ - कैप्सैसिन सूजन के लिए जिम्मेदार न्यूरोपेप्टाइड की कार्रवाई को रोकता है, और इसलिए गठिया के लक्षणों को कम करता है;
• एनाल्जेसिक - मधुमेह न्यूरोपैथी के दौरान सिरदर्द और दर्द से राहत देता है;
• कैंसर विरोधी - नॉटिंघम विश्वविद्यालय के वैज्ञानिकों ने पुष्टि की कि कैप्साइसिन कैंसर कोशिकाओं के विभाजन और वृद्धि को रोकता है;

इसके अलावा, केयेन काली मिर्च के काम का समर्थन करता है:

• प्रतिरक्षा प्रणाली - शरीर के प्रतिरोध को मजबूत करती है। इसके अलावा, केयेन काली मिर्च नाक म्यूकोसा की सूजन को कम करता है और बलगम के उत्सर्जन को उत्तेजित करता है, इस प्रकार भरी हुई नाक को साफ करता है। हालांकि, इसका उपयोग पुरानी सर्दी के मामले में नहीं किया जाना चाहिए क्योंकि यह शरीर की कमजोरी को बढ़ा सकता है।
• कार्डियोवस्कुलर सिस्टम - दिल के दौरे और स्ट्रोक से बचाता है। यह कोलेस्ट्रॉल कम करता है, इस प्रकार प्लेटलेट्स को धमनियों में रहने से रोकता है और थक्के पैदा करता है।
• पाचन तंत्र - पाचन तंत्र के अल्सर को ठीक करता है, क्योंकि यह पेट में रक्त परिसंचरण को उत्तेजित करता है और पेट की कोशिकाओं को लाभकारी सुरक्षात्मक रस का उत्पादन करने के लिए उत्तेजित करता है जो इस दर्दनाक बीमारी को रोकते हैं। यह एक जीवाणुनाशक प्रभाव भी है और कुछ प्रकार के खाद्य विषाक्तता को रोक सकता है। इसके अलावा, यह पाचन प्रक्रिया का समर्थन करता है और गैस को समाप्त करता है।

केयेन काली मिर्च - मतभेद

एसीई इनहिबिटर और गैस्ट्रिक एसिड के स्राव को रोकने वाली दवाओं को लेने वाले लोगों द्वारा चिकित्सकीय परामर्श के बिना केयेन मिर्च का सेवन नहीं किया जाना चाहिए। इसके अलावा, केयेन काली मिर्च एस्पिरिन के साथ बातचीत कर सकती है क्योंकि यह दर्द निवारक के रूप में एस्पिरिन की प्रभावशीलता को कम कर सकता है और रक्तस्राव के जोखिम को भी बढ़ा सकता है। कुछ जड़ी-बूटियों (जिंकको, अदरक, जिनसेंग) और रक्त को पतला करने वाली दवाएं (जैसे वारफारिन) लेने वाले लोगों को भी इस गर्म मसाले का उपयोग करना बंद कर देना चाहिए, क्योंकि इससे रक्तस्राव का खतरा बढ़ सकता है।

कैयेने काली मिर्च के उपयोग के लिए विरोधाभास भी मधुमेह के लिए दवाएं ले रहा है (काली मिर्च में मौजूद कैप्साइसिन रक्त शर्करा के स्तर को कम कर देता है, हाइपोग्लाइकेमिया का खतरा बढ़ जाता है) और थियोफिलाइन - श्वसन पथ के संकीर्ण होने वाले रोगों के उपचार में उपयोग की जाने वाली तैयारी (जैसे ब्रोन्कियल अस्थमा)।

स्रोत: केयेन, मैरीलैंड मेडिकल सेंटर विश्वविद्यालय । ऑनलाइन उपलब्ध: http://umm.edu/health/medical/altmed/herb/cayenne

केयेन मिर्च और स्लिमिंग

केयेन मिर्च चयापचय को तेज करता है और थर्मोजेनेसिस (गर्मी उत्पादन) में काफी वृद्धि करता है। इसके अलावा, कम मात्रा में कैयेन मिर्च का सामयिक उपयोग भूख को दबाता है, विशेष रूप से वसायुक्त, नमकीन और मीठे खाद्य पदार्थों के लिए। चेतावनी! बड़ी मात्रा में काली मिर्च का नियमित उपयोग हमारे शरीर को इस पदार्थ के खिलाफ प्रतिरक्षित करता है और वजन घटाने की प्रक्रिया को बाधित कर सकता है।

कैयेने काली मिर्च के साइड इफेक्ट्स

उच्च खुराक में कैपेसिसिन जिगर, जठरांत्र संबंधी मार्ग या श्लेष्म झिल्ली को नुकसान पहुंचा सकता है।

रसोई में केयेन मिर्च

केयेन मिर्च सॉस, ड्रेसिंग और सूप में जोड़ा जा सकता है। यह विभिन्न प्रकार के मांस, मछली और समुद्री भोजन के मौसम के लिए भी उपयोग किया जाता है, जैसे कि केकड़ों और चिंराट। इसे सफलतापूर्वक चॉकलेट में भी जोड़ा जा सकता है। हालांकि, राशि के साथ सावधान रहें, क्योंकि एक छोटी चुटकी स्वाद को बहुत मसालेदार में बदल सकती है।
मसाले को कसकर बंद कंटेनर में स्टोर करें जो इसे प्रकाश से बचाता है।

केयेन काली मिर्च - प्रति 100 ग्राम पोषण मूल्य

ऊर्जा मूल्य - 318 किलो कैलोरी
कुल प्रोटीन - 12.01 ग्राम
वसा - 17.27 जी
कार्बोहाइड्रेट - 56.63 ग्राम (साधारण शर्करा सहित 10.34)
फाइबर - 27.2 ग्राम

विटामिन

विटामिन सी - 76.4 मिलीग्राम
थायमिन - 0.328 मिलीग्राम
राइबोफ्लेविन - 0.919 मिलीग्राम
नियासिन - 8.701 मिलीग्राम
विटामिन बी 6 - 2,450 मिलीग्राम
फोलिक एसिड - 106 माइक्रोग्राम
विटामिन ए - 41 610 आईयू
विटामिन ई - 29.83 मिलीग्राम
विटामिन के - 80.3 µg

खनिज पदार्थ

कैल्शियम - 148 मिलीग्राम
लोहा - 7.80 मिलीग्राम
मैग्नीशियम - 152 मिलीग्राम
फास्फोरस - 293 मिलीग्राम
पोटेशियम - 2014 मिलीग्राम
सोडियम - 30 मिलीग्राम
जस्ता - 2.48 मिलीग्राम

डेटा स्रोत: मानक संदर्भ के लिए यूएसडीए राष्ट्रीय पोषक डेटाबेस

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