जल्दी और अनियमित रूप से भोजन करना, उच्च कैलोरी सामग्री के साथ वसायुक्त, मीठा और नमकीन स्नैक्स का लगातार भोजन करना, नाश्ते को छोड़ देना और मजबूत कॉफी के बजाय - यह औसत व्यस्त ध्रुव खाने का तरीका है। स्वस्थ भोजन के सिद्धांतों के साथ इसका बहुत कम संबंध है। इसके विपरीत, यह वजन बढ़ाने और स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बनता है।
यद्यपि पेशेवर रूप से सक्रिय आधे से अधिक पोल जानते हैं कि हृदय रोग की रोकथाम में स्वस्थ, तर्कसंगत पोषण कितना महत्वपूर्ण है, क्योंकि उनमें से 40% नाश्ते के बिना घर छोड़ देते हैं, और 31% उत्तरदाता शाम को अपना मुख्य भोजन नहीं खाते हैं।
जल्दी और अनियमित भोजन, अक्सर वसायुक्त, मीठे और नमकीन स्नैक्स, तथाकथित उच्च-कैलोरी "सामान" कई व्यस्त ध्रुवों का रोजमर्रा का जीवन है। एक स्वस्थ हृदय के लिए गठबंधन के अनुरोध पर किए गए शोध से पता चलता है कि 70% से अधिक उत्तरदाता महीने में कम से कम एक बार फास्ट फूड खाते हैं, और 24% उत्तरदाता सप्ताह में कम से कम एक बार इस प्रकार का भोजन खाते हैं। पेशेवर रूप से सक्रिय 40% लोग नाश्ते के बिना घर छोड़ देते हैं। उत्तरदाताओं का 31% शाम को मुख्य, बहुत बड़े भोजन खाते हैं। फिर एक समय में आपूर्ति की जाने वाली कैलोरी की मात्रा हमारी आवश्यकताओं से अधिक हो जाती है, जिससे कुछ ही समय में अतिरिक्त वजन हो सकता है।
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ठीक से खाने से असामान्य कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम किया जा सकता है
हृदय रोगों के कारणों में से एक है एलडीएल कोलेस्ट्रॉल। एलडीएल कोलेस्ट्रॉल कोरोनरी धमनियों की दीवारों पर बनता है, धीरे-धीरे वाहिकाओं के लुमेन को संकीर्ण करता है और यहां तक कि हृदय को रक्त की आपूर्ति को अवरुद्ध करता है - जिससे अंततः दिल का दौरा पड़ सकता है। नैदानिक अध्ययन बताते हैं कि रक्त में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा बढ़ जाने से हृदय रोग से होने वाली कुल मौतों की एक तिहाई तक जुड़ी हो सकती है। ओमेगा -6 और ओमेगा -3 परिवारों से मोनोअनसैचुरेटेड और पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड के साथ संतृप्त फैटी एसिड की जगह आंशिक रूप से असामान्य कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम किया जा सकता है। यह भी याद रखना चाहिए कि खाद्य वनस्पति वसा, अर्थात् तेल, जैतून का तेल और मार्जरीन में कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है, क्योंकि यह एक यौगिक है जो केवल जानवरों के ऊतकों में होता है। हमारे साप्ताहिक मेनू में मछली के कम से कम 2 भाग शामिल होने चाहिए। " - मेडिकल यूनिवर्सिटी ऑफ वारसा में पोषण, डॉक्टरेट छात्र मैग्डेलेना मिल्यूसेका पर जोर दिया।
कई ध्रुवों के लिए, भविष्य में दिल का दौरा या अन्य हृदय संबंधी समस्याएं होने की संभावना, अगर वे अपनी जीवन शैली में बदलाव नहीं करते हैं, तो यह बहुत दूर की बात लगती है कि वे इसके बारे में बिल्कुल नहीं सोचते हैं। फिलहाल किसी भी लक्षण की कमी को कोई समस्या नहीं माना जाता है। यद्यपि हम पूरी तरह से अच्छी तरह जानते हैं कि स्वास्थ्य के लिए हानिकारक क्या है, हम आमतौर पर उनके बारे में तभी ध्यान देना शुरू करते हैं जब यह विफल होने लगता है। आखिरकार, रोकथाम इलाज से बेहतर है।
अस्वस्थ आहार हृदय रोग में योगदान करते हैं
रूढ़िवादी धारणा के विपरीत कि 50 से अधिक पुरुष हृदय रोग से पीड़ित हैं, यह समस्या तेजी से युवा, पेशेवर रूप से सक्रिय लोगों को प्रभावित करती है। जीवन और काम की तेज गति, तनाव, शारीरिक गतिविधि की कमी, संतृप्त फैटी एसिड की अधिक खपत - ये हृदय रोगों के मुख्य कारण हैं, जिनमें से हर दिन 100 से अधिक पोल मर जाते हैं। इस तरह की उच्च मृत्यु दर, एक तरफ लिपिड विकारों का अपर्याप्त पता लगाने से होती है (60% वयस्क डंडे - WOBASZ 2003 - 2005) में उच्च रक्तचाप और मधुमेह, और दूसरी ओर, जीवनशैली में बदलाव लाने के लिए कम प्रेरणा द्वारा। हालांकि डंडे जोखिम कारकों के खतरों से अवगत हैं, लेकिन उनमें कोई बदलाव करने के लिए शक्ति और प्रेरणा की कमी है। यह विश्वास कि यह बहुत अधिक प्रयास करता है, समय का निवेश जो हमेशा कमी है, लोगों को उनके स्वास्थ्य के लिए कुछ भी करने का कारण बनता है।
एक स्वस्थ हृदय शो के लिए गठबंधन के अनुरोध पर किए गए शोध के अनुसार, सर्वेक्षण के 18% पोल ने घोषणा की कि उनके हृदय स्वास्थ्य पर एक उचित संतुलित आहार के लाभकारी प्रभावों से अवगत होने के बावजूद, उनके पास आमतौर पर इसका उपयोग करने का समय नहीं है। उत्तरदाताओं का केवल 21% हर दिन तर्कसंगत और स्वस्थ खाने की कोशिश करता है। अधिकांश डंडे, यदि वे अपने आहार को बदलने का निर्णय लेते हैं, तो मुख्य रूप से वसा की मात्रा पर ध्यान दें, इसकी गुणवत्ता नहीं। केवल 9% उत्तरदाताओं ने संकेत दिया कि वनस्पति वसा (तेल, मार्जरीन) के साथ पशु वसा (मक्खन) को बदलना उनके दैनिक आहार के सबसे महत्वपूर्ण तत्वों में से एक था, जो सामान्य कोलेस्ट्रॉल के स्तर के रखरखाव को प्रभावित करता है।
दैनिक आहार में वनस्पति वसा की भूमिका
हालांकि यह ज्ञात है कि उच्च ऊर्जा उत्पाद के रूप में वसा की खपत सीमित होनी चाहिए, यह ठीक से संतुलित आहार में गायब नहीं होना चाहिए। वसा विटामिन ए, डी, ई और के, हार्मोन के संश्लेषण और सेल झिल्ली के निर्माण के लिए आवश्यक हैं, और वे शरीर के लिए एक ऊर्जा आरक्षित हैं।
“वसा 30 से 35% के साथ एक व्यक्ति को प्रदान करना चाहिए। दैनिक ऊर्जा। उनमें से केवल 10% संतृप्त फैटी एसिड होना चाहिए। वसा की शेष मांग को उच्च गुणवत्ता वाले वनस्पति वसा का सेवन करके पूरक किया जाना चाहिए, जो शरीर के समुचित कार्य के लिए आवश्यक हैं, और जो वनस्पति तेलों और उत्पादों में पाया जा सकता है - जैसे कि मार्जरीन ", प्रोफेसर पर जोर देते हैं। dr hab। n मेड। लोंगिना क्लोसोविक्ज़-लैटोसजेक फूड एंड न्यूट्रिशन इंस्टीट्यूट से, एक स्वस्थ दिल के लिए गठबंधन के सदस्य।
उचित पोषण - एक स्वस्थ हृदय की कुंजी
स्वस्थ और फिट रहने के लिए शरीर द्वारा आवश्यक सभी पोषक तत्व प्रदान करने के लिए एक उचित आहार विविध और संतुलित होना चाहिए। यह अनुशंसा की जाती है कि यह फलों और सब्जियों में समृद्ध हो और संतृप्त फैटी एसिड में कम हो, जो कि तैयार किए गए बिस्कुट और केक, प्रसंस्कृत मांस, पूरे दूध, मांस, पनीर और मक्खन जैसे उत्पादों में पाए जाते हैं।
“सब्जियां, फल, अनाज और फलियां फाइबर, विटामिन और खनिजों के अच्छे स्रोत हैं, साथ ही साथ फ्लेवोनोइड भी हैं। रोजाना हमें 400 से 1000 ग्राम सब्जियां और फल खाने चाहिए। आहार फाइबर, मुख्य रूप से इसका अघुलनशील अंश, आंतों के पेरिस्टलसिस में सुधार करता है और कब्ज को रोकता है। दूसरी ओर, घुलनशील फाइबर अंश कोलेस्ट्रॉल, ग्लूकोज और रक्तचाप की एकाग्रता को कम करता है। dr hab। n मेड। लोंगिना क्लोसोविक्ज़ लाटोज़ेक।
स्वस्थ वजन बनाए रखते हुए आहार को शरीर की ऊर्जा की जरूरतों को पूरा करना चाहिए। स्वास्थ्य संबंधी विचारों के अलावा, जैसे कि सही कोलेस्ट्रॉल स्तर को बनाए रखना, उच्च रक्तचाप से सुरक्षा, एक सही आहार भी हमारी भलाई और आकर्षक उपस्थिति को निर्धारित करता है।
