क्या आप केले को भूरे रंग के धब्बों के साथ खा सकते हैं? हम में से अधिकांश उनसे बचते हैं, लेकिन यह पता चला है कि भूरे रंग के डॉट्स से ढके हुए पके केले पूरी तरह से पीले केले से स्वस्थ होते हैं। वे पाते हैं कि अधिक स्पॉट, स्वास्थ्य के लिए बेहतर।
हम में से कई, जबकि दुकान में, पके केले चुनते हैं, अक्सर भूरे रंग के धब्बे वाले, पूरी तरह से पीले फल खोजने की आशा के साथ। ग्दान्स्क यूनिवर्सिटी ऑफ टेक्नोलॉजी में किए गए एक अध्ययन के अनुसार, जो लोग नियमित रूप से केले खरीदते हैं, उनमें से केवल 9% समूह स्पष्ट रूप से भूरे रंग के धब्बे वाले फल के लिए पहुंचेंगे, और 14% घर पर इस तरह दिखने वाले फल खाएंगे। बाकी सभी, उनकी घोषणाओं के अनुसार, केले को भूरे रंग के धब्बे के साथ कचरे में फेंक देंगे। इस बीच, ऐसे फल बहुत स्वस्थ होते हैं।
क्या त्वचा पर भूरे रंग के धब्बे का मतलब है कि यह टूट गया है?
एक केले पर भूरे रंग के दाग का मतलब यह नहीं है कि फल खपत के लिए अयोग्य है। वे फल पकने की प्रक्रिया में दिखाई देते हैं, जो कुछ स्वाभाविक है। फलों को तब चुना जाता है जब वे हरे रंग के होते हैं। फिर उनका छिलका क्लोरोफिल से भरा होता है।
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जैसे-जैसे दिन बीतते हैं, जब उन्हें विशिष्ट देशों में ले जाया जाता है, यह घटक कैरोटीन में बदल जाता है। यह उसके लिए धन्यवाद है कि कठोर फल धीरे-धीरे नरम, पीली त्वचा के साथ एक में बदल जाता है, अलग करना आसान होता है।
इस प्रक्रिया को जितना संभव हो उतना विलंब करने के लिए आधुनिक उपकरण रेफ्रिजरेटर से लैस हैं, लेकिन कमरे के तापमान पर 2 दिनों के बाद भी केले खरीदने के बाद, यह भूरे रंग में बदल सकता है। इसका मतलब यह नहीं है कि आपको इसे फेंकना होगा।
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भूरे रंग के धब्बे वाले केले खाने के लायक क्यों है?
भूरे रंग के धब्बे वाले केले उन फलों की तुलना में पूरी तरह से अलग गुणों वाले होते हैं, जिनका रंग हरा होता है और वे परिपक्वता के एक अलग चरण में होते हैं। जापानी वैज्ञानिकों ने बहुत पके केले के मानव उपभोग के प्रभाव का सावधानीपूर्वक अध्ययन करने के लिए प्रयोग किए। उनके परिणामों ने परिकल्पना की पुष्टि की कि केले को कई भूरे रंग के डॉट्स के साथ फेंकना एक गलती थी।
जब केले पर काले धब्बे पहले से ही बन जाते हैं, तो वे ट्यूमर नेक्रोसिस फैक्टर (TNF) का उत्पादन करते हैं, जिसका पोलिश में अनुवाद होने का मतलब है कैंसर नेक्रोसिस फैक्टर। शोध के अनुसार, जितना अधिक गहरा केला एक केला होता है, फल में उतना ही अधिक टीएनएफ स्तर बढ़ जाता है।
$config[ads_text2] not foundइनका मानव स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। TNF असामान्य कैंसर कोशिकाओं से लड़ता है जो हम सभी बना सकते हैं। हालांकि, इसका मतलब यह नहीं है कि भूरे रंग के डॉट्स के साथ केला खाना कैंसर के खिलाफ पूर्ण सुरक्षा की गारंटी है, लेकिन निवारक उपाय के रूप में इस फल को आहार में शामिल करना निश्चित रूप से लायक है।
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केले के भूरे रंग के धब्बे एथलीटों के लिए अच्छे हैं
जो लोग सक्रिय रूप से शारीरिक गतिविधि में संलग्न होते हैं, जैसे कि सप्ताह में कई बार जिम जाते हैं, निश्चित रूप से एक प्रशिक्षण बैग में एक पका हुआ केला पैक कर सकते हैं और व्यायाम के तुरंत बाद इसे खा सकते हैं।
यह निश्चित रूप से आपकी भूख को संतुष्ट करेगा। दलिया, अंडे और पनीर के ठीक पीछे, पके केले का तृप्ति सूचकांक सबसे अधिक है। इस उत्पाद में पोटेशियम की प्रचुरता के कारण, धब्बेदार केले बहुत सक्रिय लोगों में मांसपेशियों की ऐंठन की घटना को कम करने में मदद कर सकते हैं।
पके केले हर किसी के लिए नहीं होते हैं
एक बहुत ही पके केले को खाने से, हम महसूस कर सकते हैं कि यह उसके हरे या पीले संस्करण की तुलना में बहुत मीठा है। यह एंजाइमों के लिए धन्यवाद है, क्योंकि वे परिपक्व होते हैं, जटिल शर्करा, अर्थात् स्टार्च को ग्लूकोज और फ्रुक्टोज में परिवर्तित करते हैं, अर्थात। सरल शर्करा।
यह फल ग्लाइसेमिक इंडेक्स इंडेक्स को भी बदलता है। परिपक्वता के साथ, यह संकेतक बढ़ता है। यह याद रखना चाहिए कि, उदाहरण के लिए, मधुमेह वाले लोगों को उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले भोजन खाने से बचना चाहिए। केले के मामले में, यह और भी> 70 हो सकता है। मधुमेह, दुर्भाग्य से, केले को आहार से बाहर करना चाहिए, विशेष रूप से भूरे रंग के धब्बे वाले, ताकि रक्त शर्करा के स्तर में अनावश्यक रूप से स्पाइक्स को उत्तेजित न करें।
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केले लगभग 75% पानी होते हैं। बाकी मुख्य रूप से उपरोक्त स्टार्च, सुक्रोज, ग्लूकोज, फ्रुक्टोज के रूप में कार्बोहाइड्रेट होते हैं। इसलिए, स्लिमिंग आहार का उपयोग करते हुए, जिसके दौरान हम प्रदान की गई कैलोरी की संख्या की सावधानीपूर्वक निगरानी करते हैं, हम अन्य स्नैक्स के लिए पहुंच सकते हैं। यह निर्णय इस तथ्य से प्रेरित हो सकता है कि हम स्लिमिंग आहार के दौरान हल्के नाश्ते पर ध्यान केंद्रित करते हैं।
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