एक ठीक तरह से बना हुआ बच्चों का आहार

एक बच्चे के लिए क्या आहार स्वस्थ है? कई माता-पिता मानते हैं कि एक बच्चा जो मेज पर बैठा है या कभी-कभी खाने से इनकार करता है वह बीमार हो जाएगा, न तो बढ़ेगा और न ही विकसित होगा। इससे पहले कि हम बच्चे के आहार के बारे में चिंता करना शुरू करें, यह जांचने योग्य है कि क्या हमारा बच्चा वजन बढ़ा रहा है, खेलने के लिए उत्सुक है, अच्छे मूड में है और अच्छी नींद लेता है। यदि यह मामला है, और भूख की कमी समय-समय पर होती है, तो इसके बारे में नकल को कुचलने के लिए कुछ भी नहीं है।

एक बच्चे के स्वस्थ आहार का निर्माण कैसे किया जाना चाहिए? कुछ भी बुरा नहीं होगा अगर एक दिन हमारा बच्चा केवल रस पीना चाहेगा, उदाहरण के लिए। इस व्यवहार को कभी-कभी जीव द्वारा निर्धारित किया जाता है, जो सहज रूप से आवश्यक सामग्री चुनता है और दूसरों को अस्वीकार करता है। हम हमेशा खुद को दोपहर के भोजन या रात के खाने की तरह महसूस नहीं करते हैं। बच्चों को खाने से मना करने का एक सामान्य कारण पोषण का एक आधार भी है। औसत पोलिश बच्चे के आहार में वयस्कों के आहार के समान नुकसान हैं - यह फलों और सब्जियों में कम है, और मांस, ठंड में कटौती, वसा और शर्करा में समृद्ध है। हम भोजन को लापरवाही से परोसते हैं, हम उनकी उपस्थिति और परिवेश पर ध्यान नहीं देते हैं, और यह खाने को प्रोत्साहित नहीं करता है। वयस्क बिना विरोध के खाते हैं, क्योंकि वे इसके अभ्यस्त हैं। बच्चे उत्सुक हैं, उन्हें एकरूपता पसंद नहीं है - एक प्लेट पर भी।

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एक बच्चे को खाने के लिए मजबूर करना - एक माता-पिता की गलती

माता-पिता अक्सर अपने बच्चे के हिस्से की तुलना अपने भोजन से करते हैं। और बच्चे वयस्कों की तुलना में कम खाते हैं, और यह कोई आश्चर्य नहीं है। सबसे बड़ी गलती आपको खाने के लिए मजबूर कर रही है। भोजन को मजबूरी, चिल्लाना या - जो अक्सर होता है - मुंह में भोजन के लिए मजबूर करने या (यदि आप सूप नहीं खाते हैं, तो दादा आपको ले जाएंगे) के साथ जुड़ा नहीं हो सकता है। जब कोई बच्चा बहुत अधिक शालीन होता है और निश्चित समय पर खाना नहीं चाहता है, तो अपने स्वास्थ्य के लिए एक बीमार अवधारणा में, हम उसे अन्य उपचार प्रदान करते हैं: कुकीज़, चॉकलेट, मीठा रोल। हम गलती कर रहे हैं। यदि आप यह गिनते हैं कि आपके बच्चे ने नाश्ते और रात के खाने के बीच इस तरह से कितना खाया, तो यह पता चलेगा कि उसके पास सूप की प्लेट न चाहने का अधिकार है।

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भोजन के बाद, भोजन से ग्लूकोज और वसा रक्त के माध्यम से वसा कोशिकाओं में जाते हैं। वहां वे आरक्षित वसा में बदल जाते हैं। शरीर इस ऊर्जा आरक्षित का उपयोग आवश्यकतानुसार करता है। लेकिन अगर हम शरीर की जरूरत से ज्यादा खा लेते हैं, तो वसा कोशिकाओं को रिलीज करने की बजाय वसा को स्टोर करके उसे प्रफुल्लित कर देती है। वसा कोशिकाएं एक बिंदु तक "वजन बढ़ाती हैं" और फिर विभाजित होती हैं। नए भी प्रफुल्लित होते हैं और फिर से विभाजित होते हैं, आदि और एक बार निर्मित होने के बाद, वे गायब नहीं होते हैं। इसलिए यह बहुत महत्वपूर्ण है कि बच्चे को न खिलाएं, क्योंकि यह एक मोटा या मोटा वयस्क होगा।

एक बच्चे का आहार विविध होना चाहिए

भोजन को ऊर्जा पदार्थों के लिए शरीर की दैनिक आवश्यकता को कवर करना चाहिए। यह उम्र, विकास और गतिशीलता पर निर्भर करता है। छोटा बच्चा, उसे जितनी अधिक कैलोरी की आवश्यकता होती है, क्योंकि वह तेजी से विकसित होता है और लगातार बढ़ता है। एक उचित रूप से बनाए गए मेनू में प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट शामिल होना चाहिए - सही अनुपात में।

• प्रोटीन विकास के लिए आवश्यक है और इसे आपकी दैनिक ऊर्जा जरूरतों का 15-20% कवर करना चाहिए। पशु उत्पत्ति के प्रोटीन में सभी आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं जो व्यक्तिगत अंगों के उचित विकास और विकास को सुनिश्चित करते हैं। पौधों (सब्जियां, रोटी और अन्य अनाज उत्पादों) से प्राप्त प्रोटीन में उन्हें शामिल नहीं किया जाता है, इसलिए बच्चों और किशोरों को शाकाहारी भोजन पर नहीं होना चाहिए। पौष्टिक प्रोटीन अंडे, मांस, मछली, और दूध और उसके उत्पादों से होते हैं जो पनीर, पनीर, दही या केफिर के रूप में होते हैं।
• वसा दैनिक कैलोरी आवश्यकता के 30% से अधिक को कवर नहीं कर सकती है। यह विशेष रूप से पशु वसा के बारे में सच है, अर्थात् वह जो रक्त कोलेस्ट्रॉल बढ़ाता है। बच्चों को दुबला मांस, त्वचा के बिना मुर्गी पालन, थोड़ा अंडे की जर्दी दी जानी चाहिए। तला हुआ खाद्य पदार्थ जैतून का तेल या तेल में सबसे अच्छा तैयार किया जाता है। अधिक पके और स्टू वाले व्यंजन परोसें।
• कार्बोहाइड्रेट दैनिक कैलोरी के 50-55% से अधिक नहीं बनाते हैं। आदर्श रूप से, वे कुकीज़ और कैंडी में पाए जाने वाले साधारण शर्करा की बजाय, सब्जियों, फलों और मोटे अनाज की रोटी से बने जटिल शर्करा होते हैं।

एक बच्चे का आहार बहुत विविध होना चाहिए। फास्ट फूड और कुरकुरे खाने से बचना चाहिए। उनकी अधिकता से गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल असुविधा हो सकती है, विटामिन और खनिजों की कमी हो सकती है, और सबसे अधिक मोटापा, उच्च रक्तचाप और शुरुआती एथेरोस्क्लेरोसिस हो सकता है।

एक उचित बच्चे के आहार के लिए आवश्यक विटामिन और खनिज

हालांकि पोषण विशेषज्ञ और डॉक्टर खाने की आदतों में बदलाव के लिए कहते हैं, लेकिन यह हमारे लिए मुश्किल है। हम अभी भी सब्जियों के साथ मछली की तुलना में तला हुआ मांस और चिप्स तक पहुंचने की अधिक संभावना रखते हैं। और हम अपने बच्चों को भी यही सिखाते हैं। समय की कमी के कारण, हम अत्यधिक संसाधित भोजन, विटामिन और खनिजों में खराब उपयोग करते हैं। और उनकी कमी या कमी विकास को बाधित कर सकती है, प्रतिरक्षा प्रणाली को नुकसान पहुंचा सकती है, सीखने की क्षमता को प्रभावित कर सकती है, आसन दोष, आंख और दांत रोगों के विकास को निर्धारित कर सकती है। डॉक्टर विटामिन और खनिजों की कमी के परिणामस्वरूप दोषों को वर्गीकृत करते हैं जो तथाकथित के प्रभाव के रूप में होते हैं छिपी हुई भूख। इसलिए, अगर हमें यकीन नहीं है कि हम बच्चे को ठीक से पोषण देते हैं, तो हमें उसे उचित विटामिन की तैयारी देनी चाहिए।

बच्चे की भूख की कमी के बारे में चिंता कब करें?

अपने बच्चे के स्वास्थ्य के बारे में चिंता किए बिना, आप तीन दिन के उपवास के लिए सहमत हो सकते हैं, लेकिन कभी भी लंबे समय तक नहीं। यदि भूख की कमी बनी रहती है या बच्चा जल्दी से अपना वजन कम करना शुरू कर देता है - बाल रोग विशेषज्ञ से मदद लें। खाने से या तेजी से वजन कम करने से परहेज करना, खासकर किशोरों में, गंभीर बीमारी का पहला संकेत हो सकता है - बुलिमिया या एनोरेक्सिया, और यहां तक ​​कि कुछ कैंसर भी। भूख की एक लंबे समय तक चलने वाली कमी भी पेट में खराबी (एसिड की कमी, गैस्ट्रिटिस), अग्नाशयी अपर्याप्तता और एक संक्रमण की शुरुआत का संकेत दे सकती है जो पूरे शरीर में फैल रही है।

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