बेरिएट्रिक सर्जरी के बाद आहार उन रोगियों में उपचार का अगला चरण है, जो मोटापे के सर्जिकल उपचार से गुजर चुके हैं। रोगी को सर्जरी से पहले वजन फिर से हासिल न करने के लिए, उसे आहार विशेषज्ञ की सिफारिशों का पालन करना चाहिए। जाँच करें कि बेरिएट्रिक सर्जरी के बाद सही आहार कैसा दिखता है।
बेरिएट्रिक सर्जरी मोटे रोगियों में की जाने वाली व्यापक शल्य प्रक्रियाएं हैं। उनका लक्ष्य वजन घटाने की प्रक्रिया का समर्थन करने के लिए पाचन तंत्र को संशोधित करना है। पेट और छोटी आंत में बड़े बदलाव होते हैं।
बेरिएट्रिक सर्जरी को 3 मुख्य प्रकारों में विभाजित किया जाता है:
- प्रतिबंधात्मक सर्जरी - इसमें आंशिक गैस्ट्रेक्टोमी या पेट के ऊपरी हिस्से में एक छोटे जलाशय का निर्माण शामिल है और इसे संकीर्ण मार्ग से आराम से जोड़ते हैं। इन ऑपरेशनों में शामिल हैं: ऊर्ध्वाधर सिलाई, एक ब्रेस या बैंड, और ऑपरेशन का सबसे सामान्य प्रकार: आस्तीन (कफ) गैस्ट्रेक्टोमी।
- संचालन को अक्षम करना - वे छोटी आंत के माध्यम से मार्ग के एक महत्वपूर्ण छोटा के साथ संयोजन में इसे या इसकी आंशिक उत्तेजना को कम करके पेट को कम करने में शामिल होते हैं। इस समूह में पित्त और अग्नाशयी बहिष्करण शामिल हैं। इस सर्जरी के प्रभाव से उत्पन्न वजन घटाने के प्रमुख तंत्रों में से एक गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट में काफी कम अवशोषण के साथ जुड़ा हुआ है।
- प्रतिबंध-बंद संचालन - पेट को कम करने और पाचन तंत्र के एक निश्चित भाग को बंद करने में शामिल है। इस प्रकार के ऑपरेशन में गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल बाईपास और गैस्ट्रिक बाईपास लूप एनास्टोमोसिस शामिल हैं।
प्रत्येक प्रकार की बेरिएट्रिक सर्जरी में सर्जरी के बाद आहार की सिफारिशों के अनुपालन की आवश्यकता होती है। प्रत्येक प्रकार के उपचार के लिए विस्तृत आहार सिफारिशें भिन्न होती हैं। इसके अतिरिक्त, बेरिएट्रिक सर्जरी के बाद प्रत्येक रोगी को व्यापक रूप से व्यक्तिगत पोषण और पूरकता समर्थन द्वारा कवर किया जाना चाहिए - अर्थात्, उनकी व्यक्तिगत आवश्यकताओं, स्वास्थ्य स्थिति और परीक्षण के परिणामों के अनुरूप। सभी बेरिएट्रिक रोगियों के लिए मुख्य सामान्य आहार सिफारिशें हैं।
बेरिएट्रिक सर्जरी के बाद सामान्य आहार को कई चरणों में विभाजित किया गया है। एक चरण से दूसरे चरण में सूचित संक्रमण का समय हर रोगी के लिए समान नहीं होता है। चरणों के बीच संक्रमण की गति शरीर की स्थिति और परिवर्तनों के लिए इसके अनुकूलन पर निर्भर करती है। इसीलिए सर्जरी से पहले आहार की देखभाल बहुत महत्वपूर्ण है, ताकि रोगी पोस्टऑपरेटिव आवश्यकताओं के लिए जितना संभव हो सके तैयार कर सके।
स्टेज 1 - सर्जरी के 2 दिन बाद तक
इस समय के दौरान, रोगी, ड्रिप के अलावा, तरल पदार्थ प्राप्त करता है, जो सबसे आम हैं: अभी भी खनिज पानी या कमजोर चाय। खपत किए गए तरल पदार्थों की मात्रा 30 - 50 मिलीलीटर है। लगातार भागों के बीच ब्रेक की सिफारिश की जाती है। धीरे-धीरे, शांति से और ऐसी स्थिति में पीना बहुत महत्वपूर्ण है जो आपको तरल पदार्थ पीने के दौरान हवा को निगलने से रोकता है।
चरण 2 - सर्जरी के बाद 2 सप्ताह तक
इस समय के दौरान, रोगी के पेट और आंतों को ठीक करना शुरू हो जाता है, इसलिए उसके भोजन में पौष्टिक पेय शामिल होते हैं:
- पीने के दही,
- मिश्रित सूप, साफ शोरबा, शोरबा,
- बिना कटे फल और सब्जियों का रस पानी के साथ पतला,
- स्किम्ड गाय या वनस्पति दूध।
चरण 3 - सर्जरी के बाद 4 सप्ताह तक
इस चरण में, तथाकथित तरल पदार्थों की मात्रा बढ़ जाती है। उदासीनता (पानी, हल्की चाय), और पोषण तरल पदार्थ को नरम, नम उत्पादों के साथ बहुत अधिक प्रोटीन, कम वसा के साथ बदला जा सकता है। यह भावपूर्ण आहार का हिस्सा है। मैश एक मोटी तरल होना चाहिए, जिसमें ठोस खाद्य पदार्थ नहीं होंगे। उदाहरण के लिए ये होंगे:
- दुबला कीमा बनाया हुआ मांस,
- आलू प्यूरी,
- मछली,
- दही,
- नरम फल और सब्जियां (त्वचा रहित),
- छाना,
- अंडे।
भविष्य में मतली और उल्टी को रोकने के लिए भोजन को धीरे-धीरे चबाना और खाना सीखना इस स्तर पर बहुत महत्वपूर्ण है। भाग का आकार रोगी की सहनशीलता और सर्जरी के प्रकार पर निर्भर करता है, लेकिन यह आमतौर पर 1 बार प्रति 50 ग्राम से अधिक नहीं होता है।
चरण 4 - सर्जरी के बाद 6 सप्ताह तक
एक नरम आहार से बाहर निकलने के बाद, भोजन नरम होना चाहिए, कांटा के साथ अलग करना आसान है। नए खाद्य पदार्थों को रोगी के पोषण में पेश किया जाता है, जबकि वे खाने के तरीके पर ध्यान देते हैं। प्रत्येक भोजन पर खाया जाने वाला पहला उत्पाद एक उच्च-प्रोटीन उत्पाद (मांस / मछली / अंडे) होना चाहिए। सभी भोजन प्रति दिन लगभग 60-80 ग्राम प्रोटीन प्रदान करना चाहिए। आहार में शामिल हैं, उदाहरण के लिए:
- कीमा बनाया हुआ या बारीक कटा हुआ मांस,
- नरम, ताजा फल (त्वचा के बिना),
- पकी हुई सब्जियाँ।
चरण 5 - सर्जरी के बाद 6 सप्ताह से अधिक
ठोस उत्पादों के साथ भोजन करने के लिए संक्रमण सर्जरी के प्रकार, रोगी की स्वास्थ्य स्थिति और सहनशीलता पर निर्भर करता है। एक समय में ठोस उत्पादों को पेश करना महत्वपूर्ण है, ताकि रोगी यह देख सके कि भोजन के बाद वह क्या महसूस करता है, उसके शरीर में कौन से उत्पाद सहन करते हैं और कौन सा नहीं।
एक बेरिएट्रिक रोगी के लिए लक्ष्य आहार एक आहार है जिसमें साधारण शर्करा और वसा की मात्रा कम होती है। अपने भोजन को ध्यान से चबाना और धीरे-धीरे खाना बिल्कुल महत्वपूर्ण है।
दिन के दौरान भोजन की संख्या लगभग 5 (प्रतिबंधात्मक संचालन के बाद) से लगभग 8 (प्रतिबंधात्मक - संचालन को छोड़कर) तक होती है। भोजन का आकार भी सर्जरी के प्रकार (एक समय में 50 और 150 मिलीलीटर के बीच) पर निर्भर करता है। हालांकि, यह नहीं भूलना चाहिए कि भोजन की समाप्ति के लिए परिपूर्णता की भावना हमेशा एक शर्त है।
बेरिएट्रिक सर्जरी के बाद अंतिम रोगी के दैनिक मेनू में शामिल होना चाहिए:
- उच्च प्रोटीन उत्पादों (मांस, मछली, डेयरी) के 4-8 सर्विंग्स,
- सब्जियों की 2-4 सर्विंग्स,
- फल के 2 भाग,
- अनाज उत्पादों के 2-3 सर्विंग,
- अच्छी सब्जी वसा के 2-4 सर्विंग्स।
बेरिएट्रिक सर्जरी के बाद आहार: क्या बचें?
बेरिएट्रिक सर्जरी के बाद, ऐसे खाद्य पदार्थों से बचें:
- दाने और बीज,
- मकई का लावा,
- सूखे फल,
- ग्रेनोला,
- कुचल या रेशेदार सब्जियां, जैसे कि अजवाइन, ब्रोकोली, मकई या गोभी,
- वसायुक्त मांस, ऑफल,
- उपास्थि के साथ सॉसेज,
- रोटी (विशेष रूप से ताजा),
- मशरूम,
- तले हुए उत्पाद,
- वसायुक्त डेयरी उत्पाद,
- मसालेदार भोजन और मसाले,
- रॉक्स,
- शराब और मिठाई,
- फास्ट फूड व्यंजन।
बेरिएट्रिक सर्जरी के बाद ये खाद्य पदार्थ आमतौर पर अच्छी तरह से सहन नहीं किए जाते हैं और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याओं का कारण बन सकते हैं। यह कम-गुणवत्ता, उच्च-कैलोरी उत्पादों से बचने और स्वस्थ आहार और स्वस्थ जीवन शैली के सामान्य सिद्धांतों के साथ स्वस्थ भोजन के संयोजन का एक अभिन्न अंग है, जिसका एक अभिन्न अंग शारीरिक गतिविधि की योजना है।
बेरिएट्रिक सर्जरी के बाद आहार - तरल पदार्थ
- तरल पदार्थ को धीरे-धीरे और केवल 60 से 90 मिलीलीटर की मात्रा में पीना चाहिए,
- भोजन से 30 मिनट पहले तरल पदार्थ लेना चाहिए या भोजन के 30-60 मिनट बाद,
- दिन में 2 लीटर तरल पदार्थ का सेवन करना चाहिए,
- आपको कार्बोनेटेड पेय या चीनी और कैफीन युक्त पेय नहीं पीना चाहिए,
- फलों के रस, सरल शर्करा की बड़ी मात्रा के कारण, 1: 1 के अनुपात में पानी से पतला होना चाहिए।
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इस लेख में ऐसी कोई भी सामग्री नहीं है जो भेदभाव या मोटापे से पीड़ित लोगों को कलंकित करती हो।
