डाइटिंग करना आसान नहीं है। खासकर यदि आप एक बर्तन में अपने लिए खाना बनाते हैं, और दूसरे में अपने पति और बच्चों के लिए। वजन कम करते समय आपको एक अलग रसोई चलाने की आवश्यकता नहीं है! देखें कि किसी भी खाद्य पदार्थ को अनावश्यक कैलोरी से पतला करना कितना आसान है।
आप स्वादिष्ट और सेहतमंद खा सकते हैं, बस आपको ध्यान से देखना होगा कि हमारे भोजन में क्या अच्छा है और क्या बुरा। फिर अपने आहार में बदलाव करना शुरू करें। - मेरे पास एक रोगी था जिसने दो रात्रिभोज पकाया - खुद के लिए और अपने बेटे और पति के लिए - केटार्ज़ना ज़िलिंस्का कहते हैं। - मैंने एक बार उसे चिकन स्टू (प्याज, लहसुन और टमाटर के साथ ब्रेज़्ड स्तन) के लिए एक नुस्खा दिया। लेकिन उसने पहले ही मान लिया था कि उसके सज्जन कुछ विशिष्ट खाना पसंद करेंगे, इसलिए उसने उन्हें सादा, भंगुर पोर्क चॉप बनाया। कुछ दिनों बाद उसने मुझसे कहा: “कसिया, मैंने भी इस स्टू की कोशिश नहीं की है! उन्होंने मेरे लिए सब कुछ खा लिया! ”। मैं अपने मरीजों को भी ऐसा करने के लिए प्रोत्साहित करता हूं। अपने परिवार को जागरूक करने के लिए कि आसानी से पचने वाला भोजन बहुत स्वादिष्ट हो सकता है। मैं उनसे रसोई में प्रयोग शुरू करने और नए स्वादों को खोलने का आग्रह करता हूं। आखिरकार, हल्के और सरल व्यंजनों के लिए कई व्यंजन हैं जो पूरे परिवार के लिए सफलतापूर्वक तैयार किए जा सकते हैं। घर के सदस्यों के पसंदीदा व्यंजनों में से अधिकांश को कैलोरी द्वारा आसानी से "पतला नीचे" किया जा सकता है - बिना किसी स्वाद के नुकसान के।
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अपने आहार में कम कैलोरी: पतला रस और मेयोनेज़
फलों के रस में बहुत अधिक चीनी होने का पता चलता है और मेयोनेज़ ज्यादातर वसा युक्त होता है - लेकिन अगर आपको ये उत्पाद पसंद हैं, तो आपको उन्हें छोड़ना नहीं है। लेकिन आप उन्हें कम कैलोरी दे सकते हैं। कैसे? खनिज पानी के साथ रस को पतला करना शुरू करें और मेयोनेज़ में मोटी प्राकृतिक दही जोड़ें। बस याद रखें कि अनुपात में भारी बदलाव न करें - और इस तरह की गलती अक्सर वजन घटाने के दौरान लोगों द्वारा की जाती है। यदि आप अचानक रस को आधा और आधा पानी के साथ पतला करते हैं, तो आप इसे पसंद नहीं करेंगे, आप नियमित रूप से रस का उपयोग करेंगे, या ... आप गिरवी रख देंगे। यह बात नहीं है!
आहार में कम कैलोरी: भोजन को धीरे-धीरे कम करें
हल्का सलाद ड्रेसिंग बनाते समय, पहले और सिर्फ थोड़े दही में अधिक मेयोनेज़ का उपयोग करें। एक बार जब आपका शरीर नए स्वाद के लिए अभ्यस्त हो जाता है, तो इसे आधे और आधे अनुपात में मिलाना शुरू करें। और आप भी ध्यान नहीं देंगे जब मेयोनेज़ दही के अलावा एक स्वाद बन जाता है। मांस को रोस्ट या ग्रिल करें। यदि आपको कुछ भूनने की आवश्यकता है, तो एक ब्रश के साथ पैन को ब्रश करें - आप बहुत कम वसा का उपयोग करेंगे। टर्की या चिकन स्टॉक में सूप पकाएं, और क्रीम के बजाय दूध से सफेद करें। बहुत सारे डिल के साथ सब्जी का सूप आज़माएं - यह सफेद किए बिना बहुत अच्छा स्वाद देता है। आप आसानी से शोरबा को नीचा दिखा सकते हैं - बस इसे शांत करें और फिर तेल "आंख" इकट्ठा करें। यदि आप मोटी सॉस पसंद करते हैं, तो उन्हें थोड़ा आलू का आटा या स्टू और मिश्रित सब्जियों (जैसे, प्याज, गाजर) के साथ गाढ़ा करें। ताजे और सूखे मसालों का भरपूर उपयोग करें। उनके लिए धन्यवाद, आप पकवान के स्वाद के लिए बिना नमक के कम नमक का उपयोग करेंगे। इसके अतिरिक्त, अजमोद, डिल, तारगोन, लहसुन और अदरक चयापचय में सुधार करते हैं।
